Всем доброго времени суток. Хочу поделиться с вами простейшим рецептом вкуснейших вафель))
Мы приобрели Redmond мультипекарь непосредственно для вафель, поэтому у нас только одна панель для тонких вафель. Такая игрушка стоила нам 1500 руб.
К мультипекарю можно отдельно приобрести множество панелей, каждая из которых стоит около 1000 руб.
Варианты панелей
В комплекте инструкция (которая не нужна, т.к. механизм элементарный) и книжечка с рецептами, но скорее все таки с вариантами сервировки.
Журнальчик с рецептами
Вернемся к любимым вафлям. Для их приготовления потребуется: маргарин (250 г), сахар (1 ст), 5 ложек муки, 5 яиц (как 1, так и 2 категории). Не обязательно, но я добавляю 2 капли концентрата ванили.
Нужно растопить маргарин (не доводя до кипения), всыпаем туда сахар и перемешаваем до растворения, затем добавляем муку, перемешиваем до однородного состояния, вбиваем яйца и перемешиваем. Я мешаю все вручную без миксера. Весь процесс занимает минут 10-13. Получается жидкое тесто желтого цвета
Вот такое тесто должно получится
Пока готовится тесто можно включить пекаря, т.к. чтоб разогреться до нужной температуры ему требуется минуты 4. В качестве мерной я использую ложечку для мороженого.
Ложечка на одну вафельку
Нужно открыть пекарь, налить ложечку и сразу закрыть до конца. Из недостатков модели могу сказать, что мощность уступает некоторым другим производителям. Так что на одну вафлю в среднем уходит где-то 1,5 минуты.
Очень важно делать все быстро, если держать открытым дольше, пекарь теряет температуру и приготовление вафли может занять до 2,5-3 минут.Вафли я снимаю подцепляя ножом, здесь нужно действовать очень аккуратно, чтоб не поцарапать поверхность иначе начнет пригорать
Дочка больше всего любит обычные плоские вафли, называет их "заборчики". Но можно сворачивать любые трубочки и фигурки, на сколько позволяет фантазия. Важно скручивать пока горячие сразу из печки.
Вот так выглядит результат 3х часов общения с мультипекарем
Готовые вафли я оставляю на кухне и каждый кто зайдет на кухню, даже за глотком воды сразу тянется за вафелькой. Я люблю немного мягкие гибкие вафельки, дочка любит похрустеть, папа ест любые, а бабуля любит трубочки со сливками.
Приготовление одной порции занимает 2 часа; что конечно очень очень долго. Но меня такой монотонный процесс успокаивает, как для некоторых вязание или вышивание.
Отмечу также, что по моему рецепту, вафли не жирные, и после приготовления панель остается такой же чистой как и была.
Теперь раз в неделю сажусь к мультипекарю, включаю фильм и делаю вкусняшки для всей семьи.
