Вино красное полусухое Pasqua Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2017 (Италия) — отзыв

Вино это не только вкусно, но и в некоторых случаях полезно. Главное в этом деле знать меру.

На этом поприще теперь огромный выбор на любой вкус и кошелек.

Обычно выбор делаю в сторону отечественного производителя, но при этом не забываю пробовать чем пытаются нас напоить и другие страны.

Итак, вино красное полусухое Pasqua Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2017 (Италия).

вино красное полусухое Pasqua Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2017 (Италия).

📌Бутылка объемом 0.75л стоит 1280 рублей.

Pasqua — это семейная компания, чья история неразрывно связана с регионом Венето. Все началось в 1925 году в Вероне, когда братья Паскуа решают заняться собственным винным бизнесом. Компания быстро развивается в пределах своего сектора и уже в 1940 году открывает собственный завод по производству вина.

Разумеется, цена зависит от года выдержки данного напитка и сбора урожая.

Урожай 2017.

На производство данного вина идут такие сорта винограда как Корвина, Рондинелла, Кроатина, Корвиноне. Ну да, за эти деньги мы получаем вино из винограда, а не винный напиток из остатков производства.

Вся информация имеется на этикетке

Конкретно у этого вина есть интересная особенность при изготовлении.👈

Производитель при мацерации добавляет в мезгу что-то типа изюма.

Pasqua, Valpolicella — полусухое вино глубокого красного цвета, наполненное щедрыми фруктовыми тонами во вкусе и аромате. Виноградники расположены в коммуне Вальполичелла на известково-глинистых почвах, богатых минералами. Виноделие осуществляется традиционными методами с использованием мацерации на кожице.

Только это слегка недосушенный вариант винограда для более полной ферментации и как следствие раскрытия вкуса. В общем каждый винодел старается внести свою изюминку и кто-то это делает в прямом смысле!

вино красное полусухое Pasqua Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2017 (Италия).

В целом это довольно популярное вино Италии. По идее у нас оно тоже приобрело известность и именно за счет раскрытия вкусов конечного продукта. Хотя тут конечно же во многом всё на любителя. Лично я любитель этой марки и перепробовал практически всю линейку.

Ах да, вино имеет маркировку DOC, а это национальная система сертификации качества вин.

Пробковая пробка

🥂Погнали бухать!

Открываем бутылки и сразу видим тут пробковую пробку. Да, можно слушать маркетологов про классные пробки с винтом, но для меня всё же нормальная "затычка" косвенно указывает на качество.

При этом у данного вина есть варианты с винтовой пробкой (ниже приведу ссылку).

вино красное полусухое Pasqua Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2017 (Италия).

🍷Аромат тут фруктовый. При этом он раскрывается буквально поминутно. В идеале вообще нужно дать постоять вину при комнатной температуре для полного раскрытия.

вино красное полусухое Pasqua Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2017 (Италия).

Как по мне, то там тонко улавливается аромат вишни и каких-то еще ягод.

🍷Цвет вина рубиново-красный. Он не глубокий как у аналогов.

вино красное полусухое Pasqua Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2017 (Италия).

Но в целом смотрится благородно. Даже где-то напоминает гранатовое вино (по оттенкам).

вино красное полусухое Pasqua Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2017 (Италия).

А вот 🍷вкус у вина освежающий и тут возможно не хватает такого именно зимой. При этом всё как-то хорошо сбалансировано и при этом имеет некую мягкость. Возможно это именно от того, что вино полусухое.

Во вкусе идут именно ягодные нотки с весьма продолжительным послевкусием.

вино красное полусухое Pasqua Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2017 (Италия).

Кстати, производитель рекомендует сочетать это вино с мясом, но как по мне, то надо есть то что нравится. Лично мне пож это вино хорошо зашел рис (хоть он и был с мясом). Более того, хоть под рыбу надо подавать белое вино, но и под это всё зашло недурственно (или просто сильно хотелось жрать 😊 ).

Гастрономические сочетания

Вино рекомендуется сочетать с пикантными горячими блюдами, например — с ризотто с белыми грибами или красным итальянским цикорием, с основными блюдами из красного мяса или со спелой вишней.

А так всё будет весьма неплохо и под сладкое.

вино красное полусухое Pasqua Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2017 (Италия).

📌В итоге имеем довольно качественный продукт который не стыдно подать к столу. Хотя есть тут минус и это цена. Если бы она была раза в два пониже, то улыбка на лице была бы в два раза шире. Возможно Чеширский кот в закулисье пил это вино, но купленное по акции 😺

И еще, выбор пал на полусухое от того, что подать гостям сухое как-то не логично т.к. оно всё же на любителя. Более классические варианты это полусладкое и полусухое. Лично мне как любителю сухих вин ближе вино сухое, но и это вполне достойный вариант.⭐⭐⭐⭐⭐

Ci vediamo красное полусухое Pasqua Valpolicella Ripasso😁

• Еще вариант розового винишка🍷 от этого производителя.