К сезону простуд расскажу как меня обходят стороной ОРВи и прочие гнусные подрывники здоровья.
Уже более 10 лет регулярно употребляю имбирь.
Этот чудо-корень не просто так получил свою популярность по всему миру. Имбирь-настоящий спаситель!
✨️Характеристики:
✅️Внешний вид:
Так как используется корень, будем рассматривать именно его. Плотное корневище, покрыто тонкой кожицей. Внутри сочный но плотный, разного оттенка жёлтого цвета.
Если очистить и разрезать-аромат- яркий, специфический, пряный.
Мелко режу
На вкус острый, жгучий, интересный.
✅️Польза:
Аскорбиновая кислота — оказывает иммуномодулирующее действие, укрепляет стенки сосудов.
Ретинол (витамин А) — улучшает зрение, состояние волос и ногтей, ускоряет регенерацию тканей.
Калий — укрепляет нейромышечные связи, поддерживает стабильный водный баланс в организме, в сочетании с магнием стабилизирует функции миокарда, регулирует работу сердечно-сосудистой системы.
Магний — оказывает успокаивающее действие, снижает возбудимость нервной системы.
Фосфор, кальций — отвечают за здоровье зубов, образование новой костной ткани, восстановление и сохранение костей.
Цинк — стимулирует синтез инсулина, мужских половых гормонов, а также ферментов поджелудочной железы, необходимых для правильного пищеварения.
Железо — участвует в кроветворении, обмене газов между организмом и внешней средой, нормализует работу щитовидной железы, повышает иммунитет.
Марганец — влияет на процессы коагуляции (свертываемости крови), состояние гемостаза.
Инулин — полисахарид, который помогает нормализовать сахар в крови. Он дает организму энергию без участия гормона инсулина.
В 100 г имбиря содержатся: 1,8 г белка (1,96 % от рекомендованной суточной нормы), 0,8 г жира (1,19 %), 15,8 г углеводов (11,37 %). Гликемический индекс продукта — 15 единиц. Энергетическая ценность — 80 ккал на 100 г.
✅️Стоимость: продаётся по всему миру в свежем, сушеном молотом виде.
Корень имбиря свежий
Цена за 100 грамм свежего -около 50 р.
💎Влияние на здоровье.
Противовоспалительное, противомикробное. Гингерол замедляет рост и размножение бактерий, вирусов. В сочетании с чесноком и лимоном имбирный корень спасает при сезонных респираторных инфекциях, поэтому входит в состав многих препаратов для лечения гриппа и простуды.
Тонизирующее. Имбирный чай заряжает энергией, позволяет легче переносить физические и умственные нагрузки.
Противокашлевое. В некоторых сиропах и сублингвальных средствах от кашля сухой экстракт имбиря входит в число основных ингредиентов.
Фунгицидное. Аппликации с измельченным на терке корнем помогают справиться с онихомикозом (грибком ногтей).
Нейропротекторное. Регулярный прием имбирной настойки — хорошая профилактика нарушений нейромышечной проводимости, а также болезни Альцгеймера.
Гепатопротекторное. Zingiber включен в состав препаратов для поддержания печени.
Метаболическое, гипогликемическое. Химические соединения гингерола нормализуют уровень глюкозы в крови, улучшают обменные процессы. Имбирный порошок — одна из немногих специй, разрешенных диабетикам.
Антиэметическое (противорвотное). Гингерол воздействует одновременно на центральный и периферический пути развития тошноты с рвотой, поэтому он входит в состав некоторых средсьв от укачивания.
Гипохолестеринемическое. Отвар корневища при регулярном применении очищает кровь от липопротеинов низкой и очень низкой плотности («плохого» холестерина).
Жиросжигающее. Имбирный чай входит в рацион почти всех классических диет.
❗️❗️❗️❗️При проблемах с желудком нужно быть острожнее с имбирём. Лучше затестить на сушеном и по чуть-чуть.
✅️Применение в кулинарии:
Я очень люблю характерный вкус и запах имбиря и с удовольствием добавляю его в блюда, желательно свежий корень.
⭐️Маринованный имбирь. Любимый русскими продукт!))
