Чеснок издревле люди употребляли как лекарственное средство, приписывая ему мистические, чудодейственные свойства. Сейчас из луковых культур он после репчатого лука по употреблению. Приправы, засолка, салаты, изготовление колбас не обходятся без чеснока. Может создать защитную стерильную зону при заболевании, в которой гибнут вредители. Чесночная настойка с добавлением мяты избавит от дисбактериоза. Не рекомендуется при заболеваниях почек.
средство Авиценны
Растительный белок (лизин), витамины (аскорбинка, тиамин), минеральные вещества по содержанию составляющих, йод и кальций, железо. Вкус и запах подтверждают присутствие в нем серы и эфирного масла.
