Черный Рис Агроальянс "Южная Ночь" — отзыв

Всем, здравствуйте!

В поисках своего идеального продукта черного цвета я набрела на черный рис с романтическим названием «Южная Ночь» компании «Агро Альянс»

Рис "Южная ночь" упаковка

По древней легенде Китая

Черный рис было позволено есть только императорам и высшей знати. Несмотря на то, что впоследствии сорта черного риса появились и в других странах (Италии, Таиланде, США), из-за своей редкости и уникальности эти сорта риса были доступны только людям с высоким достатком.

 

Возможно итальянский сорт черного риса и относится к категории высокой цены и доступен людям с высоким достатком, российский рис, который вывели краснодарские селекционеры вполне приемлем для потребителя с средним достатком . Цена ниже чем на Жасмин и Басмати. Но выше, чем на белый круглозерный рис.

Цена 80 руб / 500 г.

Форма.

Сам рис на просвет имеет неоднородный цвет и вовсе не черный, а темно темно-бордовый с красноватым отливом. Рисинки довольно таки крупные, имеют грубую оболочку. При приготовлении рекомендуется промыть.

Приготовление.

Промыв тщательно рис, чтобы освободить его от лишнего крахмала и предотвратить от склеивания я опустила его в кипящую воду на 35-40 минут, плотно закрыв крышку.

Вода поменяла цвет, на темно багровый. Сам же рис не полинял и окрас не изменил стал насыщеннее, чем в сухом виде.

Вода после приготовления риса

Полезные свойства.

Откровенно говоря, я была удивлена такому длинному списку всех полезностей, что таит в себе это черное зерно. Витаминов кладезь, но самый важный аспект это то, что

Согласно данным Центра Макробиотики в Москве, в 100 г приготовленного черного риса содержится суточная норма фолиевой кислоты, рекомендованная взрослому человеку для поддержания иммунной и кровеносной системы

Что немаловажно для женщин, планирующих беременность.

Вкус.

Рис довольно таки грубый, не разварился и не склеился. Вкус за счет отрубевой оболочки не похож ни на какой иной вид риса. Его нельзя назвать мягким или нежным .

Я бы охарактеризовала его так: «Брутальность , не терпящая возражений»

Сочетание.

Рис великолепно сочетается с морепродуктами и острыми соусами.

Как приятное дополнение к рыбе он очень быстро насыщает организм, что я даже не смогла съесть всю порцию.

Черный рис с рыбой и сливочным соусом

Невероятно интересный привкус этому рису дают сладкий зеленый горошек и кукуруза. Сам рис заиграл тоже новыми вкусовыми гранями уходя в сладкие вкусовые тона. Захотелось добавить ананасово-имбирный соус как завершающий штрих и закусить сельдереем. Я смешала его с белым рисом для более нежного вкуса. Рис белый и черный варила отдельно при смешивании с овощами белый рис цвет не поменял.

Черный рис с овощами

Черный рис «Южная Ночь» могу рекомендовать к покупке как блюдо, вызывающее необычные вкусовые ощущения.

А я продолжу поиски своего идеального продукта в черном цветовой гамме : )

Другие отзывы на продукты нуар.

Фасоль черная "Мехико" - хороша до первой линьки

Вермишель из черного риса, которая оказалась сиреневой