Сегодня я хочу рассказать о фрукте, который совсем недавно увидела в супермаркете — это салак. Он ещё известен как «змеиный фрукт» из-за своей характерной текстуры кожицы, которая напоминает змеиную чешую.
⏬ЧТО В ОТЗЫВЕ?⏬
Внешний вид и текстура
Вкус и аромат
Как есть салак
Полезные свойства
Вред и противопоказания
Где растет
Впечатление и заключение
ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
Покупка− супермаркет Магнит
Цена− 5 штук (286 гр) стоит 381 ₽ (1325 ₽/кг)
●ВНЕШНИЙ ВИД●
У салака коричневая, блестящая и слегка шершавая кожура. Этот фрукт выглядит довольно необычно — его форма напоминает конус с острыми чешуйками. На первый взгляд, он может показаться непривлекательным, в какой-то мере он ассоциируется с яйцами дракона. Поймут фанаты «Игры престолов».😄
Змеиный фрукт салак
Весит этот фрукт около 55-57 граммов, и несмотря на небольшой размер, он ощутимо тяжелый. Его текстура плотная и твердая.
Кожура не съедобна, поэтому придется запастись терпением и очистить фрукт перед тем, как его попробовать. Для этого необходимо надрезать или разорвать кожуру сверху и очистить, как скорлупу яйца.
После очистки останется всего несколько долек (в моем случае их было 3), которые напоминают зубчики чеснока.
Змеиный фрукт Салак
В каждой дольке скрыта большая косточка:
Косточка похожа на камень, очень жесткая:
Внутреннее содержимое фрукта плотное, но в то же время сочное.
●ВКУС И АРОМАТ●
Теперь про главный момент — вкус. Когда я впервые откусила фрукт, он показался мне сладким с лёгкой кислинкой, но затем я начала ощущать и другие нотки. Вкус салак можно охарактеризовать как смесь яблока, груши и, немного, ананаса. Аромат, кстати, не слишком выраженный, но также напоминает яблоко и ананас. Ничего особенного.
Некоторые ощущают вкус винограда и клубники, но ничего из этого я не нашла.
Муж же сказал, что никакого ананаса во вкусе не ощущает, а скорее это «полежавшее яблоко» и пробовать этот диковинный фрукт вряд ли снова захочет 😄
●КАК ЕСТЬ САЛАК?●
Употреблять салак можно по-разному. Я пробовала и в чистом виде, так же добавляла в фруктовые салаты. Последний способ мне понравился больше)
Иногда его используют для приготовления различных блюд и даже напитков. К тому же его можно использовать в десертах. В общем, просто развяжите фантазию, как говорится)
●ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА●
1. Богатство питательных веществ: Салак содержит витамины A и C, а также минералы, такие как
калий, фосфор и магний,
что делает его полезным для поддержания общего здоровья.2
2. Улучшение пищеварения: Салак содержит клетчатку, что способствует улучшению пищеварения и помогает предотвратить запоры.
3. Поддержка иммунной системы: Высокое содержание витамина C и других питательных веществ способствует укреплению иммунной системы.
4. Польза для кожи: Антиоксиданты и витамины в салаке могут помочь улучшить состояние кожи.
●ВРЕД И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ●
Однако, как и у любого продукта, у салака есть свои недостатки.
1. Аллергические реакции: У некоторых людей может возникать аллергия на салак.
2. Проблемы с пищеварением: Салак содержит большое количество танинов, которые в высоких количествах могут вызывать запоры или другие проблемы с пищеварением.
3. Избыток клетчатки: Салак содержит много клетчатки, и резкое увеличение ее потребления может привести к вздутию живота и дискомфорту, особенно у людей с чувствительной пищеварительной системой.
4. Не рекомендуется беременным и кормящим женщинам: Хотя достаточных исследований на эту тему нет, лучше проконсультироваться с врачом перед употреблением фрукта в таких случаях.
●ГДЕ РАСТЕТ?●
Салак растет в основном в
Юго-Восточной Азии, особенно в Индонезии, Малайзии и Таиланде.
Растет на пальме у основания ствола:
Быстрорастущая пальма высотой до 2 метров с коротким узловатым стволом. Листья перистые, длиной 3-7 метров. Растение двудомное. Мужские соцветия длинные, иногда более метра, булавовидной формы, женские более короткие — до 30 см.
Плодоносить растение начинает через четыре года, плоды вызревают в течение полугода.
Как растет салак
● ВПЕЧАТЛЕНИЯ И ЗАКЛЮЧЕНИЕ ●
Салак — это экзотический фрукт, который стоит попробовать, скажем так, для галочки. Однако для меня он не стал любимчиком.
Я бы сказала, что вкус фрукта скорее напоминает удачно смешанную, но достаточно обыденную компотную смесь, а не то, что ты хочешь запомнить и попробовать снова)
Также цена на салак достаточно высока в сравнении с привычными фруктами. В большинстве магазинов он стоит значительно дороже, чем те же яблоки или ананасы, которые не менее полезны.
В целом, если сильно хочется, то можно попробовать, но ждать какого-то яркого вкуса не стоит)
