Сыр METRO Chef Камамбер 50%, 125 г. — отзыв

Здравствуйте!

Сегодня вновь мой отзыв будет посвящен сыру с благородной белой плесенью Камамбер из магазина Метро. Давно я туда не заезжала, и тут с мужем в прошлый выходной решили туда заехать. Сейчас вход в магазины этой сети без специального пропуска - проходи свободно!

• Место покупки: магазин Метро.
• Цена: 169 руб.
• Вес: 125 гр.

Цена очень даже недорогая для такого сыра.

Упаковка

Сыр завернут в белую гладкую бумагу. На передней части имеется наклейка с названием бренда и сыра.

Почему он не в вакуумной упаковке?

Потому что этот сыр дозревает до 50 дней с даты производства. А вакуумная упаковка не даст ему это сделать.

Описание производителя:

Сыр Metro Chef Камамбер 50%, 125 г. относится к деликатесным закускам. Сверху он покрыт мягкой и нежной корочкой из белой плесени, а внутри представляет собой сливочную массу с приятным вкусом. Камамбер изготовлен из натурального коровьего молока. Сыр идеально сочетается с красными и белыми винами, используется как основной ингредиент для канапе, супов, соусов. Отличительной особенностью продукта стала бархатистая корочка из белой плесени. Она образовывается за счет специальной культуре (пенициллинуму кандидуму), а вкус сыра наиболее полно раскрывается при комнатной температуре.

На обратной стороне имеется информация о сыре.

• Бренд: Metro Chef.
• Страна: Россия.
• Изготовитель: ООО "Бест Панорамик".
• Адрес производства: Россия, Московская обл., Чеховский район, д. Сергеево.
• ТУ: 9225-001-41976109-2016.
• Дата изготовления: 11.03.2025 г.
• Срок годности: 50 суток.
• После вскрытия: употребить в течение 72 часов.

 

Состав:

Молоко пастеризованное, мезофильные заквасочные культуры, культуры плесеней (Penicillium candidum, Geotrichum candidum), соль пищевая, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, уплотнитель: хлорид кальция.

Отличный натуральный состав.

Пищевая ценность на 100 г. продукта:

Белки: 18 г.

Жиры: 23 г.

Калорийность: 280 ккал.

Консистенция и аромат

Сам сыр круглый. Снаружи имеет светлую корочку из благородной плесени. С одной стороны на сыре есть полосочки.

С другой стороны сыр без полосочек. Аромат слабый, грибной.

Внутри сыр более темный. Имеются небольшие маленькие дырочки.

Вкус

Вкус сыра меня не впечатлил. Видимо он слишком свежий, а я люблю зрелый, с мягкой консистенцией внутри и с более выраженным ароматом.

Тогда я решила этот сыр запечь. Отрезала небольшой кусочек, положила на огнеупорную тарелку и поставила в СВЧ на самую большую мощность на 20 секунд. За это время сыр отлично плавится. А белый хлеб я запекла на электрическом гриле. Расплавленный сыр положила на тост.

Вот в этом виде сыр мне понравился. У него нежный вкус с небольшим привкусом грибов, приятная консистенция, соли в меру.На завтрак отлично подходит такой бутерброд с чашкой ароматного кофе со сливками.

И несмотря на то, что производитель рекомендует употребить сыр после вскрытия 72 часа, я ем его дольше. Сегодня утром делала еще такой бутерброд с кофе. И осталось немного. Сыр не испортился.

Доем в выходные.

Подытожу

Сыр Камамбер Metro Chef понравился мне только в расплавленном виде. Если вы любите такой сыр запекать, то рекомендую к покупке. Но ставлю 4 звезды за то, что в обычном виде он меня не впечатлил. Возможно этот сыр еще не дозрел. Надо будет купить и положить на месяц в холодильник на дозревание, если я выдержу и не съем его раньше времени.

Благодарю за внимание!

Заходите в мои отзывы, у меня еще много всего интересного! А я обязательно зайду к Вам! До новых встреч! 🌺🌺🌺