Данный молочный продукт в нашей семье занимает особое место - это и бутерброды, и выпечка, и другое. Согласитесь, с ним всё это намного вкуснее.
Много различных производителей предлагают свою продукцию сегодня на выбор, а нам, как покупателям, остаётся лишь выбрать подходящий под твой вкус.
Масло сладкосливочное Козуб Крестьянское 73% мы купили впервые, потому как ранее не обращали на него внимания. И как оказалось - зря. Масло очень вкусное, без неприятного кисловатого послевкусия и ароматизаторов.
Сладкосливочное масло производится исключительно из натуральных сливок, полученных из коровьего молока. Эти сливки получают методом сепарации, то есть разделения молока на сливки и обезжиренное молоко. Потом эти сливки используют при изготовлении именно сладкосливочного масла.
Полученные сливки пастеризуют, охлаждают до температуры не более 10 ° С и выдерживают от 7 до 15 часов в зависимости от сезона и температуры сливок. Этот процесс называется созреванием и способствует лучшему сбиванию сливок. Взбивания сливок - основной этап технологии производства масла. В процессе взбивания сливок образуется масляное зерно и пахта (на украинском языке "масленка"), которая имеет высокую биологическую ценность с содержанием жира не более 0,7%. Масляное зерно - это преимущественно молочный жир и влага. Масляное зерно промывается водой и происходит его прессования.
Продаётся это масло в обычной упаковке - это пищевая промасленная фольга, которая называется кашированная фольга. Вес пачки стандартный - 200 грамм.
Внешний вид упаковки.
Дата изготовления.
На упаковке есть вся необходимая информация о производителе, составе и прочее.
Информация о производителе.
Информация о составе.
По цвету масло не имеет яркого жёлтого оттенка, а это означает, что в составе нет красителя или другого вещества, задающего якобы натуральный цвет. На самом деле, любое (даже домашнее) масло не должно быть сильно жёлтым. Его цвет, в зависимости от жирности, колеблется между светлым (как в нашем случае) до чуточку желтее.
Внешний вид масла.
Вкус данного сливочного масла напоминает чем-то давно забытый вкус советского. Помните? Очень вкусное было масло! Вкус приятный, без горчинки. Нет никаких ни вкусовых, ни ароматических претензий.
Структура плотная масляная, не воздушная.
В разрезе.
Хорошо нарезается, не крошится. Намазывать на бутерброд достаточно просто.
Также мы использовали его в выпечку и она получилась вкусной.
Готовая выпечка.
Нам это масло очень понравилось по вкусу. Цена, если покупать по акции, вообще радует - 38 гривен.
Любителям сливочного масла, рекомендую обратить внимание на это.
