Всем привет, наконец руки дошли дома сделать роллы. Недолго думая, купили готовый набор для суши и ролл sen soy premium в районе 500 руб. В набор входили: пакетик риса 225 г, пакетик рисового уксуса (как раз на это количество риса), два пакетика соевого уксуса, имбирь маленький контейнер, пакетик васаби, листы нори 5 штук, циновка.
Замечаний по поводу качества продуктов нет, все замечательно, разве что васаби более жидкое, а не какое мы привыкли видеть при заказе в кафе и доставках.
Осталось докупить начинку, и мы приобрели слабосоленый лосось на рынке 130 г(100 г стоил 190, вышло на 250), форель слабосоленый в вакуумной упаковке 200 г (350 руб), творожный сыр чиз мак 70 руб (хохланд нравится больше, но в ближайшем магазине не оказался). На 5 листов нори 130 г лососи оказалось достаточно, даже 20-30 г осталось. Огурцы имелись в наличии. Пять порций ролл вышло на 500+70+200(понадобилось только 100 г лосося)+1 огурец (50 руб по зимним ценам)= примерно 820руб / 5= 164 руб одна порция. Ну и пол пачки творожного сыра еще осталось.
Что за человек так пишет отзывы? Фото процесса и результата не сделаны, охватило настроение детей что сами делаем роллы и совсем забыла. Поэтому просто опишу в двух словах как делали и что делали:
- Очищенный огурец и лосось нарезали тоненькими полосками, длиной примерно 5 см и шириной 0,5 см.
- Рис отварили по инструкции. Количество оказалось равным одному стакану + 1,3 стакана воды. Хорошо промыли, дали настояться 20 мин, и готовили на самом медленном огне 20 мин (в инструкции 40) и дали настояться 10 мин.
- В рис добавили рисовый уксус, перемешали и дали остыть. Соль добавлять не нужно.
- Циновку обернули в пищевую пленку, поместили на нее лист нори и примерно на треть (четверть, если хотите маленькие роллы) около 140 грамм риса.
- На рис намазали творожный сыр, следующим рядом выложили лосось, затем огурцы и закатали. Участки листа нори без риса нужно брызнуть водой для клейкости. Начинку выкладывали на середину рисовой прослойки. Получились средние по размеру роллы.
Всё получилось очень вкусно, набор сработал на 5+
Но! Набор покупать больше не буду, выходит неэкономично. Я бы сказала это скорее знакомство с продукцией Сэн Сой для приготовления суши и ролл, как бюти коробочки в своем роде. В следующий раз лучше приобрести полноразмерные продукты, а циновка с этого набора прослужит еще не раз.
