По справке из соцзащиты нам выдавали питание на молочной кухне. Дочке с 6 месяцев до года помимо творожка, молока и кефира положена была смесь. Но, к сожалению, примерно с 2х месячного возраста у неё выявилась аллергия на БКМ ( белок коровьего молока). Поэтому все молочные продукты запрещены в том числе и мне, кормлю грудью.
Но всё же смесь Обнимама Адамилк-2 использовала, в основном в выпечке.
Также данную смесь можно приобрести в крупных супермаркетах, по крайней мере, в Татарстане.
Детская молочная смесь Обнимама Адамилк-2, с 6 месяцев
Вопрос может возникнуть только к наличию пальмового олеина, но данная фракция считается безопасной и даже полезной.
Пальмовый олеин используется для коррекции жирового состава коровьего молока с целью приближения его к составу грудного молока. Женское молоко содержит около 22% пальмитиновой кислоты, которая является важным компонентом для роста и развития младенца.
В масле плодов пальмы содержится большое количество витамина Е. Пальмовое масло включено в список наиболее богатых витамином А продуктов.
Детская молочная смесь Обнимама Адамилк-2, с 6 месяцев
Витамины и минералы в данной смеси также довольно разнообразны.
Консистенция и вкус.
Детская молочная смесь Обнимама Адамилк-2, с 6 месяцев
Смесь бежевого цвета, имеет прятный, не очень выраженный молочный аромат.
Вкус специфический, лично мне напоминает растворённое в молоке детское печенье 😊.
Но семилетнему сыну смесь по вкусу не пришлась, даже с какао Несквик.
Детская молочная смесь Обнимама Адамилк-2, с 6 месяцев
Продукт однородный, без каких-либо взвесей.
При добавлении в чай, кофе очень сильно вкус от обычного молока не отличается. Но нотки "витаминной добавки" всё же есть. Так же и в молочной каше, смесь даёт непривычный привкус.
Зато она идеально подходит для выпечки. Оладушки, блинчики, молочные коржики получаются отлично.
Сегодня поделюсь рецептом коржиков.
Необходимые ингридиенты в оригинальном рецепте
80 мл молока
1 яйцо
140 г сахара
+/- 320 г муки пшеничной
80 г сливочного масла
щепотка соли
1 ч/л разрыхлителя
1 ч/л ванилина
Я немного переделала рецепт "под себя". Готовлю двойную порцию, поэтому все ингридиенты беру в двойном размере. Так получается 14-15 коржиков.
Смеси использую целую коробочку (200 мл), поэтому и муки добавляю чуть больше. Сахара кладу меньше (200 г на двойную порцию).
Если дома нет разрыхлителя, гашу 1 чайную ложку пищевой соды уксусом. Проверено, качество выпечки не страдает, вкуса соды не ощущается.
Детская молочная смесь Обнимама Адамилк-2, с 6 месяцев
Масло должно стать мягким при комнатной температуре, чтобы легко размазываться венчиком. Но, когда мне не позволяет время, сливочное мало просто растапливаю.
1. Мягкое масло соединяем с яйцами, размешиваем венчиком.
Детская молочная смесь Обнимама Адамилк-2, с 6 месяцев
2. Смесь ставим на медленный огонь и растворяем в ней сахар, соль и ванилин. Остужаем, соединяем с яйцами и маслом.
Детская молочная смесь Обнимама Адамилк-2, с 6 месяцев
3. В полученную смесь постепенно добавляем муку, использовав примерно половину, добавила гашеную соду.
Детская молочная смесь Обнимама Адамилк-2, с 6 месяцев
Детская молочная смесь Обнимама Адамилк-2, с 6 месяцев
4. Тесто густеет, переходим на замешивание лопаткой.
Детская молочная смесь Обнимама Адамилк-2, с 6 месяцев
Обычно на двойную порцию продуктов уходит 650 граммов муки.
Получается очень мягкое, слегка липковатое тесто. Убираем его в холодильник на 30 - 60 минут, чтобы легче было с ним работать.
Детская молочная смесь Обнимама Адамилк-2, с 6 месяцев
5. Раскатываем пласт толщиной около 1 см. При необходимости добавляю ещё немного муки, если тесто слишком липнет.
Детская молочная смесь Обнимама Адамилк-2, с 6 месяцев
Форму коржиков можно вырезать специальной, "классической" в виде цветочка. Но я пользуюсь подручными средствами, например, небольшой икеевской чеплашкой ( диаметр дна примерно 5 см).
Детская молочная смесь Обнимама Адамилк-2, с 6 месяцев
Духовка у меня электрическая, коржики выпекаю при температуре 180 градусов, 10-15 минут. Обязательно нужно проверять готовность, дабы не пересушить, чтобы они не стали очень жёсткими.
Детская молочная смесь Обнимама Адамилк-2, с 6 месяцев
Результат - мягкие, ароматные молочные коржики.
Детская молочная смесь Обнимама Адамилк-2, с 6 месяцев
Ну а смесь Обнимама Адамилк, в целом, рекомендую. Это удобный, готовый продукт для ребёнка. Разумеется, при отсутствии аллергии на компоненты состава.
Детская молочная смесь Обнимама Адамилк-2, с 6 месяцев
