Получено с условием написания отзыва (бесплатно или со скидкой)
Всем привет!
Кто-то считает, что мультиварка - баловство, а для кого-то она становится настоящей палочкой-выручалочкой. Приготовить в ней можно почти всё что угодно - выпечку, суп, кашу, йогурт и т.д. Для меня важно, чтобы прибор поддерживал много полезных функций, был удобен в управлении и обеспечивал хороший вкус готового продукта. Проверим, насколько с этими требованиями справится мультиварка Polaris PMC 5020 Wi-Fi IQ Home.
Общая информация
✅ Где купить? - на официальном сайте Polaris, в ряде сетевых магазинов электроники и бытовой техники, Ozon, Wildberries.
✅ Примерная цена - на момент написания отзыва самая выгодная цена в официальном магазине Polaris 5 490.
✅ Вес - 2.87.
✅ Доступные цвета - чёрный, серебристый.
✅ Срок гарантии - 2 года.
Технические характеристики
Мощность - 750 Вт.
Объём чаши - 5 литров.
Напряжение - 220-240 В.
Упаковка и внешний вид
Мультиварка поставляется надёжно упакованной в объёмную коробку, внутри есть пенопластовая подложка для надёжности.
Сама мультиварочка красивого стального цвета, украшена чёрными линиями. Крышка пластиковая, хорошо защёлкивается. Чаша объёмная - 5 литров, с японским антипригарным покрытием Daikin.
В комплекте идут две ложки, подставка для готовки на пару, мерный стаканчик и провод. Также инструкция по эксплуатации и книга рецептов.
Подключение
Управлять этой мультиваркой можно с помощью кнопок, но главная её фишка - функция IQ Home. Её можно через Wi-Fi подключить к приложению и управлять со смартфона из любой точки мира. Следуя инструкциям в приложении, которое можно скачать в App Store и Google Play, сконнектить мультиварку со смартфоном несложно, требуется только сеть Wi-Fi, никакого дополнительного оборудования. Количество пользователей неограниченно, так что управлять ей может любой член семьи со своего телефона. Есть также поддержка голосовых помощников (например, Алиса или Маруся), но ими я не пользуюсь, хотя было бы интересно. Может, когда-нибудь и дойду.
Нагляднее с комплектацией, внешним видом и работой через приложение вы можете ознакомиться в видео:
В приложении можно выбирать режимы, начинать и останавливать готовку, устанавливать свой режим, а также познакомиться со встроенной книгой из 700+ рецептов от журнала "Гастроном". Многие блюда очень экзотические, но в основном, все довольно простые.
Есть и супер-простые 😄
А ещё в приложении мультиварку можно переименовать, чем я с радостью воспользовалась. Так мою стали звать Фросей.
Всё можно корректировать на своё усмотрение, менять температуру и длительность готовки. Всего в ней встроено 45 автоматических программ приготовления. Перед использованием обязательно нужно удалить все наклейки, промыть чашу мыльной губкой и протереть корпус мультиварки влажной тканью. Провод подсоединяем, и можно приступать к готовке.
Любая новая техника имеет фабричный запах, которому нужно дать выветриться. Эта мультиварка - не исключение, и в инструкции указано, что перед первым использованием нужно прокипятить в ней воду в течение 30 минут. Я заливала около 2 литров воды и ставила режим «варка на пару». На то, чтобы вода закипела, у меня ушло около 15 минут. Долговато, но это же не чайник, чтобы быстро нагреть два литра жидкости. Только после того, как вода забурлила, таймер начинает обратный отсчёт. При первом кипячении действительно появился посторонний запах, но не слишком сильный, быстро выветрился с кухни. После того, как чаша остыла, а я слила воду, уже не было никаких посторонних ароматов. На вкусе еды ничего не сказывалось, как бывает с техникой из некачественных материалов.
Впечатления от использования
Первым блюдом, которое я решила приготовить в этой мультиварке, стало мясное рагу из говядины. В приложении этого рецепта нет, я готовила основываясь на своей фантазии.
Шаг 1. В мультиварке поставила режим «Жарка», 160 градусов на 15 минут. В чашу влила растительное масло. Сначала чаша разогревается и таймер не начинает тикать. За это время почистила одну морковку и порезала её кубиками. Также порезала не слишком мелко одну луковицу и будущую поджарку положила в чашу. К этому времени чаша как раз прогрелась, и мультиварка раздала звуковой сигнал, сообщив, что подогрев завершён. Пошёл обратный отсчёт.
Шаг 2. Промыла холодной водой полкило мякоти говядины. Порезала небольшими кусочками. Пока резала, один раз помешала поджарку, лук стал почти прозрачным. Добавила говядину в чашу.
