Роллы давно вошли в нашу жизнь. Часто мы заказываем роллы домой, но значительно приятнее и выгоднее самостоятельно приготовить роллы в домашних условиях. Первое время многие бояться процесса приготовления роллов, но ничего сложного в их рецептах нет.
От морских водорослей зависит вкус и форма роллов. В последнее время я чаще стала покупать нори Sen Soy.
Нори отзывы
Их можно встретить в продаже в различных магазинах, в Ленте одна упаковка стоит около 160 рублей.
Упаковка
Морская капуста Sen Soy имеет красивую и надёжную упаковку.
На ней написана основная информация о продукте и производителе.
Как приготовить заправку для риса для роллов
Вскрываю упаковку ножницами, так получается аккуратнее и удобнее.
Внутри упаковки находится 10 листов нори. Если сравнивать с нори других фирм, то листы нори Sen Soy весят на 8 грамм тяжелее, чем листы конкурентов.
Качество нори
Листы нори Сен Сой стандартного размера.
Роллы с креветками в домашних условиях
Запах у них специфический, выражен слабо.
Для удоства на листе есть линии перфорации.
Цвет темно-зелёный, красивый.
Секреты приготовления роллов дома
Одна сторона глянцевая, а у второй стороны блеск менее выражен.
Листы без дефектов.
Необходимо учитывать их хрупкость.
Приготовление роллов
Для роллов я покупаю обычный круглозерный рис. В последнее время это был рис фирмы Лента.
Пропорция очень важна. На 1 объем риса нужно взять 1,1 объем воды. Для удобства планирования скажу, что из 2 стаканов риса получается 8 роллов.
Рис я промываю 3-4 раза холодной водой. Заливаю его необходимым количеством воды и ставлю на большой огонь. Как только рис начинает закипать, я убавляю огонь и 10 минут варю рис на среднем огне. Затем закрываю его крышкой и ещё томлю на самом медленном огне 10 минут. Минут 30 даю ему постоять в закрытой кастрюле и добавляю в него сушидзу. Сушидзу - это заправка для риса на основе рисового уксуса.
Сушидзу легко приготовить. 5 столовых ложек рисового уксуса нагреваем, но не доводим до кипения. Растворяем 3 столовых ложки сахара и половину столовой ложки соли. В тёплый уксус добавляем 1/4 измельченного листа нори.
Как приготовить сушидзу
Через 10 минут процеживаю соус и выливаю его в рис. Тщательно перемешиваю рис и оставляю его на 30-40 минут.
Начинка для роллов может быть разнообразной. Стандартные роллы можно делать руками с помощью циновки или коврика, с помощью Макимейкера или без них.
Советы как свернуть ролл
Как свернуть роллы без коврика
Рецепт роллов с фото
Вкусные роллы рецепт
Пошаговый рецепт роллов
Роллы рисом наружу я смогла впервые сделать с помощью Макимейкера. С ним успех с первого ролла. Инструкция простая и понятная.
В рамку укладывается рис.
Как приготовить роллы
Делается углубление, в которое заправляется половинка листа нори.
Домашние роллы рецепт с фото
Как свернуть роллы без циновки
Укладываем начинку.
Как красиво приготовить роллы дома
Запечатываем нори Сэн Сой.
Рецепт роллов в домашних условиях
Прячем нори с начинкой под рис.
Как приготовить ролл Филадельфия в домашних условиях
Снимаем рамку.
Ролл рисом наружу фото рецепт
Рол рисом наружу готов.
Как сделать роллы рисом наружу в домашних условиях
Листы нори удобны в использовании. При контакте с водой они моментально становятся клейкими и хорошо фиксируются друг с другом.
Роллы получаются вкусными и ароматными.
Морские водоросли для суши отзывы
Сравнивая нори Sen Soy с листами других фирм, я пришла к мнению, что это одни из лучших листов нори, которые я встречала.
Морские водоросли для роллов отзывы
Приглашаю вас в свои отзывы на:
Сыр Креметте, в котором представлены рецепты приготовления сладких роллов. Их любит вся семья!
