В декрете я полюбила готовые смеси: десерты готовятся быстро и получаются вкусными, что мне и надо. Покупаю в основном кексы от С.Пудовъ, чаще всего ванильный, так как его проще найти. Однако недавно в "Чижике" на полках с товаром недели нашла кекс с шоколадом. Взяла попробовать, так как такой кекс должен был понравиться всей семье.
ГОТОВАЯ СМЕСЬ "КЕКС С ШОКОЛАДОМ" С.ПУДОВЪ
С.Пудовъ Готовая смесь Кекс с шоколадом отзыв
С.Пудовъ Готовая смесь Кекс с шоколадом
СОСТАВ:
С.Пудовъ Готовая смесь Кекс с шоколадом отзыв
Сухая смесь продается в прочном непромокаемом пакете. Разорвать упаковку сложно; чтобы извлечь смесь, я делала надрез.
Смесь порошкообразная, белая с вкраплениями шоколада. Пахнет приятно - ванилью. Запах не интенсивный и не отталкивающий, а тонкий и обволакивающий.
С.Пудовъ Кекс с шоколадом отзыв
Для выпечки кекса, кроме смеси, понадобятся 80 мл воды, 70 г масла и 1 яйцо. Я заменила воду молоком, а в остальном всё делала по рецепту.
Молоко с маслом я предварительно подогрела в микроволновке и вместе с яйцом добавила к сухой смеси. Перемешала до однородной консистенции.
С.Пудовъ Готовая смесь Кекс с шоколадом отзыв
С.Пудовъ Готовая смесь Кекс с шоколадом отзыв
С.Пудовъ Готовая смесь Кекс с шоколадом отзыв
Тесто для кекса получается густым, тягучим, сильно липнет к ложке.
Я разложила тесто по маленьким формочкам из фольги, хотя можно использовать и большую, чтобы кекс получился цельным. Формочку тестом заполняла примерно наполовину, так как продукт должен был хорошо подняться.
С.Пудовъ Готовая смесь Кекс с шоколадом отзыв
С.Пудовъ Кекс с шоколадом
Далее на 5 минут тесто отправилось на расстойку, а я в это время прогрела духовку до 180 градусов и отправила в неё кексы после расстойки.
С.Пудовъ Готовая смесь Кекс с шоколадом отзыв
Выпекать кекс нужно 40-45 минут. Так как формочки у меня были маленькими, я планировала достать кексы чуть раньше, но в итоге выдержала те же 40 минут. Можно было снять кексы минут на 5 пораньше, так как дно получилось сильно румяным (но не подгорелым).
С.Пудовъ Готовая смесь Кекс с шоколадом отзыв
Я дала кексам немного остыть и абсолютно легко извлекла их из формочек.
С.Пудовъ Кекс с шоколадом отзыв
С.Пудовъ Готовая смесь Кекс с шоколадом
Кексы хорошо поднялись, приобрели приятный румяный оттенок. В однородной массе отчетливо проступили вкрапления шоколада.
С.Пудовъ Готовая смесь Кекс с шоколадом отзыв
С.Пудовъ Готовая смесь Кекс с шоколадом
На разломе видно, что внутри у кексов тесто белое, эластичное, абсолютно не сухое, присутствуют вкрапления шоколада.
Для ребенка я присыпала пару кексов кондитерскими шариками. К сожалению, глазури не было, иначе сцепление было бы хорошим, но и так немного шариков кекс украсили.
С.Пудовъ Готовая смесь Кекс с шоколадом отзыв
На вкус лакомство получилось очень удачным: в меру сладким, пластичным. Кекс абсолютно не крошится. К чаю подходит идеально, а мужу понравились кексы с молоком.
ВЫВОД
На самом деле немногим больше времени ушло бы на изготовление кексов из муки, но такая готовая смесь тоже имеет место быть на вашей кухне, особенно если не хочется просеивать муку и разбираться в нюансах разрыхлителей и прочих добавок для создания идеального теста.
Думаю, куплю ещё, если найду в продаже. Рекомендую!