Шаг 3. Пока говядина слегка обжаривается, чищу картошку. У меня было пять больших картошек, как раз минут 10 у меня и ушло на то, чтобы из почистить и нарезать брусочками.
Шаг 4. Жарка закончена. Закинула в чашу картошку, посолила, поперчила, влила смесь из сметаны, томатной пасты и воды, после чего включила режим «Тушение» на 1 час. Но позже поняла свою ошибку - картошка категорически не становилась мягче спустя почти 50 минут готовки.
Тогда я остановила программу, подняла температуру до 115 градусов, дала рагу немного закипеть. Как закипело - снизила вновь до 95 градусов и ещё минут 10 потушила.
В итоге получилось сытное и вкусное блюдо. Все ингредиенты идеально друг друга дополнили, стали мягкими и нежными. Говядина не сухая, легко пережёвывается. Ничего не пригорело. За всё время помешала пару раз, когда проверяла готовность картошки - а так можно было бы вообще ничего не помешивать.
В приложении с помощью функции «Мой Рецепт PLUS» я создала свой рецепт с учетом корректировки, чтобы в следующий раз даже не отвлекаться на переключение программ: приложение запомнило порядок действий, и само будет понижать температуру спустя указанные мной промежутки времени.
Сама добавляю нужные шаги, а приложение отсчитывает итоговое время приготовления. В конце обязательно нужно сохранить рецепт
Также по своему рецепту пробовала потушить индейку в сметане: обжарила кусочки по 5 минут, переворачивая их, а затем добавила сливки, сметану, мелко порезанный чеснок и прочие специи. Тушила час, получилось очень нежно и вкусно. В качестве гарнира отлично подойдёт гречка или картошка.
Затем я решила приготовить что-нибудь из заложенных рецептов в приложении. Хотелось попробовать их автоматические программы. Нажимаешь «старт» на рецепте и просто следуешь шагам, а мультиварка сама переключает режимы. Выбор пал на шоколадный кекс.
Ингредиенты замесила строго по инструкции, а вот с самим приготовлением всё же пришлось подумать - в приложении немного неверно указано время готовки. В рецепте он должен выпекаться 50 минут, а приложение включает таймер на 30, ещё 12 минут отводится на то, чтобы растопить шоколад для глазури на водяной бани. Конечно, когда таймер сработал, я убедилась, что тесто не пропекалось. Поставила ещё на 20 минут, и кекс дошёл - не пересушен, не подгорел, при этом хорошо пропекся.
В рецепте заменила только глазурь - хотела более нежную и вместо сливочного масла растопила плитку шоколада в сливках. Варила за сильном огне до загустения. В свежем виде она вообще напоминает шоколадный соус, а в холодильнике не застывает полностью и напоминает нежный крем. Дополнительно украсила ягодами.
Другое блюдо из книги рецептов, которое мне довелось попробовать - итальянские тефтели. Здесь, в отличие от кекса, тайминг в программе заложен правильно. Но мне всё равно пришлось корректировать, т.к. готовила на большую семью, и фарша у меня было больше (800 грамм вместо 500), и не все тефтельки влезли в чашу с первого раза. Пришлось удлинить время готовки на 10 минут, чтобы обжарить вторую партию, а тушила в молоке уже все вместе. Рецепт простой и вкусный, готовятся быстро - рекомендую попробовать и вам)
Также эта мультиварка прекрасно справляется с «мелкими» поручениями вроде разогрева или запекания бутербродов. В чашу влезает 3 куска хлеба - подойдёт, если готовить горячие бутерброды на одну персону. За 10 минут в режиме «выпечка» сыр чуть начинает подтаивать. За 15 уже полностью плавится, и бутерброды получаются отменными, хрустящими, не подгорают даже без масла.
Удобно в ней разогревать крупные продукты. Например, синнабоны у меня в мини-печку не влезают - задеваю верхушечку. На сковороде прогреваются неравномерно. Ну не духовку же гонять ради одной то булочки? А в мультиварку влезают идеально:
Как и с горячими бутербродами, достаточно 10-15 минут в режиме «выпечка», чтобы булочка равномерно прогрелась. Я выкладываю на дно чаши фольгу, чтобы не отмывать растопленную карамель. Главное - укладывать аккуратно, чтобы не поцарапать антипригарное покрытие.