Имбирь убивает паразитов
Роллы и суши традиционно подают с имбирём. Это в первую очередь придаёт особую атмосферу, дополняет вкус рыбы и риса, и что немаловажно защищает организм от рисков поедания сырой рыбы- убивает паразитов. Этот вариант сервировки азиаты применяют неспроста, а для собственной безопасности.
У меня такой розовый имбирь хранится в баночке, гдето грамм 200. Периодически ем с ним блюда из рыбы и морепродуктов. Но такой имбирь маринуется с солью и сахаром, уксусом. Возможно не всем он будет полезен .
✅️Сушеный имбирь.
Легко купить молотый имбирь сушеный.
Сушеный имбирь очень уступает свежему
Приправлять им еду. Для меня это скорее случай, когда нет дома свежего или же так лучше знакомиться с имбирём натурам предпочитающим минимум специй.
Имбирь сушеный
В сушеном виде этот герой минимально не выдаёт себя ароматом и остротой.
🍪🍪🍪🍪В продаже можно найти популярное имбирное печенье, леденцы имбирные, джемы с имбирём и лимоном.🍪🍪🍪🍪🍪🍪
Мой опыт с имбирём.
🫖Чай.
Чаще всего кладу мелко резанный корень в чай.
Чайная ложка зелёного чая и резанный имбирь
Столовая ложка имбиря на чашку
Я люблю сочетание именно с зелёным чаем, иногда добавляю лимон.
Или заварить чайничек на весь день
Пробовала и с чёрным, в этом варианте пью если надо немного поднять давление, периодически у меня оно пониженное .
Завариваю в чайничке или просто в чашке.
Чаепитие
Обычно пью по-немного весь день. Вечером всё же выбираю что-то более успокаивающее, например ромашковый.
🍋Вода с имбирём.
Летом заварилавала имбирь ,процеживала, кидала лёд, лимон- отличный летний напиток для тонуса!
Процеженный зелёный чай с имбирем
✅️Блюда с имбирём.
Так простое и быстрое решение для следящих за фигурой:
⭐️Куриная грудка тушеная в соевом соусе и имбирём.
Нарезаю курогрудь и тушу в собственном соку под крышкой около 15 минут. За 5-7 минут добавляю натертый на мелкой тёрке корень имбиря, чеснок давленный, немного соевого соуса. Курица получается ароматная и вкусная, в азитаском стиле! Очень вкусно и небанально.🧨
Грудка с имбирём
⭐️Фунчоза с морепродуктами. Также имбирь тёртый отлично впишется.
⭐️Суп-пюре из кабачка и моркови. В такие довольно пресные рецепты, имбирь вносит пряные нотки, зажигает вкус!
⭐️Тайский суп "Том Ям" невозможно представить без имбиря.
Том ям в моём исполнении.
🌟🌟🌟🌟🌟🌟Планирую смешать тертый имбирь с качественным мёдом и лимоном и хранить в банке готовую смесь для удобства.🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
🧨🧨🧨Результаты, какие выгоды увидела за время нашей длительной дружбы!
✅️Я практически не болею простудами, не цепляю вирусы. Максимум- раз в год болит горло пару дней, потом сопли и всё! Ни в каких больничных не нуждаюсь.
Имбирь и лемон- идеальное сочетание
✅️Имбирь реально впрыскивает бодрость и даёт силы на активную жизнь. Я регулярно треню, много хожу и нет ощущения усталости, хандры.
✅️Вес держится в нужных мне рамках.
Притупляет аппетит
Здесь имбирь-царевич косвенно влияет. Когда пью чай имбирный- аппетит "в узде" на пмс дни зажора это не распространяется)). Разговоры в народе о чудодейственной силе на запасенные жиры на мой взгляд сильно преувеличены. Гингерол на многое способен, но растопить уже наетые килограммы, не меняя образы жизни- не сможет.
✅️Освежает дыхание, хорошо влияет на десны и микрофлору в полости рта. Слабые генетически десны больше не беспокоят.
✅️Вносит новизну в блюда.
💥💥💥💥Благодарю за внимание! Буду рада оценкам и комментариям!💥💥💥💥💥💥💥💥
Если лук от семи недуг, то имбирь пошёл ещё дальше 😊 В окончании осени и зимой тоже использую, но с оглядкой на ЖКТ. Ваша оговорка в этой части, действительно, актуальна, иначе и гастрит возможен...
