Манго порошок East End – это продукт с кисловатым вкусом и сладким послевкусием. Его запах имеет легкие фруктовые нотки. Эту пряность получают из чуть недозревших плодов манго, которые опадают после непогоды. Их нарезают тонкими кусочками, высушивают и растирают на солнце. Чтобы получить 1 кг продукта необходимо примерно 25 кг свежих плодов манго.
| СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ |
В кулинарии амчур используется как специя для первых блюд, мяса и салатов. Она придает им кисловатый привкус. Порошок хорошо сочетается с куркумой, мускатным орехом и имбирем.
Рекомендуется добавлять его уже в конце приготовления, тогда особый вкус продукта сохранится лучше.
| СОСТАВ |
Натуральные плоды манго.
| УПАКОВКА |
Амчур я попробовала вместе с другими индийскими специями - асафетидой и Kitchen King.
East End Порошок манго Amchoor powder
Порошок упакован в пластиковый пакет ярко-зеленого цвета.
East End Порошок манго Amchoor powder
На лицевой стороне имеется прозрачное окошко, через которое видно содержимое.
East End Порошок манго Amchoor powder
На обороте - все на иностранном языке.
East End Порошок манго Amchoor powder
Но официальный дистрибьютор поместил поверх наклейку с переводом на русский.
East End Порошок манго Amchoor powder
Снизу - срок годности.
East End Порошок манго Amchoor powder
Изначально упаковка полностью запаяна.
East End Порошок манго Amchoor powder
Для того, чтобы ее вскрыть, нужно срезать верхнюю часть пакета.
East End Порошок манго Amchoor powder
Внутри находится zip-замок, который удобен в использовании. Легко открывается и закрывается, сам не расстегивается. Если Вы не любите мягкие упаковки, то приправу можно пересыпать в любую другую тару.
East End Порошок манго Amchoor powder
| О ПРОДУКТЕ |
Порошок мелкого помола, имеет бледно бежево-желтый оттенок и легкий кислый аромат. Чем темнее цвет порошка, тем хуже качество специи.
East End Порошок манго Amchoor powder
На вкус он также кислый, послевкусие имеет чуть сладковатые нотки.
East End Порошок манго Amchoor powder
| ПРИМЕНЕНИЕ |
Амчур - это индийская специя, и у нас она известна в очень узких кругах. В блюдо она чаще всего добавляется для придания кислинки, ею часто заменяют лимон.
Этот порошок очень полезен для здоровья, в основном он содержит те же вещества, что и натуральный спелый манго.
Высокий процент содержания железа, поэтому она будет полезна людям страдающим анемией.
Витамины групп А и Е, необходимые для здоровой кожи и останавливающие преждевременное старение.
Используется для лечения цинги, так как в нем содержится большое количество витамина С.
Приводит в тонус весь организм, улучшает настроение.
Содержит минимум углеводов, но при этом – целый арсенал растительных агентов, ускоряющих обмен веществ.
Если Вы готовите горячее блюдо, то эту приправу лучше всего добавлять в самом конце, так она сохранит свои полезные свойства и вкусовые качества.
Мне понравилось добавлять щепотку порошка в салаты или посыпать им бутерброды. Блюдо сразу же приобретает интересный кисленький вкус, но при этом он не перебивает основные ингредиенты.
East End Порошок манго Amchoor powder
| МОИ ВПЕЧАТЛЕНИЯ |
Мне понравилсяпорошок манго (Amchoor powder) от East End. Очень интересная и необычная специя. Рекомендую!
