Фунчоза Sen Soy / Сэн Сой — отзыв

Сколько себя помню, всегда нравилась азиатская кулинария, но в России трудно встретить достойный товар, особенно, если попробуешь что-то "настоящее" на родине этих продуктов.

Эта лапша была куплена в обычном супермаркете за 129рублей.

Вес упаковки 200грамм.

Сначала упаковка :

Фунчоза Премиум Сэн Сой 200г.

Теперь о составе (заодно и производитель с прочей информацией).

Состав: горох, картофельный крахмал, зеленые бобы, вода.

Насколько мне известно, но фунчоза делается из крахмала бобов мунг и воды, т.е. состав должен иметь вид: крахмал из бобов зеленого маша, вода.

Тут мы видим иную картину. Я не придираюсь, просто хочу понять истину, а она где-то рядом.

Частично понимаю, почему лапша не становится прозрачной, а имеет достаточно мутный вид, с легким намеком на прозрачность, хотя помню, что ела именно почти прозрачную лапшу с отменной текстурой.

По поводу текстура напишу ниже, она меня тоже не особо устроила.

Пищевая ценность:

белки-1,5г, жиры -0г, углеводы - 83г.

Энергетическая ценность: 340 ккал.

Не скажу, что продукт малокалорийный, сказала бы, как спагетти.

Информация о "стеклянной лапше":

Вообще фунчоза достаточно полезный продукт, если учесть "настоящий" состав.

в фунчозе много витамина E, B и PP, фосфора, калия, селена, железа и магния.

Витамины группы B в составе данного продукта оказывают благотворное влияние на работу нервной системы, витамин E является мощным антиоксидантом, витамин PP полезен для кровеносной системы.

Способ приготовления, я к сожалению срезала, как-то забыла, что нужно сфотографировать упаковку)

То, что осталось:

Замочить вермишель на 5-7 минут в горячей воде, вынуть, промыть холодной кипяченой водой ( для салата).

Так же, на упаковке есть варианты блюд :

Сама лапша имеет вот такой вид, когда сухая:

Я чаще готовлю самый обычный салат и десерт.

Для салата (на 2 порции) понадобится:

• Фунчоза- 2 "моточка" из упаковки.
• Огурец- у меня половина длинного.
• Перец болгарский (красный)- 1/2шт.
• Шампиньоны- 3шт.
• Морковь- 1шт.
• Перчик чили (который не очень острый)- 1/3шт.
• Чеснок- 2зубчика.
• Лук- 2 небольшие головки.
• Соевый соус- 3ст.ложки.
• Масло растительное (для обжарки)- 2 ст.ложки.
• Кунжут- 2 ст.л.
• Специи ( у меня микс)-1 ч.л.

Что делаем.

• Все овощи нарезаем.

• Лук и морковку обжариваем.

• Лапшу опускаем в кипяток.

Тут скажу о консистенции!

Производитель рекомендует положить лапшу в горячую воду на 5-7 минут. НЕТ! За это время лапша превращается в месиво и становится оооочень хрупкая, ее потом сложно вынуть, чтобы остались именно "ленточки", просто напросто- рвется и месиво выходит.

Я опускаю в горячую воду ровно на 3минуты и тогда она имеет и готовый вид/вкус и не превращается в медузу!

• Вынимаем лапшу, промываем и закладываем в нее овощи.

• Добавляем соевый соус, чеснок.

• Перемешиваем, даем впитать лапше все вкусы минут 10 и подаем, предварительно посыпав подогретым кунжутом.

Салат с фунчозой

Лапша сама по себе не имеет вкуса, но когда пропитывается всеми соками и соусами, то получается очень вкусной и нежной.

Десерт!

Я не знаю, готовили ли вы когда-нибудь десерт со стеклянной лапшой, но у нас в семье его все любят, особенно, когда остынет.

Что понадобится:

• Фунчоза- 1 "моточек"
• Яблоко (кислое)- 1шт.
• Груша- 1шт.
• Лимон, точнее его сок- 2 ст.ложки.
• Мед- 2ст.ложки.
• Масло растительное- 1ст.ложка.
• Орехи (кешью, миндаль)- сколько душе угодно, у меня было количество, как на фото.
• Семечки.
• Клюква- 2ст.ложки.

Что делаем:

• Лапшу готовим, как для салата, т.е. повторюсь- опускаю на 3минуты в горячую воду.
• Яблоко и грушу нарезаем и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не окислились.

• На горячую сковородку добавляем масло, мед, лимонный сок и обжариваем минуты 2 яблоки и груши, вроде как карамелизуем немного.

• Орехи и семечки предварительно прокалила на сковороде.
• Выкладываем лапшу на тарелки и сверху поливаем тем, что выпарилось на сковородке, т.е. соками фруктов с медом, микс из груш и яблок тоже сверху, орешки, семечки, клюква туда же. Я еще присыпаю сверху сахарной пудрой, но это лишние калории)

Десерт с фунчозой

Как бы не казалось просто, но это реально вкусно! И как минимум- необычно поглощать такой десерт палочками)

В итоге что скажу, если так случилось, что ни в одном магазине нет "стеклянной лапши", кроме этой, а очень хочется, то купить можно! А если есть возможность прикупить другую с составом, который я написала выше, то лучше сделать выбор в сторону последней, т.к. по качеству, да и даже по этому "безвкусному" вкусу разница есть.