Leth, Санкт-Петербург — отзыв

Доброго дня!

Планируя поездку в славный город Петербург, я также искала интересные рестораны или кафе. В Питере таких с избытком - есть места с красивым видом, есть с необычным интерьером или оригинальными блюдами. Так, в поисках подобного места я наткнулась на ресторан Leth, который позиционирует себя как ресторан сенсорной кухни. Мне стало интересно, что это за сенсорная кухня такая. Место оказалось довольно популярным, бронировать столик нужно заранее. И вот я уже бронирую столик на субботу, за день места еще были.

🍽️ ГДЕ НАХОДИТСЯ

Ресторан находится на Набережной реки Фонтанки, нашли его быстро. Правда, я ожидала, что вход будет более приметным.

Адрес: Санкт-Петербург, наб. реки Фонтанки, 82/1

🍽️ ИНТЕРЬЕР

Внутри меня тоже ждало небольшое разочарование, интерьер оказался довольно скромным. Стильно, да, но я опять же ожидала большего.

Помещение небольшое, понятно, почему бронировать столик нужно заранее. Но несмотря на выходной день, свободные места всё-таки были. В интерьере используются элементы из дерева, необычно выглядит стена с растительностью. Я была вдвоем с сыном, нас посадили за небольшой столик, за которым было довольно некомфортно сидеть. Сразу много блюд такой столик точно не вместит. Есть столы побольше, можно сесть рядом с окном. Смотреть, правда, вы будете на проезжающие мимо машины. И на расположенный прямо напротив Большой драматический театр имени Товстоногова.Туалетные комнаты удобные, можно помыть руки ароматным жидким мылом, имеется и крем для рук. Даже ватные палочки зачем-то поставили.🍽️ МЕНЮ

Ну, посмотрим, что же за оригинальные блюда здесь готовят. Меню принесли несколько потрепанное, пора бы заменить.

Цены, как видите, вполне адекватные, я думала, что будут выше. В нашей Костроме цены в ресторанах примерно на таком же уровне. Жаль, что меню без картинок, непонятно, что заказываешь. Поэтому лучше заранее подготовиться и выбрать по фото в интернете. Так, например, я знала, что здесь подают оригинальные десерты в виде лиц. А вот с горячими блюдами вышла заминка, попросила официанта помочь с выбором.

В итоге мы заказали куриную грудку с верде, сожгли сено, севиче из форели с картофельными лицами, на десерт игру рока и скульптуру, из напитков выбрали домашний лимонад sunny day.

Также в меню есть и алкогольные напитки, чай разных видов и кофе.Подача была быстрая, все блюда приносили в правильном порядке. Сперва принесли лимонад, он был очень вкусный, с кислинкой. И это единственное, что моему сыну понравилось здесь. 15-летнему подростку сложно угодить.Мне же понравилась подача блюд. Горячее принесли на оригинальных квадратных тарелках с подписью, как понимаю, шеф-повара. Официант каждое блюдо сопровождал комментариями. И это очень верно, потому что некоторые блюда могут содержать и несъедобные элементы, важно знать, что можно есть, а что нельзя.Так, куриная грудка верде представляла собой, по замыслу шеф-повара, поле с камнями. Грудка была под зеленым соусом, а черные камни - это картофельные шарики. Это блюдо, увы, сын забраковал, он съел только саму грудку, а черные картофельные шарики не стал есть. И они действительно оказались не особо вкусными, резиновыми.В моей тарелке была менее живописная картина. Сожгли сено - пюре из картофеля с добавлением форели и трески, щедро посыпанное стружкой бонито. Такая стружка ранее встречалась мне в роллах, имеет специфический вкус копчения, на любителя. При подаче она забавно шевелилась, видимо, под воздействием температуры. Стружка - это то самое сено, которое сожгли, видимо. С края стоит трактор, вот он как раз несъедобный. И его после забирают, сколько тарелок, наверное, этот трактор перевидал, подумалось мне.Также я взяла закуску севиче из форели, ту самую с картофельными лицами. Маленькие серые лица сурово глядели на меня из тарелки, словно спрашивая, правда ли я собираюсь их есть. Ну, а что поделать, придется есть, не обессудьте. Официант предупредил о том, что лица по отдельности могут показаться безвкусными, лучше смешивать их с соусом.Соседи заказали паштет на дереве, и действительно им принесли дерево в горшочке, увешанное красными шариками паштета. Снимать паштет предлагалось руками, как-то негигиенично. Но можно изощриться и с помощью ложки.И наконец-то десерты. К сожалению, подача была без сухого льда, не такая эффектная, как я ожидала. Официант сказал, что сухой лед закончился.

