Приветствую всех, уважаемые читатели!
Помню из детства, когда у нас на даче мама с бабушкой выращивали тыквы - эти огромные "кареты" для Золушки. Каждая весила около 10-12кг но, к сожалению, никто в семье не оценил их вкуса. Пробовали варить компоты с добавлением сокового порошка "Зуко", предварительно вымачивая дольки тыквы в растворе с уксусом, но специфический привкус всё равно чувствовался. Затем мама варила варенье из тыквы с облепихой. В этом случае вкус облепихи хорошо перебил тыкву, но всё равно даже такое варенье повторно варить не стали. И тыквы с тех пор на даче не выращивали.
В декабре 2022г. увидела на ютубе рецепт цукатов и вспомнила, какие вкусные тыквенные цукаты привозила нам двоюродная тётя. Очень захотелось такие приготовить, но для начала нужно вырастить тыквы! Долго выбирала из различных сортов. Опытные агрономы советуют новичкам выращивать мускатные тыквы, так как они среднеспелые и достаточно неприхотливые в выращивании. Приобрела семена тыквы "Витаминная". Теперь, спустя более 20 лет, тыкву на нашей даче попробую вырастить я...
Место приобретения: магазин "Находка"Производитель: Агрохолдинг "Поиск", ООО "Центр Огородник"
Цена: 29 рублей
Агротехника:
Опыт выращивания: многие опытные любители выращивания тыквы рекомендуют сеять её на рассаду, чтобы она успела вырасти хотя бы до 2 настоящих листочков и до того момента, когда почва в открытом грунте хорошо прогреется. Мускатная тыква - самая теплолюбивая. А весна в этом году была затяжная и очень холодная, с повторными заморозками и снегопадами до середины мая. Поскольку семян в пакетике много, я взяла 6 семечек и посадила их по 2 штуки в большие стаканы 10 мая одновременно с огурцами. Поставила в теплицу. Огурцы все взошли, а тыквы даже не пытались. Ни одно семечко не проклюнулось. Ждала до 25 мая. Как раз погода установилась тёплая и я не стала медлить, посеяла такое же количество семян в три лунки. 7 июня раскопала в лунках семена - всходов не было. В третий раз посеяла снова по 2 семечка в каждую лунку. Взошли 15 июня по одной в двух лунках.
21 июня неожиданно взошла третья тыква.
Пересадила её в компостный ящик, сделав глубокую лунку и насыпав туда земли.14 июля. Тыквочки начали отращивать центральную плеть, но я их везде прищипнула после 5 листа. Так советовали агрономы в видео на ютубе, поскольку на центральной обычно больше мужских цветов, а женские с плодами - на боковых.
Усики как у огурцов, только небольшие.23 июля. После прищипывания центральной плети начали быстро расти боковые и на них я увидела маленькие завязи. Оставила на каждом кусте по 3 завязи и прищипнула плети, а все пасынки удалила. Это делаю для того, чтобы растение все силы тратило на развитие плодов и не занимало слишком много места, хоть и оставила между кустами 2 метра - им есть, куда расти.
Завязи продолговатой формы. У меня уже радость оттого, что они есть и до октября созреют хотя бы по 1-2 тыковки на каждом кусте.2 августа. Тыквы цветут.
Третий куст завязей не дал. Только мужские цветы. Ждать их уже поздно, поэтому убрала куст вообще. Осталось два. Но и те кусты несколько завязей сбросили, когда те достигли длины около 5см. Заметила то, что все они не цвели по-нормальному и сначала сбросили цветы. А у тех, которые цвели по несколько дней и которых активно опыляли пчёлы, плоды быстро увеличиваются и изменили окрас на тёмно-зелёный.
14 августа.
25 августа. Все маленькие завязи более 5см длиной куст начал сбрасывать. Пришлось сорвать и остальные белые, которые побольше, потому что одну завязь около 15см куст тоже сбросил.
Мякоть сочная, аромат свежий, больше напоминает арбуз с кабачком.На вкус недозрелые тыковки приготовленные с картофелем и морковкой сладкие, нежные. Нет привычного тыквенного привкуса.Если завязь позеленела - это практически гарантия того, что тыквы созреют. Остальные могут так и лежать белыми, хоть и увеличиваясь в размере, но их лучше собрать для приготовления рагу, например. 31 августа. Две зелёные ещё больше увеличились.
Подкормки: травяной настой, "Растворин", настой навоза, настой золы, настой хлебных корок, гумат калия. Повторюсь, что мои кустики растут на компостной куче, где ещё с прошлой осени накопилось много различной ботвы, овощных очисток и они уже частично перепрели, став дополнительной подкормкой тыквам.Урожай: 15 сентября убрала кусты. Учитывая то, что взошли они на месяц позже, можно было подождать до 15 октября, но температура воздуха ночью теперь ниже +10 градусов, а мускатной тыкве для роста и созревания плодов нужно не менее +16. Оказалось, что два больших зелёных плода созрели на одном кусте, а на втором, где оставила пару плетей, собрала ещё несколько маленьких.
Эти две большие положу на хранение дозревать. Их длина составила около 30см и 35см. Вес 5кг и 6кг.16 сентября. Не дождалась и всё-таки взяла маленькую, чтобы разрезать и что-нибудь приготовить. Не зря так сделала, потому что изнутри, где семена, она уже немного начала портиться. Мякоть светло-оранжевая, плотная.
Нарезала кубиками половину тыквы. Это количество вошло в пятилитровую кастрюлю. Добавила 2 палочки корицы, 3 зёрнышка гвоздики, цедру и мякоть лимона, и засыпала 1 кг сахара. Оставила на ночь.Затем дважды сварила по 10 минут с интервалом в несколько часов. Поначалу планировала делать по этому рецепту цукаты и кусочки засушить в духовке, но когда попробовала, то пошла доставать баночки с крышками... А затем приготовила вторую половину тыквы...19.10.2023г. Вторую тыкву сварила так же, но только с апельсином. Ещё вкуснее. И невозможно устоять. Съедаю по баночке в день.Такой вариант приготовления мне нравится больше - кусочки в сахарном пряном сиропе. Очень вкусно!
19.12.2023г. Купили ещё два пакетика таких семян, но упаковка немного другая, хоть и с той же фотографией, и производство агрохолдинга "Поиск".
Итог: ух, напереживалась я с этими тыквами! Больше всего боялась, что из-за затянутых сроков и нестабильной погоды лета 2023 года плоды не успеют налиться и созреть. Но всё-таки для первого опыта выращивания мускатной тыквы результат неплохой. Особенно понравились маленькие тыквочки, которые оказалсь более вкусной заменой кабачкам. Поэтому теперь буду выращивать несколько кустов мускатной тыквы "Витаминная".Обновление отзыва 12.02.2025г.
2024 год был удачным для выращивания тыкв. Я посадила 7 кустов и все мускатные. Витаминная среди них была одна. Но место было солнечным и на плети завязалось несколько крупных плодов. Думала, что не успеют дозреть, но осень тоже была тёплой и Витаминных получилось 5 больших дозревших и несколько маленьких. Хранятся отлично при комнатной температуре дома. Делаем из них сок, готовлю запеканки и рагу с картофелем. На данный момент осталось две.
Сочная светло-оранжевая мякоть с дынным свежим ароматом. И обязательно возьму семена!Рекомендую!
Тыква мускатная "Медовый пирог" Гавриш
Мускатная тыква "Гитара"
Мускатная тыква "Семейная"
Лук-порей "Бандит Сибири"
Мята перечная "Лёгкое дыхание"
Огурец "Зена"
