Здравствуйте!
Мы были в нескольких "кофейных" странах в Атлантике. Но самый вкусный кофе - на Кубе. В кафешках его варят по-старинке в турках, в отеле в рожковой кофеварке (тоже уже по-старинке). Это безумно насыщенный и вкусный кофе. В баре по системе "всё включено", я была равнодушна к их рому, но кофе не могла напиться. Это очень атмосферная страна с запахом кофе, кубинских сигар и остатками коммунизма.
Мы тогда набрали пару килограмм кофе с собой, но много не возьмёшь, потому что данный напиток вкусный, только когда свежей обжарки. Через пару месяцев вкус уже не тот. Я весьма обрадовалось, что кубинский кофе можно купить в России.
Кофе в зёрнах Миндаль и Кофе Куба Серрано
Информация от производителя:
Элитный кубинец с бархатистым вкусом, а чуть заметные в послевкусии горечь и кислотность только подчеркивают его уникальный характер.
Рекомендуем купить кофе Куба Серрано, если вы хотите ощутить его насыщенный и плотный вкус с минимальной кислотностью и ярким ароматом какао.
Кофе от данного производителя обещает 100% арабику. За что люблю кубинскую арабику, так это за то, что она не кислая. Есть отдалённая кислинка, но слабовыраженная. Посмотрим, как будет с этим видом.
Кофе упакован в пакет с удобной многоразовой застёжкой, для правильного хранения и сохранения аромата и вкуса кофе.
Удобно хранить для кофеманов, которые любят перемалывать часть зёрен остальное сохранять до нужного часа. У меня же вся пачка ушла в отсек кофемашины. Там как раз помещается 200-250 грамм зёрен.
Даже в такой небольшой пачке есть клапан для правильного хранения зёрен.
Он выпускает углекислый газ из упаковки, при этом не даёт попасть внутрь воздуху. Такой газообмен является оптимальным и сохраняет аромат, вкус, а также пользу кофейных зёрен на максималках.
Обжарка у кофе тёмная и очень равномерная. И это отлично, потому что подобную равномерную обжарку весьма сложно найти, даже в премиальном кофе.
В этом кофе все зёрна одного цвета, поэтому я могу назвать данную обжарку идеальной.
На упаковке указано, что кофе тёмной обжарки, но, по моему мнению, он выглядит на среднюю обжарку.
Тёмной обжарки у меня кофе Nero, посмотрите как отличаются зёрна у премиального кофе Куба Серрано от зерен Nero.
У Неро разноцветные зёрна неравномерной обжарки, у Куба Серрано зёрнышко к зёрнышку.
Зёрна в идеальном состоянии. Нет пыли, трухи и поломанных зёрен. Очень чистый и отборный кофе. Все зёрна, примерно, одинакового размера.
Аромат при открытии пачки потрясающий: яркий, насыщенный. Без посторонних запахов.
По внешнему виду зерна - это Арабика на 100%, Робуста нет. В сорте Арабика содержится в два раза меньше кофеина, но данный сорт может давать яркую кислинку. Но у нас же кофе с Кубы, поэтому кислинка должна быть деликатной.
Зёрна не слишком большие, это такой вид Серрано, что соответствует скрину зерна "15"-это, примерно 6 мм.
Зёрнышки не пересушены, в меру влажные, это хорошо, что сохранились полезные кофейные масла, но кофе не слишком жирный, это поможет не вывести из строя кофемашину.
Варю кофе очень легко, с помощью одной кнопочки. Кофемашина всё делает сама. Берёт часть зёрен, перемалывает, прессует в капсулу и выдаёт кружечку ароматного напитка.
Три минуты и вкусный, ароматный кофе с пышной пенкой готов.
Цвет зависит от регулировки крепости на кофемашине. Но бывает такое, что даже на максимальной степени крепости - кофе рыжего оттенка. Данный кофе глубокого тёмного цвета, всё как и положено.
Особенно контрастно это визуализируется в белой посуде.
Вкус у кофе с солирующим оттенком шоколада, только не "глухо" горького, а с ягодными нотками. Присутствует карамельный вкусовой оттенок, простоту которого оттеняет аромат специй.
В плотном и насыщенном вкусе чувствуется та самая, не забытая мной, кубинская крепость.
А манящий аромат завораживает, не хочется ничего добавлять и исправлять, хочется насладится истинным вкусом напитка. Послевкусие чистое.
Если готовить капучино, то вкус получается достаточно мягкий, без горечи и в целом напиток гармоничный и сливочный.
Капучино, эспрессо или латте - это по настроению. А данный кофе хорошо показал себя во всех кофейных напитках.
Надеюсь, что мой отзыв был Вам полезен.
Спасибо за Ваше внимание!❤️
