Яблочный сок, полученный с помощью соковарки, можно сразу закатать в банки.
Сахар в него добавлять не нужно.
Хотя можно и добавить, если вам так хочется.
...
Количество сока зависит от сорта и спелости яблок.
Из яблок не вполне созревших сок получается с мякотью.
...
Помимо сока остается много вкусного яблочного пюре.
Это пюре также можно сохранить на зиму в банках - без сахара.
...
Соковарка - приспособление из трех кастрюль - обрабатывает яблоки пАром.
В нижнюю кастюлю - наливаем чистую воду.
Вода в ней будет кипеть, и пар из нее будет проходить через всю конструкцию.
В среднюю кастрюлю - с выпуклостью на дне в виде конуса со срезанной верхушкой и с широким отверстием в этой верхушке (сквозь это отверстие проходит пар - из нижней в среднюю и верхнюю емкости) - будет капать сок из вернего яруса.
Из средней емкости выведен "носик", с надетой на него с силиконой трубкой, сквозь который сок вытекает по мере готовности.
А пока сок еще не готов, трубку можно перетянуть специальным металлическим зажимом.
В вернюю кастрюлю - кладут вымытые, нарезанные небольшими ломтиками яблоки. Очищать их от кожуры не нужно, а вот сердцевину удалить нужно обязательно.
Эта кастрюля закрывается стеклянной крышкой.
В ее дне и в боках - до того уровня, по который она входит в емкость для сбора сока, - ряды отверстий.
Через них-то в нее и проходит пар, через них-то из нее и выливается сок.
...
Соковарку нужно ставить на плиту.
Электрическую или газовую - не важно.
...
Сок можно варить хоть целыми днями и ночами - главное вовремя извлекать готовый сок и пюре, класть новую порцию сырых яблок и подливать воду в нижнюю емкость.
В среднем, приготовление яблочного сока занимает 50-60 минут.
...
Соковарка Aceline A3JM901 мне понравилась.
Она сделана из нержавеющей стали.
Мыть ее легко, только лучше делать это сразу.
Емкости идеально подходят друг к другу.
...
6-литровый об'ем верхней кастрюли означает, что в нее помещается около 2.5 - 3 кг яблочных ломтиков, а из них может получится не более 1 - 1.5 л сока.
...
Когда пользуешься этой моделью соковарки, Aceline A3JM901, нужно следить за тем, чтобы силиконовая трубка не попадала в жар от конфорки и не плавилась.
Я сразу кладу эту трубку в маленький пустой ковш.
Подвязывать трубку или вытворять с ней хитрые манипуляции оказалось как-то бесполезно.
А ведь ронять в огонь полезные вещи - нехорошо.
