Фрукты Таиланд Салак (Змеиный фрукт) - отзыв

В первый раз я пробовала салак в Тае, показался странным и невкусным. Через какое-то время во Вьетнаме снова купила его. И так он мне понравился, что покупаю я его теперь всегда, когда представляется возможность.

Салак, или Салакка (лат. Salacca zalacca), «Змеиный фрукт» — древовидное плодовое растение семейства Пальмовые.

Распространён, главным образом, в Юго-Восточной Азии. Сезон: в Таиланде и Малайзии июнь-август, в Индонезии — круглый год. Популярный в Индонезии, Вьетнаме и Малайзии фрукт редко встречается в других странах. Считается, что самые вкусные плоды растут на Бали и около Джокьякарты на Яве. Однако многих европейцев отталкивает похожая на змеиную шкурка фрукта. Некоторым любителям удается вырастить салак в домашних условиях из косточки. Плодоносить растение начинает года через четыре, при этом плоды вызревают в течение полугода.

На первый взгляд салак выглядит совсем не аппетитно. Грубая шкурка внешне напоминает змеиную чешую.

На ощупь и вовсе неприятная, вызывает ассоциации больше с чем-то из мира насекомых, наподобие жестких надкрыльев жука. К тому же шкурка колючая, у основания покрыта иголочками, которые так и норовят залезть под кожу.

Чистится фрукт легко. Для этого достаточно салфеткой зажать кончик салака и оторвать его.

Далее просто чистим как яйцо от скорлупы, осторожно поддевая кожуру.

Маленькие плоды, как правило, однодольные. Более крупные бывают и по 3-4 дольки. Так как в этот раз я брала мелкие, у меня самый крупный вот такой попался, почти две дольки, эдакая полторашечка

Аромат у свежего плода напоминает калину, и немного валериану.

Мякоть сочная. Вкус кисло-сладкий. Есть в нем что-то от калины, ананаса, клубники и яблока. Очень вкусный фрукт, хочется есть еще и еще. Разницы во вкусе крупных и мелких плодов я не заметила.

Горчинка бывает у полежавших плодов, при долгом хранении мякоть темнее и начинает горчить. А вот незрелые плоды вяжут во рту. Не удивительно что отзывы об этом фрукте очень расходятся. Ведь купить фрукт идеальной зрелости крайне сложно. Но именно такие плоды порадуют своим экзотическим вкусом.

В каждой дольке фрукта большая твердая косточка. Нет смысла брать большие плоды, тк сколько долек в нем, столько и косточек.

Несмотря на свою жесткость, косточки довольно быстро прорастают. Для этого не пришлось даже ничего подпиливать, как бывает с особо прочными семенами. Через пару недель уже появились первые ростки. Рос он не по дням, а по часам. Молодые листья коричневатого цвета, с виду будто засохшие. Шипов по первости не имеют.

Спустя несколько месяцев у моего зеленого экзота вдруг появились шипы, тогда-то я полезла читать как вообще выглядит пальма салака и малость пришла в ужас, от того, что я такое вырастила

С виду симпатичная маленькая пальма, но стоит взглянуть на ствол, как мурашки бегут по коже.

Шипы покрывают его полностью, снизу до верху.

Чем крупнее становится растение, тем длиннее и мощнее шипы.

Шипами покрыты даже листья, так что мыть и подрезать растение нужно с осторожностью.

Растение хоть и тропическое, прямых солнечных лучей не жалует, поэтому периодически поджаривается. Пришлось обрезать немного листья и поставить к чуть затененному окну. Полив любит умеренный, от недостатка воды не чахнет. К грунту неприхотлив.

Сейчас ему 2 года, если верить википедии к 4 годам может начать плодоносить. Боюсь представить как он будет выглядеть через еще пару лет, наверное уже страшно будет к нему подходить

Несмотря на свой внешний вид, фрукт этот достоин внимания и его нужно попробовать. Причем я бы посоветовала пробовать снова, даже если первый не понравился. По опыту знаю что просто не сразу попадается именно тот самый плод, который раскроет грани своего истинного вкуса !

Приятных вам и вкусных экспериментов !

 

Еще один вкусный фрукт и прекрасное и нежное растение из косточки !