Нам принесли две аккуратные круглые тарелочки опять же с лицами. Сын заметил, что у шеф-повара явно какой-то пунктик на лицах.

А я бы сказала, что и на других частях тела, мимо как раз проносили десерт сердцу не прикажешь, он выглядел как сердце в буквальном смысле этого слова, с прилагаемым пакетиком якобы с кровью. Хорошо, что мы ограничились просто лицами.

Игра рока - элегантная женская головка в моей тарелке, даже есть жалко такое произведение искусства.

Сам десерт состоит из шоколадного ганаша, рядом выложен гель из маракуйи и всё это щедро посыпано пеплом из кунжута. Выглядит красиво, на вкус блаженство. Немного холодный, словно ешь мороженое, с кислинкой. Идеально сочетается с лимонадом. Я получила истинное удовольствие, пока его ела.Скульптура - наоборот сладкий десерт, даже, на мой взгляд, приторно-сладкий. Он состоит из белого шоколада, внутри кленовый крем. Представляет собой часть скульптуры Давида Микеланджело, как пояснил официант. Часть, я бы сказала, не особо эстетичная - огромный выпирающий нос и рот. Вокруг щедро посыпано вафельной крошкой. Десерт реально очень сладкий, сын не смог доесть его, пришлось делиться с ним моей игрой рока.А соседям тем временем принесли десерт, который называется чистый холст. Сам холст - это кокосовая меренга, на которой предполагается рисовать картину из съедобных красок, дополнительно принесли тюбики с апельсиновым джемом, малиновым гелем и кокосовым ганашем. Вот это подача, вот это я понимаю… Картина-меренга ставится на мольберт, съедобные краски наносятся с помощью шпателя, творите вы в перчатках. Оригинальное блюдо! Но соседи порисовали, а есть не стали. Видимо, жалко стало есть собственный шедевр)Наш заказ вышел за двоих чуть меньше 4 тыс, примерно так и рассчитывала.

🍽️ ОБЩЕЕ ВПЕЧАТЛЕНИЕ

Ресторан Leth, я бы сказала, ресторан не сенсорной кухни, а эпатажной. Подача действительно весьма оригинальная, в этом их главная фишка. То угрюмые серые лица смотрят на вас из тарелки, то кровавое сердце проносят, то кто-то забыл трактор в вашем картофельном поле с сожженным сеном. Подача запоминается, удивить вас точно здесь удивят. Но сами блюда не сказать, что вау по вкусу. Гастрономического оргазма вы, скорее всего, здесь не получите. Хотя это всегда индивидуально, но я всё же ожидала большего от такого популярного места.

Перед посещением обязательно заранее выберите себе блюда, у кого-то кровавое сердце, например, может вызвать отвращение, больно реалистично оно выглядит. Я же всегда за эстетику, мне важно, чтобы еда выглядела красиво, десерт сердцу не прикажешь явно не для меня. Ну, и лучше заранее забронировать столик, мест действительно может не быть, если вы решили заглянуть сюда просто так.

Ресторан Leth - еще и очень инстаграмное место, блогеры часто сюда заходят, ведь контент реально интересный.

От меня рекомендация, несмотря на минусы.

Также рекомендую, если будете в Костроме, заглянуть в весьма красивый ресторан с действительно вкусными блюдами

Гастрономический и эстетический оргазм обеспечен! Новый ресторан русско-французской кухни с интересной историей и приветливым персоналом