Всем добрый день!
Очень люблю ананасы! поэтому, увидев на прилавке пакетик от Магги, на котором большими буквами написано «с ананасами», я облизнулась, как кот на сметану и, не задумываясь, купила. И уже дома стала разглядывать, что же я отхватила. И… расстроилась!
Я думала, что внутри будут мелко порезанные ананасы. Но оказалось, что ананасы нужно покупать самим. Впрочем, я сама виновата. Нужно было «разуть» глаза и внимательно читать то, что написано чуть ниже. А там чёрным по белому написано, что для приготовления вкусного сочного цыплёнка потребуется:
курица – 1,3—1,5 кг
консервированные ананасы – 300 г
В общем, со мной злую шутку сыграло то, что в прошлые разы я покупала «Заправку для рассольника» и «Заправку для солянки», и там были мелко нарезанные огурцы и оливки – то, что мы покупаем от случая к случаю.
Хотя нужно было просто пощупать пакетик, чтобы понять, что там всего лишь сухая смесь, а значит, ананасов там быть не может.
Давайте же посмотрим, что нам Магги предлагает в этот раз.
ОСНОВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Название: «Магги» на второе. Смесь сухая с пакетом для запекания для приготовления сочного цыплёнка с ананасами.
Торговая марка: Maggi.
Изготовитель: ООО «Нестле Россия».
Страна: Россия, г. Москва.
Тип продукции: сухая смесь.
Вес: 25 г.
Цена: 255 тенге.
Где купили: в продуктовом магазине (г. Капчагай, Казахстан).
УПАКОВКА
Фольгированная упаковка яркая, привлекающая к себе внимание красочной иллюстрацией.
Здесь же написано, что потребуется для приготовления цыплёнка.
На другой стороне упаковки указан состав сухой смеси.
Написан способ приготовления.
Указан адрес производителя.
Пакетик разделён на две неравные части. В верхней части помещён пакет для запекания и пластиковый зажим.
Пакет тонкий, с одного края он полностью запаян, а с другого – открыт.
В нижней части содержится сухая смесь, которой предлагается натереть цыплёнка перед тем, как отправить его в духовку.
ВНЕШНИЙ ВИД
Вот так выглядит сухая смесь. По цвету, да и по консистенции, она очень напоминает горчичный порошок.
От него она отличается вкусом и ароматом. Запах у смеси очень сильный, так как в составе есть ароматные травы: сельдерей, майоран, орегано, тимьян, которые обладают сильным запахом. Аромат довольно резкий, и мне кажется, что преобладает тимьян. Возможно, потому, что мне эта пряность не очень нравится.
И ещё мне кажется, что аромат не очень будет сочетаться с ананасами. Кстати, которых у меня нет. И я обрадовалась, что я их не купила.
Смесь сильно измельчена, практически в порошок. Она солоноватая, совершенно неострая. О том, как она себя поведёт в процессе приготовления блюда, расскажу чуть ниже.
Курицу (цыплёнка) я не купила. Впрочем, ананасы тоже. Поэтому я решила приготовить не цыплёнка, а куриную грудку: без ананасов, но в той смеси, которая была в пакете. Тем более «Магги» всегда советуют экспериментировать и рецептом, и с набором продуктов. Посмотрю, какой в итоге будет в мяса вкус.
КУРИНАЯ ГРУДКА В СМЕСИ MAGGI В ПАКЕТЕ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ
Ингредиенты:
- куриная грудка – 1 шт. (600 г)
- смесь Maggi – 1 пакет
- пакет для запекания
Приготовление
Куриную грудку я разморозила.
Со всех сторон обсыпала смесью Maggi, немного втёрла её в мясо. В состав сухой смеси входят кукурузный крахмал и пшеничная мука. И это сразу чувствуется. Ощущения такие, какие бываю, когда обваливаешь в муке заготовки котлет из мясного фарша.
Подготовленную куриную грудку я поместила в пакет для запекания.
Зажала зажимом.
Уложила пакет с грудкой на холодный противень, как и сказано в описании рецепта.
Противень отправила в духовку, разогретую до 190°.
Сказано, что цыплёнка нужно запекать 70 минут. Но это в том случае, если тушка целая. Но у меня – куриная грудка, а она готовится быстро. Решила, что 30 минут вполне хватит.
Спустя полчаса я достала противень, разрезала пакет.
На дне пакета образовался мясной сок вперемешку со специями. Я слегка полила грудку этим соком, а после отправила противень в духовку ещё на 10 минут, чтобы мясо слегка подрумянилось, а поверхность грудки немного подсохла.
Вот такая получилась у меня куриная грудка.
МОИ ВПЕЧАТЛЕНИЯ
Возможно, зря я полила мясо выделившимся соком. Потому что поверхность грудки оказалась хоть и слегка подрумяненной, но липкой, как будто смазана клейстером. Это из-за того, что в составе были крахмал и мука.
Возможно, если бы я подержала грудку в духовке ещё некоторое время, поверхность мяса подрумянилась и перестала бы быть липкой. Но тогда мясо могло бы стать сухим (ведь мясо грудки и так достаточно сухое).
Наверное, мне следовало брать именно курицу, как и советовала Maggi. Всё-таки у тушки курицы мясо немного другое, и за 70 минут кожа бы подрумянилась, да и сохранила бы мясо сочным.
Но вкус куриной грудки мне понравился.
Я переживала, что мясо будет слишком пахучим. Но на удивление пряности смешались с мясным соком и оказались в подливке, а само мясо приобрело лёгкую пикантность и приятный вкус. И если не обращать внимания на липкую поверхность мяса, то грудка получается очень даже вкусная.
Теперь по поводу мясного соуса на дне пакета для запекания. Я его перелила в соусник: получилось примерно 100—150 г. Обычно я поливаю таким соусом мясо, но в этот раз соус получился каким-то мучным. Причины может быть две: или я взяла слишком много сухой смеси, или же «Магги» положили в смесь слишком много муки и крахмала. Поэтому я мясо соусом не поливала, а сам соус с удовольствием отдала мужу. Он такое ест, и соус не пропал.
Но если вы любите использовать муку в приготовлении подливок и соусов, то вам этот рецепт может понравиться. Я же в соусы муку не кладу (мне не нравится), поэтому и заострила на этих двух ингредиентах внимание.
ИТОГИ
Плюсы:
- Оригинальный рецепт приготовления цыплёнка в духовке
- Есть готовая смесь специй и пряностей
- Есть пакет для запекания
- Натуральный состав пряностей
- Лёгкий способ приготовления
Минусы:
- Рецепт получается дорогим, так как нужно купить целую курицу и ананасы.
- Не очень удачное сочетание пряностей – слишком много аромата, который может не сочетаться с ананасами.
- В составе смеси много муки и крахмала, поэтому поверхность готового мяса получилась как будто измазана клейстером. Можно было бы вообще обойтись без муки. Мне кажется, без неё было бы вкуснее.
- Не стоит брать вместо курицы куриную грудку – замена получается не очень удачная.
***
Обычно мне очень нравится продукция Maggi, но в этот раз я была малость разочарована результатом. Но я всё равно буду продолжать дегустировать их продукцию.
