Вы знакомы с продукцией винного завода "Фанагория"?
Нет? Ну, значит, вы тоже такой же трезвенник, как и я. Честно признаюсь, я совсем не разбираюсь в алкогольных напитках. Для меня они что есть, что нет, ни жарко, ни холодно. Хотя прекрасно знаю, что употребление вина грамотно и в меру пойдёт на пользу не только сердечно - сосудистой системе, но и кровеносной, замедлит процесс старения тканей, но с другой стороны, боязнь привыкнуть к алкогольным напиткам скорее всего превыше всего, зная, что в роду были злостные любители выпить 🥴 Вот от сладостей я бы не отказалась.
Ну ладно, сегодня речь пойдёт не о них. Сегодня я вас познакомлю с ядрененьким напитком из самых настоящих краснодарских погребов производителей, с 10-летней домашней выдержкой .
КАК ЭТОТ НАПИТОК ОКАЗАЛСЯ У НАС.
История давняя.... Я была ещё маленькой девчонкой, помню как к отцу заехал его армейский сослуживец южных кровей с гостинцами. Мне тогда перепало много сладостей, которых я в глаза не видела, а взрослым, естественно, что то покрепче. Че́тверть зелья осталось на потом. Итак, "НАПОТОМ" всё откладывалось-откладывалось и растянулось на целых 10 лет. И вот час Х настал. По одному случаю решили продегустировать "отстойный" напиток и узнать, во что превратили вино дополнительные 10 лет выдержки.
⚠️ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ ИЗ ЖИЗНИ о находке вина выдержкой около 2000 лет.👇
При чрезмерно длительном хранении любое вино постепенно теряет свои свойства. Так, знаменитый исследователь океанических глубин Жак Ив Кусто однажды обнаружил амфору с вином, которой было около 2000 лет. На вкус это вино оказалось почти уксусом.
Так вот, ради отзыва мне захотелось испробовать первую в своей жизни рюмку вина. Хотя мне и не с чем ее сравнивать, но узнать результат "старения вина" и оценить его мне было очень интересно.
Красное полусладкое быстрее улучшает настроение.
Что ж проверим так ли оно на самом деле.
Об этом чуть попозже, а пока об общей характеристике вина.
Но прежде, чем приступить к дегустации, эту четверть надо откупорить. Но вопрос , КАК? Вино запечатано в коробку из толстого картона.
Повертев туда-сюда эту коробку, нашли описание с иллюстрациями, как добраться до напитка.
И вот оно заветное "горлышко" для разлива.
Больше всего мне, наверное, понравился этот краник. Классное изобретение!!! Это надо же так додуматься!!!
КЛАССНЫЙ КРАНИК
ВПЕЧАТЛЕНИЯ ЭКСПЕРТА-ТРЕЗВЕННИКА.ПРИСТУПАЮ К ДЕГУСТАЦИИ.
Ну что ж, разгоним кровь и поднимем настроение! Для себя трезвенника я подобрала для дегустации небольшую рюмку универсальной формы сужением кверху, чтобы аромат вина быстро не улетучился.
🍷Вот так выглядит вино, поднесенное к свету.
Вино по цвету темно-вишневое с коричневатым оттенком.
Кирпичные оттенки – свидетельствуют о приличном возрасте и выдержке.
А это вид сверху прямо в рюмке.
ВИД СВЕРХУ С ПОДСВЕТКОЙ СБОКУ
На вид несильно прозрачное, что говорит о плотности и насыщенности напитка. На дне бокала сквозь толщу вина заметен осадок в виде темных вкраплений. В папином фарфоровом бокале на дне осталась целая "винная гуща", или же ее называют винный камень.
Это считается нормальным осадком, свидетельствующим о натуральности напитка.
А теперь перейду к другой процедуре. Покручу рюмочку с винцом и посмотрю, что осталось на стенках. Видны маслянистые потеки в виде "ножек" и "слёз". Сползают они медленно, это замечательно, значит напиток неплохой, насыщенный и плотный.
ПОТЁКИ - «ножки», «слезы»
🍷Что с ароматом и вкусом. На запах мне понравился. Кислятиной, спиртягой и уксусом не пахнет. Приятный ягодно-фруктовый аромат. Хватило "испить пару капель", чтоб определить вкус столового вина. Глотнулись приятно, отвращения не вызвали. Очень интересный вкус с едва уловимыми сладкими нотками. Послевкусие тоже достаточно яркое, не вяжущее, без горечи, терпкости и кислятины. Ещё пару рюмок хорошо "зашли", как сладкоежке, мне больше понравилось вприкуску с конфетами.
🍷Что с пьяностью. После пару рюмок эффект опьянения наступил. Пьяность для меня оказалась приличной: настроение поднялось, язык стал заплетаться, почувствовала бултыхание мозгов в черепной коробке, но слава богу это длилось недолго. Отрезвела и перешла в состояние трезвенника быстро, пару стаканов крепкого сладкого черного чай с лимоном и я уже, как огурчик. Даже прикольно, я не думала, что алкоголь мне может понравиться. Вино меня впечатлило своим виноградным вкусом, отлично пьётся под закуску, выпитое в больших количествах винцо немного даёт по мозгам, хорошо расслабляет и мутит сознание.🥴
Думаю этот алкогольный напиток понравится каждому, кто не любит спиртовой кислый вкус.
С интересом прочел. Во время блокады Ленинграда люди сохранили коллекционное вино. Никто его не выпил. А потом, когда попробовали, то тоже был уксус. 😞
Я тоже трезвенник, как и Вы)) Но побывала на заводе этих вин. В дегустационном зале сделала пару глотков грушевого вина, остальное время кушала сыр, мёд и орешки))
