Villa Delice, Кострома - отзыв

Всем гурманам доброго дня!

Буквально в конце июня в Костроме открылся новый ресторан с интересным названием Villa Delice. Не смогла пройти мимо, обожаю красивые, эстетичные места.

Находится ресторан практически в центре города, в одной остановке от центральных рядов, напротив бывшего кинотеатра Дружба. Это очень приметное здание, с такой кованой оградой при входе.Сразу же на входе меня встретили приветливые официантки и помогли выбрать столик.

 

У здания, в котором расположился новый ресторан, оказалась довольно занятная история. Хозяйку этого дома Наталью Александровну Вяземскую (по первому мужу Гурьеву) тот самый первый муж проиграл в карты князю Вяземскому.

«Наталья Александровна по первому замужеству была Гурьевой. Муж этой молодой красавицы был человек очень богатый и с тем вместе азартный, вел рассеянную жизнь, прекрасную свою жену любил, баловал, но, должно быть, плохо за нею смотрел и, играя в карты, проиграл жену: она понравилась князю Андрею Вяземскому, а он ей, и вышла беда для оплошного мужа»

Поэтому в ресторане появилась традиция играть в карты с гостями. Не на жён, конечно, а на коктейль Княгиня Вяземская. Его можно выиграть у ресторана.

Эту историю мне первым делом рассказала официантка, а уже потом дала советы по меню.

 

В ресторане небольшой, но уютный зал с располагающим интерьером.

Красивое, очень эстетичное место. Преобладающие темно-бордовые цвета в оформлении возбуждают аппетит. Необычные картины на стенах хочется разглядывать. Много разных мелочей вроде клубочков, которыми помечают зарезервированные столики.

Также есть открытая веранда для тех, кто любит кушать не в помещении. Крыша веранды может закрываться, если пойдет дождь. На вид, мест на веранде больше, чем в зале - можно собраться большой компанией.В первый раз я расположилась в зале. Заказ был небольшой, чисто на пробу. Хотя, читая меню, однозначно хочется попробовать всё. Есть известные французские блюда вроде буйабеса (классический французский суп с морепродуктами), рататуя или гратена, но есть и русская кухня, например, борщ, но борщ необычный с черносливом и томленой говядиной. Есть морепродукты: мидии, креветки, гребешки, осьминог и даже улитки.

Спросила у официантки, что бы она посоветовала. Из рекомендаций: строганов из оленины, лоранский пирог и брускетта со страчателлой. Дабы растянуть удовольствие, буду пробовать понемногу. Заказала для первого раза что-то быстрое - медовик a la Russe и коктейль Lavander 75.

Принесли быстро. Коктейль сразу практически, медовик спустя 10 минут. Причем оба были с красивой подачей. Не просто принесли и поставили, а что-то дополнительно еще при мне сделали. Коктейль Lavander 75 был насыщенного рубинового цвета с цветком, при подаче его попшикали ароматом черемухи из флакона в ретро стиле. Трубочку подали по запросу и было необычно пить его снизу из трубочки и сверху с дополнительным ароматом - вкус, конечно, отличался.

Медовик принесли не привычной формы, а круглый. Сверху нежный крем и сам медовик, наверное, был вкуснейшим из всех, что довелось попробовать. Просто таял во рту. Поблагодарила за рекомендацию по десертам.

Во второй раз я решила расположиться на веранде и заказала побольше: брускетту со страчателлой, гратен (всегда хотела попробовать эту известную французскую запеканку из картофеля) и другой коктейль Lychee punch. Так как я была из посетителей первая, принесли всё очень быстро - в течение 15 минут - сначала коктейль, потом брускетту и почти сразу за ней гратен.

 

Коктейль снова попшикали ароматом, оригинально смотрится.

Брускетту с гратеном подали на красивой посуде. Сплошная эстетика. Кушать из такой посуды отдельное удовольствие. Брускетта действительно очень вкусная, тоже поблагодарила официанта за рекомендацию. Это два небольших бутерброда с итальянским сыром страчателлой, вкуснейшими вялеными томатами и нежным кремом из авокадо. А вот гратен не вызвал таких восторгов, хотя по вкусу, конечно, отличался от обычной картофельной запеканки.

Судя по всему, буду теперь здесь частым гостем, хочется попробовать всё)Дополняю отзыв, как и говорила, еще несколько раз заходила сюда. Хочу поделиться советами, что стоит попробовать:

Строганов из оленины с моченой брусникой и кремом из картофеля

Это очень вкусное самостоятельное блюдо, нежное мясо во вкусном соусе, поданное в кольце из картофельного пюре, и немного мелко порезанных маринованных огурчиков с брусникой. Сытно и вкусно.

Брускетта с тигровыми креветками, рукколой и манго

Еще одна разновидность брускетты, небольшого бутерброда. Необычное сочетание креветок и манго. Но брускетта со страчателлой мне понравилась больше.

Тигровые креветки «Скампи»

Восемь креветок в сливочно-чесночном соусе, при подаче посыпают прямо при вас пармезаном. Приносят длинную терку и натирают сыр в тарелку. Одно из интерактивных блюд, заявленных в меню.

Салат «Оливье» по рецепту 1865 года

Всем известный оливье здесь весьма необычный. Три вида мяса, креветки, оливки в составе, из привычных ингредиентов - картофель, морковь, зеленый горошек. Подается в виде кольца, украшенного зеленым маслом и черной икрой. Необычный вкус, мне понравился.

Лоранский пирог с фермерской индейкой, белыми грибами, укропным маслом и сметаной

Этот пирог мне посоветовали попробовать в моё первое посещение, наконец-то добралась и до него. Блюдо для тех, кто любит сочетание мяса и грибов, я такое обожаю. Кстати, очень сытное блюдо.

Судак с трюфельным кремом под соусом бешамель и маслом из трав

Вкусная рыбка без единой косточки на подложке из картофельного пюре, самостоятельное блюдо, очень вкусно и сытно.

Карамельно-миндальное суфле с воздушной ватой

Один из десертов, ранее я пробовала медовик, он оказался замечательным, нежным, тающим во рту. Суфле на любителя, подается оригинально - при вас сладкую вату поджигают, она превращается в стеклянную, из-за чего не очень удобно есть. После такого суфле есть вероятность вынужденного похода к стоматологу.

«Тарт Татен» с яблоками

Еще один десерт, по вкусу похож на яблочный штрудель, но более нежный. Подается с шариком мороженого.

В конце каждый раз, когда я уже собиралась уходить, бонусом наливали клюквенную настойку, что называется «на посошок». Приятный бонус.

Немаловажный момент - в туалете здесь есть горячая вода, что в заведениях Костромы, к сожалению, редкость. Мало того, что есть горячая вода, еще есть и крем для рук, не только мыло. Вот уж впечатлили так впечатлили! Как в дорогом отеле.

 

Придраться, если честно, не к чему. Я искала минусы, но не нашла ни одного.

Сплошные плюсы:

• Приветливые официанты
• Приятная красивая обстановка
• Вкусная кухня и коктейли
• Красивая посуда
• Необычная подача блюд
• Возможность выиграть коктейль
• Бонусом настойка «на посошок»

Однозначно рекомендую! В Костроме мало достойных кафе и ресторанов, теперь вы знаете, куда заглянуть. Очень приятное место!

 

Благодарю за внимание!