Этим отзывом, хочу прообзорить лучший (для меня) заменитель сахара марки Новасвит (Novasweet). Поиском хорошего сахаразменителя озадачилась давно... Ещё когда пробовала на себе диету Дюкана, хоть она разрешает любой вариант безуглеводных "сахзамов", но хотелось что-то натуральное и безвредное. Поэтому, первой покупкой, стала натуральная Стевия в таблетках. Плевалась от этого подсластителя долго! Травянистый привкус и осадок от зелёных таблеток очень ощутимы, а от применения искажался вкус любого блюда. Потом была парочка условно "натуральных" вариантов (за давность лет наименований уже не помню), где горечь послевкусия отбивала всякое желание к применению.
Заменитель сахара Novasweet (Новасвит). Новый дизайн упаковки (раньше была округлая бело-синяя баночка).
Вариант заменителя сахара, который бы не имел вкусовых побочек и был аналогичен обычному сладкому углеводу в примении, нашла у производителя Novasweet.
Заменитель сахара для диабетического и диетического питания Novasweet - низкокалорийный заменитель сахара в таблетках для приготовления напитков и блюд с натуральным вкусом сахара.
1 таблетка соответствует по сладости одной чайной ложки сахара.
Рекомендуемое суточное потребление не более 3 таблеток на 10кг веса человека.
Одна таблетка, по сладости, соответствует 1 чайной ложке сахара;
Не имеет привкуса (просто сладость без горечи, кислинки или травянистости);
Не меняет вкусовых свойств при добавлении в готовящиеся блюда;
Нет калорийности (идеален при диетах);
Показан при диабете (Новасвит маме согласовал врач);
Быстро растворяется - особенно в водной горячей среде (буквально секунда);
Легко "толчется" в порошок (к примеру, "пудру" добавляю в обезжиренный творог и прочие блюда не требующие температурной обработки);
Не отличим от сахара в выпечке.
За все эти характеристики - жму руку производителю! Продукт реально достойный по качеству вкуса и доступный для покупке.
Заменитель сахара Новасвит (Novasweet). Внешний вид таблеток. Откуда в таком маленьком кругляшке, такое количество сладости!?!
Как и любой не натуральный пищевой продукт-добавка, применение сахарозаменитель имеет ряд ограничений. На упаковке написано - не более 20 таблеток в день. На форумах "худеющих" и производителя нашла более подробную информацию - допустимое количество зависит от имеющейся массы тела, а именно: в день не более 3 таблеток на 10кг веса человека. Для себя, в применении сахзама, руководствуюсь формулой - не более 2-х таблеток на 10кг веса в сутки, т.е. max 10-12штук.
Очень удивилась, увидев в отзывах на заменителя "Новасвит", побочный эффект (недостаток) - привкус!
Пользуюсь продуктом не один год (первую упаковку покупала когда дизайн тары был ещё белым в круглой баночке) и никакого вкусового дефекта не обнаружила. Возможно... если разбавить таблеточки в обычной воде... Обычно добавляю Novasweet в чай с лимоном (люблю именно так), кофе (в т.ч. растворимый), подливы на томатной основе (что бы убрать кислинку), заварной крем и всевозможную выпечку. Привкуса не чувствую, так же его не ощущают питающиеся со мной за одним столом!)) Не говоря уже о том, что могу раздолбать пару таблеток в порошок и посыпать такой "пудрой" творог...
Заменитель сахара Новасвит (Novasweet). Дозатор упаковки (таблетки выкатываются по одной)
Вся разница применения, заключается в наличии лишних телодвижений при раздавливание таблетки. В горячие питьевые варианты добавляю таблетки. В смеси и холодные жидкости - порошок. Таблетки легко раздавливаются ложкой.
Сахарозаменитель Новасвит. Таблетка легко рассыпается в пудру-порошок, что очень удобно при приготовлении выпечки и холодных блюд.
