Доброго времени суток!
Нежное молочное лакомство Панна Котта я открыла для себя не давно. Родиной этого десерта является Италия. Название лакомства переводят как "вареные сливки". Холодный летний десерт из сливок с желатином подается со сладким соусом.
ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Бренд: Dr.Oetker
Масса: 85 г.
Цена: 47 руб.
Срок годности: 12 месяцев.
УПАКОВКА
Лакомство упаковано в фольгированный пакет. На нем есть фотография десерта, который выглядит очень аппетитно.
На обратной стороне упаковки вся необходимая информация: последовательность приготовления десерта, рецепт клубничного соуса для десерта "Панна Котта", срок годности.
Внутри упаковки светлый порошок очень похожий на сахар. По всей кухне от порошка веет аромат ванили.
СОСТАВ
Состав на удивление хороший и натуральный.
Сахар, желатин пищевой, ароматизатор. Может содержать следы молока, глютена, сои, яиц и орехов.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Смешать 300 мл молока и 200 мл сливок.
2. Молочную смесь довести до кипения, снять с огня. Постоянно помешивая добавить содержимое упаковки и варить на медленном огне в течение 2-х минут.
3. Разлить в формы, поставить в холодильник на 5 часов.
4. Перед подачей формы опустить в горячую воду на несколько секунд, затем аккуратно перевернуть готовую Панна Котту на сервировочную тарелку.
Для приготовления "Панна Котты", беру молоко и 20% сливки. Наливаю их в кастрюлю и довожу до кипения.
Закипевшее молоко со сливками снимаю с плиты, насыпаю порошок для десертов и тщательно размешиваю полученную смесь.
Затем полученную смесь варю на плите в течении 2-х минут. Смесь получилась густой, однородной, без комочков. Выливаю её в круглую стеклянную форму и оставляю десерт немного остыть. После остывания десерт ставлю в холодильник под углом на 5 часов.
Для разнообразия к слою "Панна Котты" добавляю желе из свежей малины.
Развожу желатин в холодной кипячёной воде и выдерживаю его час. Нагреваю его на плите до полного растворения.
Свежую малину перетираю через сито и добавляю в неё сахар.
Смешиваю перетёртую малину, желатин и добавляю воду. В форму с уже застывшей "Панна Коттой" выкладываю свежую малину, заливаю малиновым желе и ставлю застывать в холодильник на 5 часов.
Легкий, освежающий десерт с молочным и малиновым вкусом готов! Вкус у десерта получается нежный, сливочный и ягодный!
На приготовление десерта ушло 30 минут (плюс 5 часов на застывание).
В другой раз "Панна Котту" готовила порционно. Пропорция была больше в сторону сливок ( не 200 мл, а 250 мл), так вот вкус был еще лучше. "Панна Котту" разливала по формам для кексов и ставила для застывания в холодильник на 5 часов. Чтобы аккуратно достать "Панна Котту" из формы опускала её в горячую воду на 5 секунд. Здесь главное не передержать.
К "Панна Котте" делала клубничный соус из свежих ягод по рецепту на упаковке. В кастрюлю клала сливочное масло и сахар. На медленном огне варила до полного растворения сахара. Затем добавляла клубнику и варила до кипения. Снимала с огня и остужала. Затем протирала соус через сито.
Украшала "Панна Котту" ягодами. Клубника и смородина придавали десерту кислинку. Для меня "Панна Котта" с клубничным соусом получилась слишком сладко. В следующий лучше положу в десерт побольше свежих ягод.
Из одного пакета получаются 4 полноценные взрослые порции.
Из пакета с сухой смесью получается простой, вкусный, легкий десерт, не хуже, чем в кафе! Как же это вкусно! М-м-м-м!
Плюсы:
+ очень вкусно;
+ нежный десерт-желе;
+ хороший состав;
+ легко готовить.
Минусы:
- нет.
ВЫВОД
В домашних условиях из пакета с сухой смесью получается вкусный десерт. Это новое блюдо детям понравилось. Для экспериментов на кухне буду брать ещё сухую смесь «Панна Котта»!
О продукции Dr.Oetker в отзывах:
Желе Dr.Oetker со вкусом вишни и черешни https://irecommend.ru/content/mnogosloinyi-letnii-...
