Фунчоза Sen Soy / Сэн Сой — отзыв

Фунчозу я встречала в готовых корейских салатах, но не могу сказать, что они меня сильно вдохновили. Наверное, я не купила бы этот продукт, если бы не моя подруга: это она посоветовала взять пакетик на пробу.

Стоит упаковка из 200 г. в районе 70 рублей, выглядит при этом довольно объемно.

Упаковка

В упаковке 4 "скатки"-порции лапши.

Сухая вермишель

Раньше я считала, что это рисовая вермишель, но оказалось, что она изготавливается из бобовых! А бобовые - вещь полезная.

На упаковке приводятся несколько рецептов блюд из фунчозы: салат по-корейски, фунчоза с курицей, фунчоза с грибами.

Начала я с салата, но, откровенно говоря, он меня не сильно впечатлил.

Тогда я решила сделать горячее блюдо - фунчозу с грибами (по рецепту на упаковке). Это блюдо китайское.

Вообще в рецепте написано, что нужно использовать грибы шиитаке, но такой экзотики у меня нет, а посему взяла замороженные лесные грибы.

На первом этапе грибы обжарила с луком (его нет в рецепте, но я все равно добавила), морковкой, болгарским перцем.

Начальный этап приготовления

Пока продукты жарились, две порции вермишели залила кипятком на несколько минут, она стала прозрачной.

После заваривания кипятком

Вермишель стала прозрачной

Ближе к концу приготовления грибной смеси выдавила чеснок в массу, пару ложек кунжутных семян

Добавляем чеснок и кунжут

Затем -готовую фунчозу и соевый соус.

Смешиваем с лапшой и соевым соусом

Получается быстро и, что самое главное - вкусно.

Этого количества (100 г лапши и пакетика грибов 300г + овощи) хватило на три порции. Сразу стала смотреть на калорийность - 338 ккал. в 100 граммах, то есть на порцию получится совсем немного. Конечно, надо учесть калорийность других продуктов, но думаю, она невысокая - всего 27 ккал. на 100г. Думаю, что одна порция получится примерно на 150 ккал. или чуть больше. Вот и выходит, что такое блюдо вполне низкокалорийно, при этом вполне сытное.

И еще один удачный вариант - салат из фунчозы с водорослями чука:

Так что рекомендую попробовать для разнообразия!