Яйцо SONGHUA YAPIDAN (cтолетние (тысячелетние) яйца) - отзыв

Всем привет!

Мы с супругом считаем, что жизнь у нас одна и нужно пробовать все. Особенно интересные вещи,которые считаются деликатесами во всем мире. У моего мужа коллега просто помешан на этом. И нас периодически склоняет ко всяким приключениям.То соусы разные подарит, которые имеют специфический вкус, то на баночку сюрстрёмминга сагитирует. Рассказ о том как мы пробовали сюрстремминг я оставлю ссылку внизу отзыва.

Вот в один прекрасный день этот же друг на отдыхе привез китайский деликатес - столетнее яйцо. У меня только при названии начал возникать рвотный рефлекс так как я и просто варенные яйца не люблю. А тут еще и столетнее - явно не свеженьким будет пахнуть. Но раз решили брать от жизни все, надо пробовать.

Вот что об этом деликатесе рассказывает википедия:

Для приготовления «столетних яиц» используются, как правило, утиные или куриные яйца. Существует целый ряд вариантов их приготовления, но все они сводятся к тому, чтобы погрузить яйца в среду с сильно щелочной реакцией и полностью изолировать от поступления воздуха. Свежие утиные, куриные или перепелиные яйца обмазывают смесью из чая, извести, соли, золы и глины, после чего закатывают в рисовую шелуху и солому, помещают в корзины и закапывают в землю.

В результате химических процессов белок и желток яйца приобретают сильно щелочную реакцию — их рH повышается до 9 и даже 12 (примерно такой же показатель имеет мыло). Процесс приготовления яиц занимает 15—20 дней в зависимости от времени года (зимой дольше), но часто яйца выдерживают 3—4 месяца

Прочитав способ приготовления Вы уже понимаете какую "вкусняшку" мы пробовали.

Как выглядит данное яйцо с наружи?

Размер обычного куриного яйца. Вот только цвет его уже отличается. Скорлупа стала сероватой. Если честно я сначала подумала, что осталось яйцо после Пасхи. Как будто покрасили легким красителем.

Когда супруг начал чистить яйцо, то ждало первое удивление. Белок данного яйца был черного цвета, как будто внутри мармеладка со вкусом кока-колы.

Вы наверное обратили внимание, что на фотографиях присутствует пияла с черной жидкостью - это соевый соус. В интернете прочитали, что данное яйцо нужно кушать именно с данным соусом. Якобы он придает определенный вкус и забирает всю мерзость данного яйца.

Мы разделили яйцо на небольшие кусочки и начали пробовать. Через секунду после этапа поедания все начали говорить, а не все так мерзко. Белок похож на вкус варенной кожи свиньи. Но через секунд десять все взяли свои слова обратно. Желток раскрылся и просто во рту была такая бяка. Как-будто дохлятину съела. Благо такое послевкусие было не таким уж долгим. Да и с желудком вроде никто проблем не имел.

После таких дегустаций я начинаю задумываться об адекватности людей, которые это едят на постоянной основе и считают это деликатесом.

То, что мы попробовали данное яйцо я не жалею, тем более это было за компанию без затрат. А впечатления на всю жизнь. Но вот еще раз это сделать я бы не хотела. Поэтому пробовать данный деликатес или нет решать Вам, но если Вы любите экзотику, то определенно стоит.

Сюрстремминг входит в 10 самых отвратительных блюд в мире. На самом деле так все отвратительно расскажу в отзыве.