Но ведь главное, зачем многие покупают мультиварку - это удобное приготовление каш. Готовятся они в ней дольше, чем на плите, но зато, судя по многочисленным отзывам, получаются нежными, и участия хозяйки почти не требуют. Многие засыпают ингредиенты с вечера, а затем ставят «отложенный старт», и утром получают горячий завтрак. Я обязана была попробовать, но тут случился мой большой фейл. Оставлять сложные электронные приборы без моего присмотра я боюсь. Поэтому решила засыпать ингредиенты с вечера, но не ставить отложенный старт, а начать готовку из приложения сразу, как проснусь. Вечером засыпала 150 грамм геркулеса, щепотку соли и залила 600 мл воды. В готовую овсянку я уже добавляю молоко, корицу и мёд. Как только проснулась - зашла в приложение и начала готовку. Звуковой сигнал с кухни убедил меня, что процесс начался, и я неспешно начала просыпаться. Но первую большую ошибку я уже совершила. Так как у меня в составе не было молока, то я выбрала режим «Крупа», а не «Молочная каша» или «Овсянка». Два последних режима - это 95-96 градусов, а в режиме «Крупа» готовка идёт при 115. Конечно, через 15 минут меня поднял странный звук с кухни…
Думаю, масштабы "катастрофы" понятны
Да, каша убежала. Часть попала на внутреннюю часть крышки, что-то вытекло из отверстия для пара, но самое страшное - немного попало на нагревательный элемент. Вот на сам «блинчик» и под него. Я быстренько снизила температуру, каша как раз уже дошла, и вытащила чашу. Когда мультиварочка остыла, я намочила бумажное полотенце простой водой и аккуратно протерла все испачканные детали, в том числе сам нагревательный элемент - супер-осторожно. Немного приподняла её и понаклоняла - из отверстий на дне вылилось ещё немного каши. Видимо, для того и предназначены эти отверстия - чтобы был шанс мультиварке с такой непутевой хозяйкой спастись.
Видны остатки пригоревшей каши, их отмыть уже не получается
В итоге я всё отмыла, насколько это возможно, дала прибору просохнуть, и в обед испытала её вновь. Поначалу появился чуть горелый запах, но быстро прошёл, выветрился, и больше не появлялся. Отделались, в общем, легким испугом.Каша, кстати, подучилась отличная, очень нежная.
Правда, я рекомендую после приготовления в чаще оставить её настояться ещё минут на 10-15 - тогда совсем красота получается. Ну а я выяснила для себя несколько правил, которым надо следовать, чтобы каша в мультиварке не убегала:
Никогда не ставить температуру выше 100 градусов. Даже если готовим без молока, то ставим «Молочная каша», где температура 95.
Отверстие для выхода пара открываем - вытаскиваем штучку из крышки.
В интернете нашла лайфхак, где чашу смазывают сливочным маслом на расстоянии примерно в 2 пальца от уровня воды в чаше. Не знаю уж, насколько это работает, но телодвижений это занимает мало, так что теперь так и делаю на всякий случай.
ИТОГИ
Вот такое знакомство с прибором получилось. Какие в итоге могу выделить моменты:
✅ Чаша очень легко отмывается и не впитывает запахи. От крышки может чуть попахивать, если долго что-то в ней готовилось, тем более, со специями. Но вопрос решается недолгим проветриванием.
✅ Также корпус греется не сильно даже в режиме жарки - если случайно прикоснётесь к работающему прибору, то ожёг не заработаете.
✅ Кнопочное управление интуитивно понятное, но мне гораздо больше нравится пользоваться приложением - иначе зачем мне чудо-умный прибор?
✅ Коннектится мультиварка с приложением легко, разберётся каждый. Связь из другой комнаты идёт отлично, а звуковой сигнал довольно громкий - пикнула, значит, на мою команду среагировала. Реакция проходит почти моментально.
✅ Есть классная функция «защита от детей», чтобы никто не понажимал на кнопки. Но она полезна не только в доме с детьми, а в принципе - чтобы никто не задел кнопку, и программа не сбилась.
✅ Жарит, варит, тушит, подогревает она хорошо и равномерно. У меня ни разу ничего не пригорело. Блюда получаются очень вкусными, и не надо постоянно стоять над ней и контролировать температуру - ничего не пережарится, посторонних запахов не впитывается.
✅ В ней много режимов, встроенных рецептов, можно настроить свои собственные режимы. Это очень удобно. По моему, в ней есть всё, что нужно.
❌Для себя я отметила один минус - коротковатый провод (1 метр). С одной стороны, удобно - не болтается где попало. С другой стороны, на старых кухнях, где одна-две розетки на всю комнату, выбор её базирования очень ограничен. Но этот вопрос решаемый - было бы желание, и можно найти, куда её приткнуть. Да и удлинители никто не отменял.
В итоге я ставлю пять баллов этой мультиварке и рекомендую к покупке! Всего вам доброго, будьте здоровы!
