Всем привет. Сегодня мой отзыв будет о пищевых красителях от "Парфэ". Я купила всего три цвета: желтый, синий, красный и черный. Обошлись они мне по 77 рублей каждый
Упакованы они в яркие картонные коробочки с изображением макаруна соответствующего цвета.Закрыты люверсом, что не очень удобно, ибо аккуратно закрыть обратно уже не получится.
Сами тюбики, кроме желтого на первый взгляд по цвету не сильно отличаются друг от друга, но на свет все-таки определить можно.
Сбоку на упаковке показана инструкция, как правильно смешивать красители, чтобы добиться того или иного цвета. Правда "Озон" решил, что эта информация не столь важна). Но я ей и не пользовалась - добавляла на глаз, в зависимости от желаемой интенсивности цвета.
Постаралась более менее читабельно сфотографировать составы и описания.Они немного отличаются в зависимости от цвета, но суть одна. Сахар, красители, загустители (глицерин, камедь гуаровая, камедь рожкового дерева, Е1414), консерванты (Е202, Е211). Так же отдельно отмечено содержание красителей, которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
Не знаю, как они ведут себя при добавлении в тесто, я в основном окрашивала кремы для тортов и капкейков. В последний раз попробовала сделать цветные безе.
Для достижения "радужного эффекта", я разделила взбитую массу на три части, в каждую добавила по 3-4 капли красителя (красный, синий и желтый), больше не стала, да и не нужно, на мой взгляд. Получилось довольно ярко. Все три цвета вперемешку положила в кондитерский шприц и разложила на противень разных закорючек. Вот эти непонятного фиолетового цвета - это черный краситель. Думаю, для насыщенного цвета его нужно добавлять побольше, но мне понравилось и так.
Вот, что получилось в итоге. Цвет после сушки безе, на мой взгляд, не изменился (фото сделаны при разном освещении).
__________________
Другие мои отзывы:
Azur Air - Спасибо, что живой
Крем для лица Esfolio с экстрактом муцина улитки
Сок Агуша яблоко-груша для кормящих
Magma #Nude
