Всем привет!
Мир сейчас захватили ИТ-шники, в моде шутки про сыры "по пятьсот". На один из таких сыров хочу написать отзыв)
Это норвежский сыр, с характерным карамельным привкусом - Гудбрандсдален. Для сладкоежек, особенно тех, кто на диете, настоящая находка) Говорят, в Норвегии он прямо-таки национальная еда)
Немного истории под спойлером, кому интересно:
Благодаря случаю или неожиданному совпадению, жена одного из фермеров Энни Хоф однажды попробовала долить сливки в котел, где варился "прим". А случилось это в 1860 году. Ее «жирный сыр» продавался лучше, а главное, дороже обычного "прима" или масла ее производства. Считается, что своим случайно найденным рецептом изобретательная женщина не просто придумала новый сорт сыра, но и спасла фермерские хозяйства долины Гудбрандсдален от полного разорения во время финансового кризиса 1880 года. Как Вы уже, должно быть, догадались, речь идет о сыре гудбрандсдалене, ставшим сегодня визитной карточкой страны вечных холодов. Интересно отметить, что среднестатистический норвежец употребляет в год около 13 килограммов гудбрандсдалена и его разновидностей
Карамельные нотки появляются тут из-за того, что молоко очень долго выпаривают, до тех по, пока содержащийся в нем сахар не начинает карамелизироваться. Производится Гудбрандсдален из козьего молока - 10%, коровьих сливок - 10% и молочной сыворотки - 80%.
При этом сыр имеет достаточно низкую жирность, как для сыра - всего 29%. Полная калорийность следующая (в 100 гр):
Белков 9.65 г
Жиров 29.01 г
Углеводов 42.65 г
Калорийность 466.00 ккал
(1950 кДж)
Стоит такой сыр сейчас около 108.8 грн за 100 гр (в рублях это 273,24 за 100 грамм)
Покупаю его в сети магазинов Сырное Королевство (их точки есть сейчас по всей Украине)
Люблю есть его и просто так, нарезая на кубики, и на бутерброде (особенно если черный хлеб подсушить в микроволновке и сверху этот сырок - мммм). С кофейком или какао - просто превосходное сочетание!
Пробовала его и с ягодами, и с овсянкой - сыр везде выглядел достойно!
В общем, этот сыр рекомендую, в первую очередь, всем сладкоежкам))
