Стейк мороженый Ленморепродукт Нерка - отзыв

В Перекрестке увидела стейк нерки Ленморепродукт. Цена за килограмм - 359 руб. Понравилась упаковка продукта - отсутствие инея и качественная герметичность: стейки, как бы впечатаны и не двигаются внутри. Количество кусочков в упаковках разное. Для первого раза я выбрала с самым маленьким весом, всего 3 стейка - два из средней части тушки + маленький довесок из хвостовой.

Вся информация размещается на верхней части упаковки. Хорошо видно название продукта. Поскольку, Ленморепродукт продает стейки разных благородных пород рыб, найти кусочки именно той рыбы, которую хотите приготовить, можно легко.

На отдельном стикере обозначены вес продукта и дата упаковки.

С обратной стороны - более детальная информация. Даже указана зона вылова - Тихий океан, и что масса ледяной глазури не превышает 5% от чистого веса продукта.

На выложенных для разморозки стейках, видно, что каждый кусочек как будто находится в прозрачной пленке. Слой ледяной глазури тонкий, быстро отделяется от мяса целыми пластинами.

Когда стейки почти оттаяли, стала их мыть и почувствовала под руками, что шкурка шершавая. Оказалось, что на ней есть чешуя. Пришлось соскребать ножом, что очень неудобно, т. к. это же не целая тушка рыбы, а пластины, толщиной около 2 см, а маленький кусочек еще тоньше вполовину.

Пока чистила, стейки разморозились окончательно. Мясо стало рыхлым. Цвет мяса у двух крупных стейков показался слишком уж ярким и не однородным. В одной телепередаче рассказывали, что такая окраска указывает на то, что она не естественная и к этому причастны человеческие ручки. На фото видно, что маленький стейк по цвету отличается. Либо он от другой рыбины, либо до него не дошел процесс искусственного окрашивания. И если присмотреться, видно, что на нижнем на фото крупном стейке, с правого края есть совсем неокрашенный участок. В упаковке, в магазине, всех этих нюансов не видно.

Тем не менее, стейк нерки Ленморепродукт был приготовлен. Натерла кусочки приправой для рыбы, обваляла в ржаной муке и пожарила на сковороде. В размере стейки почти не уменьшились. Воды в них не было. Мясо очень вкусное, похоже на горячего копчения. Но на обжаренных кусочках хорошо видно, что мясо неоднородного цвета, как будто красящий пигмент при жарке сконцентрировался пятнами.

Куплю еще или нет? Пожалуй, нет. Плюс один - вкусно. А минусов больше - наличие чешуи, которую очень неудобно счищать, рыхлость мяса и его подозрительный цвет, который еще и в пятна концентрируется. Для 359-ти рублей сомнений многовато.