В выпечке, стараюсь полностью сохранять дозировку рецепта: 1 таблетка сахарозаменителя равна чайной ложке (с большой горкой) сахара.
К примеру, заварной крем в торт Наполеон предполагает введение в рецептуру 8 столовых ложек сахара с горкой (большой объём на 2 литра молока). Спокойно меняю ингредиент на 12 маленьких таблеток сахарозаменителя Новасвит (в раздавленном виде). Итого, чистое уменьшение калорийности на 800 ккал (8 ложек по 25гр, по 99 ккал каждая).
Заменитель сахара Новасвит (Novasweet). Заварной крем для Наполеона делаю на базе сахарозаменителя. Дозировка сахзама на большой торт - 12 таблеток (при составе крема: на 2 литра молока, 4 яйца, 8 ложек крахмало-мучной смеси)
Про пользу и вред заменителя сахара Новасвит...
Какая может быть польза от синтетических сахарозаменителей, улучшителей пористости или красителей?
Для организма - никакая! Просто, благодаря таким добавкам, удаётся значительно улучшать качество собственной жизни. Делать безвкусные или кислые продукты - сладкими и приятными на вкус. Для обычного потребителя, это может быть не так критично... А вот если есть проблемы, ситуация с недостаточной сладостью, видится уже с другого ракурса! Лишний вес или диабет - достаточное основание для замены быстрых углеводов в виде сахара, на абсолютно нулевую калорийность сахарозаменителя.
Кексы с сахарозаменителем. Дозировка сахзама Новасвит зависит от предпочтений к сладости и объёма приготавливаемой выпечки. По моим вкусовым предпочтениям, в творожники, на полный противень (24 силиконовые формы), добавляю 6-8 таблеток (в зависимости от "кислинки" творога и вида добавляемых фруктов)
Про конкретный вред от состава...
Основной подслащиваемый компонент в составе заменителя сахара Новасвит - цикламат натрия.
Заменитель сахара Новасвит (Novasweet). Состав, рекомендации, характеристики продукта на маркировке.
Что в нем плохого (конкретный вред):
Канцерогенен. В больших дозах способен провоцировать появление раковых опухолей (на людях не тестировали, изучали на крысах-альбиносах).
Мнение врачей и диетологов:
Не бладает гликемическим индексом, не повышает уровень глюкозы в крови, поэтому признается альтернативой сахара для людей, страдающих диабетом обоих видов.
Термостабильный компонент, и в выпечке или других проходящих тепловую обработку десертах не теряет сладкого вкуса. Подсластитель выводится из организма в неизменном виде почками.
Лично мнение на счёт вреда искусственных сахарозаменителей (в т.ч. и цикломата) - никогда не нужно перебарщивать с дозой и всему должна быть мера! Канцерогены - это внешние факторы, а не только химия в продуктах питания.
Канцерогены – это химические вещества, микроорганизмы, вирусы, излучения, способные при попадании в организм человека или животных приводить к образованию злокачественных опухолей (в переводе с лат. cancer – рак, греч. genes – рождающий, рожденный).
Живя в городах, используя бытовую химию и питаясь из магазина, мы, так или иначе - облучаемся, вдыхаем и потребляем не слишком полезные вещества. Ради интереса - прочитайте состав обычного хлеба! Как минимум, половина улучшающих добавок имеет маркировку "канцерогенно", но они допустимы к применению на территории РФ.
Резюмирую: Заменитель сахара Новасвит (Novasweet) - рекомендую к покупке и применению. У продукта шикарные вкусовые свойства не меняющиеся даже при тепловой обработке и очень бюджетный ценник по сравнению с аналогами. Сахзам этой ТМ не имеет гликемического индекса, поэтому, показан при диетическом и диабетическом питании. При применении, помните, мера нужна во всём и превышение рекомендованной дозировки категорически запрещено!)
Достоинства
Бюджетный ценник
Можно использовать при термической обработке
Не изменяет вкус блюд
Нет привкуса химии, горечи или травянистости вкуса
