Я люблю растительные масла и использую их не только при приготовлении пищи. Льняное, рыжиковое - мои лучшие помощники в уходе за кожей и волосами. Натуральное оливковое - для праздничных блюд. А на каждый день — подсолнечное. Для салатов всегда покупаю нерафинированное, первого холодного отжима -это реально ценное и полезное масло, которое содержит жирорастворимые витамины, (А, Е, К, Д), каротин, олеиновую кислоту и так популярные кислоты омега-3 и омега-6. Мне нравится характерный запах нерафинированного масла, его специфический вкус, придающий особую свежесть овощам и специям. Конечно, для жарки или тушения такое масло не подходит, тут я пользуюсь рафинированным, дезодорированным, вымороженным – оно не пенится, не горчит. Конечно, после таких серьезных очисток в растительном масле не остается никаких полезных веществ, по сути это лишь растительный жир. Но и вреда нет никакого.
Моя любимая торговая марка – Altero, подсолнечное масло с добавлением оливкового (на вкус не ощущается, но, как говорится, хочется верить!). Удобная красивая бутылка, качественная очистка – масло прозрачное, почти бесцветное, обладает хорошими смазывающими и смягчающими способностями. Не имеет вкусового оттенка и прекрасно сочетается почти со всеми продуктами, не меняя их вкуса при приготовлении.
Конечно, я сразу заметила на полке магазина новинку этой торговой марки.
В семействе Altero прибавление,поздравляю!
Ах, малышка была чудо как хороша! Традиционная изящная форма бутылки с удобными выемками для руки, яркая фирменная крышка. Объем емкости- 500 мл.
На бутылочке- удобные выемки для руки
Зеленый цвет бутылочки, сквозь которую аппетитно мерцает, переливаясь, содержимое — отличный маркетинговый ход! Уже на подсознательном уровне возникает ассоциация с качественным, натуральным оливковым маслом. Этикетка –яркая, стильная, привлекательная для глаза.
Яркая этикетка притягивает взгляд
Видно, белгородские технологи страстно мечтают о путешествиях, коль создали такой горячий продукт в мексиканском стиле !
Правда, я всегда считала, что красные апельсины растут в Марокко, Китае и Испании, а в Мексике – авокадо, фасоль, кукуруза. Но,возможно, я заблуждаюсь?
Вообще, сочетание перца чили и красного апельсина показалось мне неожиданным. С ходу я вспомнила только один рецепт: когда-то готовила куриные крылышки с такими ингредиентами.
Но подсолнечное масло с экстрактами специй и фруктов встретишь не часто, и хотя стоила новинка дороже обычного масла (120 руб за 500 мл) я, конечно, взяла бутылочку на пробу.
Итак, проводим дегустацию!
Приступаем к дегустации! Мой эксперт всегда рядом.
По цвету масло почти прозрачное.
Масло прозрачное, не вязкое, без запаха
Так и должно быть ведь очищено по всем правилам — рафинированное, дезодорированное, вымороженное.
Очистка масла произведена по всем правилам
Я была уверена, что после трех очисток запаха в новом продукте нет. Однако, приятный аромат апельсина с горчинкой перчика почувствовала сразу, как только открыла бутылочку. Запах апельсина заметно сильнее, но в целом букет приятный, свежий и острый.
Попробовала масло на вкус. Первым явственно ощущается нотка красного апельсина. Но обещанного жгучего чили с первого раза как-то не почувствовала.. Только через несколько минут ощутила слабое жжение, легкий намек на перчик.
На пробу приготовила обычный салат из огурцов и помидоров, заправила новым маслом.
Кушать подано!
Не поменяет ли масло вкус овощей? Нет, не поменяло, но апельсиновый акцент стал еще сильнее. Чили по-прежнему не было. Сочетание вкусовых оттенков в моей овощной композиции мне, честно скажу, не понравилось.
Пожарила курочку, картошку, потушила в духовке рыбу – при различных способах термической обработки результат получился одинаковым: масло сохраняло привкус апельсина, но обещанный вкус жгучего перчика был очень слабым. Если бы я не ждала его, точно не заметила бы.
Возможно, этот продукт для искушенных гурманов, мгновенно ощущающих малейшие вкусовые оттенки? Я не из их числа и больше такое масло покупать не стану. Буду ждать более интересной и аппетитной новинки от производителя. Уверена, что наши путешествия с Altero еще продолжатся!
