Я уже ранее попробовала "Крем-фиш" с кальмаром и с горбушей. А недавно увидела в нашем магазине продукт "Крем-фиш - треска". До этого почему-то не завозили такой вид. Для разнообразия решила и его попробовать.
Упаковка мне уже знакома -твёрдая пластиковая баночка, заклеенная сверху полиэтиленовой плёнкой. НО! С недавних пор продукт стали выпускать с крышечкой. Теперь вскрытую баночку удобно хранить в холодильнике, что приятно. А ещё приятнее то, что цена в нашем магазине на продукт в прокачанной упаковке не изменилась.
Баночка "Крем-фиш - трески" стоит, как баночка "Горбуши-скумбрии" около 60 рублей.
Прозрачная крышечка на банке
Благодарю мужчину-русалку (на логотипе) за то, что услышал просьбы трудящихся.
Логотип и адрес сайта на донышке баночки
Информация о треске, взятая из интернета,повествует о том, что эта рыба полезна для всех, легко усваивается и не вызывает аллергии. Но я понимаю, что весь букет хороших качеств проявится лишь в систематическом употреблении трески. Одна малюсенькая баночка - это капля в море, но плюс в том, что всё-таки продукт сделан из полезной рыбы, то есть рыба в продукте навредить не сможет.
Чем полезна треска Наличие в составе трески витаминов, большого количества минералов, белков, аминокислот и жирных кислот делает этот продукт очень полезным. Регулярное потребление этой рыбы поможет нормализовать работу всего человеческого организма и предотвратить развитие ряда опасных заболеваний. Треска должна присутствовать и в рационе беременной женщины. Она легко усваивается, содержит в себе немало витаминов, минералов и прочих полезных веществ, которые помогут укрепить детский организм
До сих пор я не задавалась целью познать треску. Помню лишь из детства, что у какого-то пацана была кличка Треска. На этом мои познания о треске заканчиваются. Теперь вот знаю, что это рыба из атлантических и тихоокеанских вод с окраской в крапинку и усиком на подбородке, промысловый размер 40-80 см.
Состав продукта в этот раз я изучила капитально. По общей оценке всех пищевых добавок имеем: 1 токсичное вещество, 1 канцероген и остальные безопасны или почти безопасны.
Подробную информацию по каждой пищевой добавке можно прочитать на сайтах:
Гуаровая камедь (Е412) /то ли вредна, то ли нет/ – пищевая добавка, которая добывается из натурального сырья. Одни утверждают, что добавка приносит больше вреда, чем пользы человеку, так как синтезируется из нетипичного для пищевого употребления сырья. Однако большинство специалистов уверены в безопасности добавки “гуаровая камедь” для человеческого организма. [ссылка]
Молочная кислота (Е270) /безвредна/ За счет того, что компонент образуется в человеческом организме и для его добавки в кисломолочные товары особенности не менялись, это лишь подтверждает безопасность кислоты. Средство разрешается применять в неограниченных количествах на законодательном уровне.
Сорбат калия (Е202) /безвреден/ добавка является мощным консервантом, она подавляет рост бактерий и грибов. Добавка Е202 обходится очень дешёво, она постепенно начинает вытеснять остальные консерванты из составов продуктов. Врачей и диетологов это только радует, так как мировое сообщество признало этот консервант безвредным и безопасным для человека. Бензоат натрия (Е211) /токсичен, особенно в сочетании с сорбатом калия/ Вещество является токсином и аллергеном, может спровоцировать крапивницу. Его нельзя употреблять людям с аллергией на аспирин. Астматикам “встреча” с бензоатом грозит приступом удушья и судорогами. Из-за её длительного употребления может развиваться цирроз печени, болезнь Паркинсона, почечная недостаточность, нейродегенеративные заболевания. Бензоат натрия ускоряет процесс старения.
Низин (E234) /безвреден/ – пищевая добавка, одобренная Европейским союзом (ЕС) и используемая в качестве противогрибкового консерванта в пищевых продуктах. На сегодняшний день добавка считается полностью безопасной и нетоксичной, и допускается для использования в пищевой промышленности как минимум в 50 странах мира. Ученые доказали, что добавка полностью расщепляется и максимально усваивается.
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ (Е321) /канцероген/ – это пищевая добавка, которая очень схожа с витамином Е. Ее используют для замедления процессов окисления, то есть в качестве антиоксиданта. Многие страны мира давно отказались и запретили использование добавки Е321 в пищевой промышленности. Это канцероген, который может вызвать раковые заболевания.
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТ КАЛЬЦИЯ-НИТРАТ (Е385) /безопасен/ – вполне можно сказать, что пищевая добавка является безопасной для жизни и здоровья человека.Очень важно не превышать допустимую норму и не злоупотреблять продуктами с содержанием добавки Е385. [ссылка]
То есть, полезные свойства трески перекрываются вредными свойствами пищевых добавок. Хорошо, конечно, что большинство из них всё-таки безвредно для организма человека.
Производитель отечественный и это Петербург, а не Москва, как-то ближе к рыбе.
Цвет светло-бежевый, слегка желтоватый. Выглядит натурально, и красителей в составе нет, поэтому буду верить, что это цвет трески.
Запах слабый рыбный, в нос не сшибает, на всю кухню не воняет, никого не раздражает.
Консистенция нежная, мелко порубленный фарш. Я ожидала более грубого помола, думала, что будут ощутимы кости, но костей я не почувствовала. Продукт удивил своей нежностью. внешне он выглядит более брутальным.
Густота: густая паста, на хлебе держится хорошо, можно перевернуть, но не ронять. Загустители делают своё дело.
Эстетические свойства: на бутерброде выглядит хорошо. Если намазать пасту на батон и сразу подавать, то подойдёт даже для угощения неприхотливых гостей.
Ну, я никого не угощала, сама слопала всё со всеми консервантами. Ела по чуть-чуть, растянула удовольствие дней на 5. Свойства пасты не изменились, никаких последствий для желудка я не заметила.
Вывод: брать можно, но часто баловать себя этим продуктом я не стану. Хоть треска и очень полезная рыбка, но токсичный консервант и канцерогенный антиокислитель меня настораживают. Я понимаю, что их количество в пределах нормы для консервированных продуктов, но для организма человека этих веществ в норме быть не должно. Хотелось бы, чтобы производитель заменил вредные вещества на более нейтральные. Их же запретили в других странах. Нам-то они зачем?
Спасибо 😊 У нас есть сеть магазинов "Белая долина" - местный производитель + другие товары. Вот там самая дешёвая цена и широкий ассортимент. А другие виды "кальмар" и "горбуша" в "Магните" были. Треску там не видела. Если у вас есть эти магазины, посмотрите.
