Всем привет!
Я очень много времени провожу на чудном видеохостинге под названием YouTube. О своих взаимоотношениях с ним я уже писала тута А сегодня я расскажу немного о тех, кого я с удовольствием смотрю. И это один из самых лучших, на мой взгляд, кулинарных блогов - канал Грильков.
Коротко о главном. Ведет сей канал классный парень по имени Леха. С первого взгляда понимаешь, что этот чувак реально классно готовит и любит эксперименты. У него свой стиль приготовления блюд и интерпретация всем знакомых яств. Его вот реально приятно слушать. Четкая речь, никакой тебе фикции, грамотный сценарий и очень красивая картинка.
Описание рецептов всегда понятное, даже для тех, кто сегодня стоит у плиты впервые. По началу мне казалось, что это он перегибает, но сейчас даже прикольно, когда Леха рассказывает как нарезать картоху для жарки. Огромный респект за оформление картинки с ингредиентами, они не только возникают на экране, но и подробно расписаны в описании.
Очень радует картинка в кадре. Она не статична, а постоянно перестраивается от близкого к дальнему плану. Все видно четко и понятно. Я не в курсе, снимает ли он в 4К, но то что есть очень даже радует глаз.
Еще одна отличительная черта канала - оператор Наталья (или Натаха, для своих). Мне очень нравится, что человек за камерой не статичен, а принимает активное участие в ролике, хоть и незримо. За счет такого хода (весьма распространенного на Ютуб) ролик не выглядит скучным и однообразным.
Отдельно еще вынесу стиль речи Грилькова. Он занимает своими разговорами реально весь ролик, он не делает ничего молча. И это не сценарный текст. Сценарий явно есть, но он скорее является скелетом действий, а вот текст по ходу идет так сказать от души. Он не несет бред, а говорит по делу.
У него еще и неслабый фидбек к зрителю. Активно учитываются комменты под видео, а также есть своя группа Вконтакте. Именно эти два способа очень во многом помогают зрителю влиять на контент или подбирать новые тематики видео.
В заключении всего выше сказанного скажу, что мой двухлетний сын смотрит этот канал лучше любого мультика. Даже Маша с медведем не могут затмить Грилькова!
Рубрики и мои любимые рубрики.
Всего на канале выходит не так много разновидностей "шоу". Человек нашел свои несколько форматов и делает их максимально круто. Не это ли прекрасно? Сейчас на канале выходят:
Рейтинг
Мой любимый формат. Суть заключается в том, что после голосования в группе или в комментах под видео выбирается продукт или товар, например, селедка... без головы. Выбирается 5 разных производителей сего товара одного вида. Оператор по необходимости готовит, потом раскладывает все по одинаковым пронумерованным тарелочкам. А далее на камеру Леха в слепую дегустирует продукт и расставляет их в порядке от лучшего к худшему. А попутно еще бомбит по поводу качества отдельных или даже всех претендентов. Тут в учет берется и цена, и качество, и вкус, и порой даже состав продукта.
Проверка рецепта
Тут все просто. Леха находит либо ему присылают подписчики интересный, необычный или откровенно бредовый рецепт и он с первого раза на камеру его готовит. Фишка в том, что большую часть этих рецептов мы все регулярно видим в ленте соцсетей, но никогда не пробовали. Правда не всегда эти эксперименты заканчиваются чем-то съедобным, но это уже издержки.
Обзор или большой обзор
Этот формат чем-то похож с рейтингом, но тут все в открытую и с очень детальным разбором. Чаще всего сюда попадают какие-то линейки быстрого питания, полуфабрикаты и тому подобное. Самая суть в том, что Леха не просто попробует блюдо, но еще и расковыряет дабы посмотреть че там внутри, взвесит некоторые отдельные составляющие и уже тогда сделает какой-то свой вывод. По секрету, в этой рубрике бомбежки не менее!
Рецепты
Собственно это то, за чем приходят на любой кулинарный канал. Но у Грилькова нет рецептов стандартных борщей, пюрешек, винегретов или котлет. Все его рецепты сдобрены какой-то изюминкой, чем-то интересным и неповторимым.
Леха - фанат специй и острых соусов. На острое в виду наличия ребенка в доме мы не перешли, но вот именно после его видео я стала совершенно иначе относится к специям и пряностям. Он вообще любитель всякого рода соусов и практически все блюда у него снабдены ими.
Именно после его рецептов я просекла фишку в некоторых рецептах с обжаркой на сливочном масле. Это так, к слову.
Огромное количество времени на канале отведено блюдам на мангале и гриле. Ну да, он же Грильков! Многие из них реально вроде как и знакомы всем, но тем не менее есть что-то свое. Например, у него есть несколько роликов чисто про маринады для шашлыка или куры.
В последнее время появляется больше очень интересных закусок. Как бутеры, так и типа "под пенное".
Отдельное место на канале выделено пиццам, бургерам, бутерам и шаверме. У Грилькова масса вариаций на эту тему и все очень годное! Один только его соус для шавермы... Да я сейчас готовлю с чем-то подобным все бургеры и хот доги.
Мне кажется, что на этом канале не задержатся абсолютно все. Кому-то его рецепты покажутся странными или неудобоваримыми. Но если Вы интересуетесь и иногда готовите что-то эдакое, то у Грилькова можно что-то для себя найти.
