Всем привет.
Люблю шоколад до невозможности. Можно отказаться от сладкого, но от шоколада - не могу.
С другой стороны я стала куда более избирательнее подходить к выбору, на тот шоколад, что продается в магазинах я практически не обращаю внимания, если это не горький, без сахара.
Недавно довелось попробовать крафтовый колотый шоколад от Иван-поля, о нём и пойдет речь.
Общая информация:- Место покупки: Интернет-магазин "Иван-поле"
- Цена: 350 рублей на момент написания отзыва
- Вес: 300 грамм
- Произведено: Московская область, г. Красногорск
Состав:
какао-тертое, сахар, масло какао, какао-порошок, эмульгатор (лецитин соевый), ароматизатор «Ванилин». Массовая доля общего сухого остатка какао 68,4 %
Сразу скажу, что неизвестно где были мои глаза, когда я делала заказ. Я не обратила внимание на наличие сахара в составе. Однако это не помешало мне съесть всю упаковку.
Шоколад не прям горький-горький. Чувствуется приятная горчинка, но я, если честно ожидала большего. С другой стороны, чего ожидать от 68% горького шоколада?
Пищевая ценность:
белки - 9,4 г
жиры - 38, 7 г
углеводы - 40,7 г
в т.ч. насыщенные жирные кислоты - 23, 6 г
ненасыщенные жирные кислоты - 14,7 г
трансизомеры жирных кислоты - 0,4 г
548 ккал
С другой стороны, в шоколаде не так много калорий, поверьте, его не съешь весь за раз, так что можно не расстраиваться.
Упаковка.
Шоколад находится в бумажном пакете с зип-застежкой. Она работает без нареканий, закрывается очень плотно. Это важно для хранения шоколада.
Вкус.
Шоколад представлен в виде больших отколотых кусков. Некоторые бывают небольшие, но в основном приходилось дополнительно откалывать, чтобы съесть. Легко можно тереть на терке или срезать ножом, если нужна стружка. В руках не тает.
Он достаточно твердый, поэтому его лучше нарезать на мелкие кусочки и рассасывать целиком, нежели откусывать. Налет на фото не белесый, это мелкая пыль от какао.
И да, это очень вкусно.
Вкус мягкий, нежный и яркий, очень сильно отличается от любого магазинского шоколада естественно.
Приятно тает во рту, хорошо насыщает. Остается послевкусие какао.
С другой стороны, при том, что он вкусный, его каким-то магическим образом много не хочется. Раньше я могла легко слопать плитку шоколада за раз и не поморщиться, а тут этой пачки в 300 грамм мне хватило на 1,5 месяца, с учетом, что я ела его не одна. Просто рассасываешь шоколад, маленький кусочек, он быстро насыщает и как-то даже желания нет съесть его за раз.
Ела в основном утром за завтраком. Куда-то в еду не использовала, ну там в каши добавлять и тд, мне нравится именно рассасывать шоколад.
Разве что однажды растопила его для того, чтобы кекс украсить.
Топится плоховато и для этого лучше водяную баню использовать, а не микроволновку. Но, что получилось, то получилось. В растопленном виде шоколад густой, красивых подтеков сделать не удалось. Но при этом стоит учесть, что и руки у меня прямотой не отличаются.
Растопленный шоколад так же вкусен, как и в твердом состоянии.
Аромат.
Запах какао-масла. Я заказывала с Iherb масло какао в стике - пахнет абсолютно точно так же.
Приятно, насыщенно, апетитно. Для меня аромат какао всегда являлся мощным антистрессом, он прямо возвращает к жизни в моменты грусти. Прямо запах радости, не иначе.
К сожалению обычный шоколад из магазина так не пахнет.
Я бы хотела духи с ароматом масла какао, но, увы, пока не нашла, чтобы запахи были похожи.
Рекомендую, приятный вкус, хороший состав (за исключением сахара), недорого стоит.
