Моя семья время от времени балует себя черной икрой, а любим ее мы очень сильно, жалко. что сейчас она стала так стоить. Сегодня расскажу свое мнение об икре осетра Volzhenka, которую мы купили в последний раз.
Вес. У меня банка 125 грамм., еще бывают банки 50, 100 и 500 грамм.
Стоимость. В районе 10 000 рублей.
Описание производителя указанно на обратной стороне банки.
Эта икра находится в стандартной жестяной банке, в которой продается осетровая икра уже не одно десятилетие. Как и все такие банки она не закручивается, а просто закрывается под резинку. То есть для полной герметичности на банку сверху надевается довольно плотная резинка.
Банка полностью забита икрой, производителей нельзя упрекнуть. что они схалтурили, и что-то не доложили. Икра наполняет банку плотным слоем. Икра не жидкая, в меру склизкая, не разваливается. Про разваливается уточню: как-то купила по-случайности ошпаренную икру, и вот там сразу видно было, что нахимичили. так как каждая икринка легко отделялась друг от друга. Так быть не должно. Размер икринок средний, сказала бы даже стандартный, но точно не крупный.
Запах черной икры не спутаешь ни с чем, и в данном случае он соответствует, то есть пахнет рыбой. или может немного тиной. В составе только икра и соль, поэтому дополнительных ароматов и не должно быть.
Хотелось бы сказать. что я ем черную икру ложками, но нет, просто делаю с ней классический бутерброд, Икринки ложатся почти одним массивом. и немного слеплены. Мне вообще показалось, что эта икра более слепленная. чем когда я покупала у других производителей. Не хочу ее прямо ругать, но когда ты покупаешь продукт за такие деньги, то хочется, что бы он был идеальный.
Вкус.
Вкус черной икры довольно трудно описать, это скорее приглушенный вкус рыбы с солью, или чего-то сильно белкового. Анализируя вкус, я понимаю, что это не должно быть вкусно вообще, но вкусно. В данном случае мне немного не хватило соли. По вкусу эта икра не идеальна. я ему лучше. тут как будто немного рассееный вкус, чего-то сильно недостает. То есть я повторно не буду заказывать именно этот бренд, но многим, возможно, именно такая и нравится. Вкус недостаточно белковый, недостаточно насыщенный, недостаточно соленный. Опять же по моему вкусу. Поэтому общую оценку этой икре я снижать не буду, она не плохая, но мне чего-то не хватило.
Итак, в целом эта икра хорошая, но для меня не лучшая, но и отговаривать от покупки н буду, так как нет объективных причин, тут скорее вопрос предпочтений.
Надеюсь, что мой отзыв был Вам полезен, и может Вы захотите почитать другие мои отзывы на рыбные деликатесы:
