Имея дачу и определенные излишки дачного урожая ягод и фруктов, которые некуда девать, я заинтересовался домашним виноделием, чтобы не пропадали излишки урожая. Начал потихоньку делать вино, пользуясь советами дачников и рецептами из интернета, однако вина нормального не получалось, получалась какая-то фруктово-ягодная брага, далекая от вина как по вкусу, так и по виду. Я понял, что так не годится, а рецепты в интернете просто переписываются одни и те же, причем это делают люди, ни разу в своей жизни сами вино не делавшие.
Но я - человек упертый. решил изучить тему досконально, стал искать литературу. Нашел несколько книжек, оказавшихся полезными, но моей настольной книгой стала книга Эдуарда Снитко "Домашнее вино: простые рецепты".
Книга издана издательством "Ридеро", напечатана на отличной плотной бумаге в хорошем качестве, с яркой красивой обложкой, по качеству полиграфии - никаких претензий, только положительные эмоции.
Но главное не в этом.
В книге, которая имеет больше 160 страниц, огромное количество полезной информации, причем все изложено простым доступным для любого читателя языком.
В книге две части, первая часть рассказывает об основных принципах виноделия, рассказывает об основных этапах и правилах приготовления домашнего вина.
Например, из этой части книги я понял, почему у меня раньше не получалось нормальное вино. Оказывается, для виноделия нельзя применять обычные хлебопекарные дрожжи (все рецепты из интернета, где советуют использовать обычные дрожжи, можете сразу выбросить на помойку). Для изготовления вина годятся только винные дрожжи, и в книге рассказано, как получить культуру винных дрожжей в домашних условиях. Ну и еще масса полезной информации.
Во второй части книги приведены наиболее популярные рецепты домашних вин. Здесь я с удивлением узнал, что вина можно делать не только из фруктов и ягод, но и из овощей, сухофруктов, цветов, и даже стеблей и листьев разных растений. Все эти рецепты приведены в книге, даны подробные инструкции, приведены дозировки добавления сахара, води и , при необходимости- кислоты. Имеются таблички дозировок для приготовления сухого, полусухого, полусладкого и десертного вина.
Короче, книга "Домашнее вино: простые рецепты" оказалась крайне интересной и полезной.
Теперь о том, где ее можно купить, потому что в книжных магазинах ее не найти.
Если вас устраивает электронная книга, то книгу "Домашнее вино: простые рецепты" можно купить на любой площадке, торгующей электронными книгами (ну, например, на Литрес, и многих других). Это займет пару минут, и обойдется совсем недорого.
Но мне, например, удобнее работать с бумажной книгой. Поэтому я себе купил книгу "Домашнее вино: простые рецепты" именно в бумажном исполнении.
Купить книгу можно в известных интернет-магазинах "Озон", "Вайлдбериз" или в других интернет-магазинах. Это нетрудно, своих денег книга стоит, т.к. книга полезная, а не абы что. Зато это уже с доставкой. Обязательно сравните цены на Вайдбериз и Озоне, иногла они могут отличаться аж на 100 рублей, так что можно подобрать более выгодный вариант.
Ну а если хочется подешевле, то на Литрес можно скачать эту книгу в электронном варианте, и это будет намного дешевле.
В целом книга "Домашнее вино: простые рецепты" оказалась и полезной, и познавательной, и интересной, пользуюсь ею сейчас постоянно, делаю вина сам уже и из фруктов и ягод, сделал ужу овощное вино из ревеня и цветочное из цветков одуванчика и иван-чая. Так что рекомендую к покупке эту книгу.
