Всем привет! Расскажу сейчас о новом для меня продукте — антрекоте из говядины из Перекрестка. Заказала в приложении Перекресток Vprok. ru. Мясо по сути их собственного производства.
Привлекла меня и цена (759 рублей за килограмм, что недорого для говядины, а с доп промокодами вышло еще дешевле), и вес (как раз на один раз пожарить), и положительные отзывы в приложении, и то, что мясо уже порезано и можно сразу его мыть и кидать на сковороду.
Упакован он был тщательно в вакуумную упаковку.
Хранила его в холодильнике дольше указанного срока годности. Правда у меня холодильник очень уж холодный (температура ниже стандартной), но я думаю, что и свежесть стейка при упаковывании, и качество самой упаковки тут тоже имеют значение. И хотя он был теоретически годен до 14 июня, пожарила я его только 17-го. При этом он был свеж и прекрасен - ничем абсолютно лишним не пах и на ощупь был идеален.
Достав его из упаковки, помыла и посолила.
Затем обваляла в муке и бросила на сковородку, где уже подогрелось оливковое масло.
Пожарила его на небольшом огне по несколько минут в каждой стороны.
Под конец еще немного пожарила под крышкой, выключила, дала слегка остыть и положила на тарелку к гарниру (тушеные помидоры с болгарским перцем, капуста, жаренная в муке, и картофельное пюре).
Порезала и осмотрела мякоть. В разрезе было видно, что мясо сочное и достаточно прожарилось.
Попробовав, убедилась, что мясо действительно очень сочное, вкусное, в меру ароматное, но жевать его было сложновато (не совсем жесткое, как галоша, но усилие прикладывать надо и жевать приходится долго). Плюс по всей длине шла жила.
В общем, вполне приличное мясо. Рекомендую любителям говядины, которые не слишком гоняются за мягкостью. А вот сели у вас проблемы с челюстями, зубами и тд или вы предпочитаете только нежное мясо, то данный антрекот не для вас.
