Специи Галерея Вкусов Укроп Сушеный — отзыв

ВСЕМ ДОБРОЕ ИЮНЬСКОЕ УТРО)

Сейчас расскажу, как я вчера испекла крокодила)

Нравится мне такая специя, как укроп. Хоть свежий, хоть не совсем - то бишь сушеный.

Вкусно такой бахнуть в картошечку, суп, омлет и так далее. В крокодилов вот еще не разу не доводилось - решила я, и замахнулась на национальное блюдо индонезийской кухни - крокодиловый хлеб.

Ро́ти-буа́йя (индон. roti buaya, буквально — «крокодиловый хлеб», «хлеб в форме крокодила») — блюдо индонезийской кухни, традиционный атрибут свадебного застолья в Джакарте и её окрестностях.

ПОЧЕМУ КРОКОДИЛ

А все просто - утром схватила телефон и мне попался в тик - токе такой крокодил. Я была б не я, если бы полдня на это не потратила))

Вообще я хотела соорудить двух крокодилов, но на сладкого у меня уже сил не хватило. Хотя изначально на свадьбах в Индонезии это хлеб сладкий. Но мы не в Индонезии, так что делала по методу "суп из топора" - что нашла с утра, внезапно придумав учудить крокодила, то и положила.

Гена и Gena

В принципе понятие "хлеб" в моем восприятии может быть и с начинкой, и не только в моем, до пирога лично мой Геннадий не дотягивал по кулинарным канонам, ибо лапы, нос и хвостик у него были полностью без начинки. Соответственно - процентов на 35 - 40 он все же хлеб.

Пациент скорее хлеб, чем не хлеб

ПОЧЕМУ С УКРОПОМ

Ну тут все просто - базилика не было, плантации зеленого лука у меня тоже уже подысчерпались, шпината не держу, пасхальных красителей тоже не нашла. А выпендриться и получить не просто крокодила, а зеленого крокодила, хотелось)

Для сей благой созидательно - крокодиловой цели я и выбрала укропчик "Галерея Вкусов"

• был дома
• стоит копейки
• зеленый (спойлер - тут будет осечка)

Делает укроп конкретно этой марки KDV, покупался он в Ярче. Может оттого, что там тесно, специи, как и все остальное, там имеет приятную стоимость, а именно - рублей восемь)

Помимо озеленения крокодила укропом, я первоначально поместила укроп в начинку крокодила, а именно экспромт, состоящий из:

• вареного риса
• одной полуфабрикатной сельской котлетки
• жаренойморковки
• последних из могикан моего зеленого лука на подоконнике
• смеси специй по - мексикански
• соли
• и укропа

И вот, после окончания мастер - класса на ютубе по созданию съедобных крокодилов с нуля под ключ, я понимаю, что способна улучшить дилетантский проверенный рецепт крокодила (конечно, блин, продвинутые повара - профи не додумались бы до укропа, это у меня "эврика" случилась)) Иии... сделать Гену зеленым. Укропом. Помазав.

Было решено (поварским консилиумом, ага) для этой цели смешать традиционный желток для придания тесту румяности с предметом повестки дня и маслом. И полученный состав нанести на Крокодила.

Гена отдыхает

Ну и разумеется, это был полный провал, потому что:

• укроп при нагревании вообще не зеленеет, а чернеет;
• в принципе чернеет он и до нагревания - вероятно в смеси с желтком, потому что в укропной майонезе он более - менее хотя бы болотного цвета;
• один початый пакетик укропа явно не крокодилий калибр и мне попросту хватило "зелья" только на лапы и хвост

Но на вкус и главное - на эффектность появления в чатах вотсапа Крокодила это никак не повлияло. Удалось поднять настроение, как минимум двум людям. Получился даже из неполного пакетика укропа в начине, на хвосте и лапах весьма съедобный полуторакилограммовый (возможно и поувесистее - это я прикинула по весу теста и начинки грубо)

УКРОП не придал крокодилу зеленого цвета, НО придал пикантного вкуса и интересного аромата. И эффекта налипшей на конечности тины. Что тоже - аутентично и даже более правдоподобно.

Спасибо за внимание

Я и Гена