Желатин Dr.Bakers / Dr.Oetker быстрорастворимый — отзыв

У каждой хозяйки на кухне есть нескончаемые залежи специй. Какими-то пользуются постоянно, некоторые так и лежат по несколько месяцев в ожидании своего звёздного часа. На днях наткнулась на пакетик желатина Dr.Oetker 10 гр., решила на выходных сделать молочный десерт.

Обычно я часто использую желатин для приготовления разных блюд, а этот пакетик что-то затерялся среди специй, дрожжей, присыпок, топингов и лаврушки. Срок годности уже подходит к концу, надо срочно использовать. Топлёное молоко в холодильнике есть (можно заменить на ряженку).

Мой рецепт такой:

500мл топлёного молока (или ряженки)

10гр желатина

4 столовые ложки сахарного песка (можно регулировать количество по желанию)

1 щепотка ванилина

1 щепотка соли (с ним вкус интересней)

1/2 плитки шоколада

Высыпаю желатин в мисочку:

Сразу добавляю к нему сахарный песок:

Всё перемешиваю и заливаю 150 мл молока

Снова тщательно перемешиваю и оставляю на 10 минут:

После этого для полного растворения желатина и сахара ставлю на 1 минуту миску с раствором в СВЧ.

Беру глубокую миску побольше размером, выливаю туда 350 мл холодного топлёного молока, добавляю ванилин и соль. Переливаю в него подогретый раствор с желатином. Как следует перемешиваю и ставлю на 2 часа застывать в холодильник.

Десерт можно кушать и без присыпки - это диетический варант. Если готовить детям на праздник, лучше посыпать тёртым молочным шоколадом типа "Алёнка". Очень вкусно!!!