Брусничный соус появился в Швеции, поэтому его и называют «шведским», где он подаётся ко многим мясным блюдам, включая деликатесную фуа-гра, но брусника ведь растёт и в наших краях, поэтому мы тоже не будем отставать!
Известный белорусский производитель "Камако" выпускает в большом ассортименте кетчупы, майонезы, томатные соусы и пасту, салатные заправки, сиропы, горчицу, хрен, а также вот такие этнические соусы:
Каждый из них по-своему оригинален, но самым любимым для меня является именно "БРУСНИЧНЫЙ ШВЕДСКИЙ". Он обладает кисло-сладким, пряным и, в то же время, терпким вкусом, идеально подходит к мясу на гриле, птице, запеченным овощам, сыру и даже блинчикам.
Не могу сказать, что он постоянно находится на нашем столе, но за сезон барбекю и шашлыков парочку раз покупаем его обязательно!
Состав у него очень даже неплохой, особенно с учётом срока хранения (9 месяцев):
наполнитель "Брусничный" (сахар, брусника, загустители: крахмал модифицированный, пектин; регулятор кислотности: лимонная кислота, ароматизатор, красители кармины, консервант сорбат калия), вода питьевая, пюре из яблок (яблоки свежие, антиокислитель – аскорбиновая кислота), регулятор кислотности – лимонная кислота, загустители : крахмал модифицированный*, гуаровая и ксантановая камеди; соль пищевая йодированная, пряности, ароматизатор, консервант бензоат натрия, краситель кармин.
Этот брусничный соус состоит из натуральной протёртой ягоды, он придает любому мясному блюду (даже самому обычному) настолько интересный, изысканный и пикантный вкус, что уже само по себе создаёт атмосферу праздника.
Многие наши гости, попробовав этот соус, обязательно покупают его для себя, хотя даже у нас его не так-то просто найти на полках магазинов.
Место покупки: магазин "Веста".
Стоимость: чуть более 3 бел.руб. (1,1$).
Масса: 180 г.
Соус имеет в меру густую текучую консистенцию, после встряхивания он легко извлекается через дозатор: можно переложить в красивый соусник или использовать прямо из упаковки.
Конечно, брусничный соус можно приготовить самостоятельно (благо, рецептов на просторах Интернета предостаточно!), сделать его на свой вкус, добавив пряности (корица, имбирь, мускатный орех, гвоздику), ягоды и фрукты (можжевельник, яблоко, айва), но даже в наших краях брусника сезонная и не такая уж доступная ягода, хотя у меня есть желание реализовать эту идею!
Никогда в жизни не скажу, что соус из баночки лучше приготовленного на собственной кухне, но этот брусничный и правда ОБАЛДЕННЫЙ!
Если любите что-то эдакое, то обязательно попробуйте!
P.S. Оставлю своё мнение и об остальных оригинальных товарах от этого производителя, заглядывайте на мою страничку!!!
