Консервы мясные ООО "Скопинский мясоперерабатывающий комбинат" кусковые, из говядины стерилизованные (Говядина тушеная) — отзыв

Здравствуйте!

Зашёл я вновь в свой любимый маленький мясной магазинчик посмотреть, что там есть полезного, ведь там иногда можно встретить очень интересные продукты по довольно приятной цене.

Из говяжьей тушёнки на этот раз я обнаружил только Сергиев-Посадскую "Трудовая пятилетка" и вот эту, Скопинскую.

Поскольку Сергиев-Посадскую я уже пробовал, решил на этот раз купить на пробу Скопинскую баночку 325 граммов, высший сорт.

Адрес производителя.

Срок годности и состав.

Консервы изготовлены по ГОСТу.

На этикетке указаны массовая доля мяса и жира не менее 58%.

Интересно, как это понимать? Жира может быть и 50%?

В то же время там пишут про 17 грамм жира на 100 грамм продукта, значит жира должно быть 17%?

А вот характеристики продукта с Яндекс маркета:

Общие характеристики

Тип мясо тушеное

Мясо. говядина

Упаковка. консервная банка

Вес. 325 г

Без глутамата натрия да

Без сои да

Без консервантов. да

Произведено по ГОСТу да

Стандарты производства ГОСТ 54033-2010

Питательная и энергетическая ценность

Энергетическая ценность в 100 г. 213 ккал

Белки в 100 г. 15 г

Жиры в 100 г. 17 г

Состав

говядина, жир-сырец говяжий, лук, соль поваренная пищевая йодированная, специи

Дополнительная информация

хранить при температуре от 0°C до +20°C; после вскрытия упаковки хранить при температуре +2°C до +6°C не более 24 часов

Дополнительно

Срок годности

1090 дн., от 2 до 25 хранить в сухом прохладном месте

Дата изготовления на днище банки:

И если совершить открытие с помощью штатного кольца на крышке банки, то мы увидим занимающий весь верх банки твёрдый жир.

Сколько же его здесь?

Вот банка без вынутого из неё жира:

Жира этого было в ней не меньше 30%, вот этот жир на блюдечке - я давно такого не видел.

А вот рядом жир на блюдечке и мясо с желе на другом - сравните количество того и другого. Кажется почти одинаково.

Теперь посмотрим, из мяса ли состоит мясо?

В середине куска какое-то полупрозрачное упругое включение, типа жилы.

И если растрепать тушёнку больше, такие включения в кусках есть.

Кроме того, в этой банке абсолютно отсутствует какой-либо бульон, а желе слишком плотное, против обыкновения - не "побаловали" ли продукт желатинчиком?

Запах продукта вполне приятный, хотя и не является ярким тушёночным ароматом, который бывает у таких продуктов.

Вкус нормальный, тушёночный, но опять таки не яркий.

К сожалению, в продукте попадаются мелкие кусочки лаврового листа - их что, из отходов собирали для тушёнки высшего сорта?

Что ж, отправим эту тушёнку по назначению, в макароны по-флотски.

Вкус готового блюда, как и ожидалось, оказался неплохим, но не более того.

Почему-то всё это оказалось очень жирное, хотя весь твёрдый жир был выкинут в мусор.

Значит, вот эти полупрозрачные включения и дубовое растаявшее желе дали такой эффект.

В результате получилось блюдо, приемлемое на вкус, неплохое, но восторга не вызывающее.

Слишком жирная тушёнка, содержащая менее 50% мяса, мне такую покупать не очень хочется.

Можно рекомендовать продукт как приемлемый, с оценкой в три балла.

Спасибо за внимание.

Ещё про тушёнку говяжью:

Говядина тушеная высший сорт БРТ Гвардейск

Говядина тушеная высший сорт ОАО "КМПЗ"Дейма" ГОСТ

Говядина тушеная высший сорт ООО "Гусевский консервный комбинат" ГОСТ

Говядина тушеная высший сорт Лужский консервный завод ГОСТ

И про рыбные консервы:

Консервы рыбные Доброфлот Сайра копченая в масле

Шпроты в масле За Родину из балтийской кильки Premium

Консервы рыбные ОАО "Мамоновский рыбоконсервный комбинат" Сардина атлантическая натуральная с добавлением масла