Мука Царь — отзыв

Привет всем)

Никогда не писала отзывов о продуктах питания) Всё косметика, да шмотки...Вот и вся моя специализация) Но не поделиться с Вами своим мнением об этой муке я просто не могу)

Начну пожалуй с упаковки:

Стандартный плотный, бумажный пакет;

Пакет красочный : тут Вам и название и красивая, аппетитная картинка выпечки ,ну и конечно же ,-Российский флаг,-главное украшение сей упаковки)

Пакет вмещает 2 кг муки.

Приблизительная стоимость около 55-58 рублей за пакет;

Немного о самой муке:

Мука белоснежная,чистая,-без посторонних включений;

Не имеет никакого постороннего\неприятного запаха;

тесто

Мука по текстуре воздушная,-но тем не менее,я всегда перед тем,как её использовать,-обязательно просеиваю,-это необходимо для того,чтобы обогатить муку кислородом)),-для выпечки этот ритуал особенно важен ,-по-моему мнению)

Еще,одним немаловажным фактом для меня стало то,-что эта мука подходит не только для домашней выпечки,жарки рыбы,котлет,-но и для хлебопечи) Уровень клейковины позволяет печь из этой муки восхитительно-вкусный хлеб)

Как оказалось,-не из всякой муки получается хороший хлеб,-то по вкусу не очень,то рассыпается прям в руках...А с этой мукой,- хлеб получается что надо!)И по внешнему виду и по вкусу и по текстуре,еще и хранится долго) Высокий ,хрусссстящий)))

хлеб

На самом деле,-это очень удобно,-одна мука для разных целей) не надо покупать по 100 разных пакетов)

Именно с этой мукой, я таки научилась печь всякие-разные ништячки)

булочки с изюмом

булочки с изюмом

Рецепт дрожжевых булочек с изюмом Вы можете посмотреть вот тут

сахарное печенье

песочное печенье

Рецептом сахарного и песочного я с Вами уже делилась в отзыве про формочки с Алиэкспресс.

пышные оладушки

Рецепт для пышных оладушек я подсмотрела вот тут.

шоколадные кексы с изюмом

хворост

Рецепт хвороста:

Яйцо куриное — 2 шт

Сахар — 0,5 стакана

Молоко — 1,5 ст. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Масло растительное — 1,5 ст. л.

Мука пшеничная — 2 стак.

Сахарная пудра на посыпку.

Яйца хорошо взбить.Добавить сахар, молоко ,соль и масло.

Взбиваем венчиком до образования пузырьков.

Затем добавляем муку и замешиваем тесто.

Тесто получается очень нежным и мягким. За счет добавленного масла не прилипает к рукам и скалке при раскатке. Благодаря чему расход муки минимален,-и тесто излишне не забивается мукой,вследствие чего хворост получается хрустящим.

Берем 1\3 часть теста, остальное откладываем в сторону, и раскатываем в пласт толщиной примерно 2–3 мм.

Раскатанный пласт режeм на вертикальные полосы.Получившиеся полоски разрезаем в центре.

Далее каждую полосочку берем в руки и один краешек просовываем внутрь прореза, сделанного ранее, вернув краешек в исходное положение.

Процедуру повторяем несколько раз. Проделываем это аккуратно, стараясь не растянуть заготовку. Таким образом, получаем нужную нам форму.

Нагреваем масло, я это делаю в глубокой сковородке, и опускаем в него заготовки.

Очень легкие, воздушные. Готовятся очень быстро, только и успевай вытаскивать готовые и подкладывать новые заготовки.Готовый хворост посыпать сахарной пудрой.

обычные, "плоские" оладушки

это не уголек),а шоколадный кекс из мультиварки)

Тесто для приготовления сосисок в тесте:

вода 450 мл

масло подсолнечное 40 мл

сахар 4 ст.ложки

дрожжи сухие 10 гр

мука 4 стакана

соль 1 ч.ложка

Ну и само собой,- нужны сосиски,-я беру подкопченые,-они получаются более ароматными) ,-ну это дело вкуса) Антикризисное предложение: если сосисок мало,-их можно разрезать вдоль) или на 4 части,как делали у нас в школьной столовке(((

Дрожжи развести в 200 мл воды с 1 ч. л. сахара.

Когда дрожжи подойдут, добавить к ним ещё 250 мл воды, сахар, соль, муку и замесить тесто.

Муки может уйти и больше. В конце замеса добавить растительное масло, тщательно вымесить тесто.

Выложить тесто в кастрюлю и оставить подходить.

Когда тесто сильно увеличится в объёме, его можно обмять и дать подойти ещё раз.

После второго подъёма тесто можно раскатывать.

Тесто для сосисок раскатываем и нарезаем на ленты.Накручиваем на сосиски тесто по спирали, с небольшим нахлестом.

Заготовки обмазываю желтком и в духовку на обмазанном маслом противне.

Запекать около 20-25 минут при температуре 180°C.

Маффины с черной смородиной на кефире

Рецепт Маффинов на кефире,-я брала вот отсюда.Только вместо голубики я положила черную смородину,так как голубики у меня отродясь в холодильнике не водилось) И я не стала ложить цедру, с лимонами тоже туго.

Шарлотка с яблоками,-рецепт можно посмотреть вот тут

шарлотка

Вся вышеперечисленная выпечка,-далеко не всё что я готовлю из этой муки) Просто не всегда под рукой есть фотоаппарат, бывает просто не успеваю) Из этой муки получаются отличные пончики, пироги,пирожки и пицца) ,- я непременно обещаю дополнить свой отзыв новыми фотографиями своих блюд)

До этого,я мало-помалу пробовала ставить эксперименты с другой мукой,-выходило мягко говоря неважно,-уже было хотела забросить это дело((( хотя возможно дело и не в муке,-скорее всего руку набила) Возможно просто старею,оттого и выпечка получается всё лучше и лучше....

С этой мукой приятно работать,-тесто отлично замешивается, хорошо поднимается и раскатывается.

Выпечка получается очень вкусная) и ароматная) Домашние просто обожают,когда я что-то пеку)

Смело рекомендую эту муку к покупке) Лично мне,она очень нравится)

Благодарю за внимание к моему отзыву)))