Орехи Кокос — отзыв

Доброго времени суток))

Сегодня отзыв для любителей замарочиться)) Странно, что я не нашла самостоятельною ветку о кокосе, значит буду первооткрывателем.

Кокосовые орехи давно перестали быть экзотикой и приобрести их можно практически в любом сетевом магазине. Лично я купила в гипере "Магнит" за 42руб. шт - цена вполне адекватная, не кусачая.

Естественно я их ела раньше, думаю каждый пробовал если не кокос, то хотя бы кокосовую стружку уж точно.

Полезностей в нем конечно, хоть отбавляй

Кокос содержит множество целебных веществ, натуральных масел и антиоксидантов.

В кокосе содержится калий, кальций, магний, фосфор, витамин Е, С, фолат и клетчатка.

Мякоть кокоса улучшает пищеварение и зрение, восстанавливает силы, повышает иммунитет, препятствует возникновению сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Кокос обладает противовоспалительным, антимикробным действием. А еще она очень сытная.

Но собственно говоря причиной моей покупки было совсем совсем другое. За день до этого я насмотрелась в ютюбе видео о том, как изготовить кокосовое мало в домашних условиях и, что ни какое покупное с ним даже "рядом не лежало" . К слову я активный пользователь кокосового масла от Спивакъ, мажу им вообще все. Есть у меня и рафинированное и не рафинированное.(но это другая история)

Так вот, взбрело мне в голову тоже дома сделать масло из кокоса, как я уже говорила - купив 3 шт в гипере я принялась за дело согласно видео.

1) Выбрала кокосы с однородными дырочками без налета, по звуку если побултыхать орех возле уха должно быть слышно как в нем плещется молочко.

2) Следующим этапом было слить молочко, для этого нужно проколоть 2 из 3х имеющихся дырочек и слить в емкость. Молочко должно пахнуть кокосом, а не плесенью или кислить.

4) Чистим мякоть от темной кожицы как картошку

5) Полученную мякоть трем на мелкой терке, потом к перетертому кокосу добавляем слитое молочко и перемалываем блендером (я делала все как в видео, и только потом подумала, что мясорубкой было бы быстрее)

6) С помощью марли(либо другой сетчатой материи) отжимаем полученный кокосовый "сок" в емкость. Жмых можно далеше использовать в пищевых или косметических целях. Отличная домашняя кокосовая стружка.

7) емкость с "соком" ставим в холодильник. Спустя несколько часов достаем. Масло всплыло вверх и застыло, внизу осталась вода. Делаем 2 прокола и сливаем водичку. Вуаля - пол баночки домашнего кокосового масла готово. Результат с 2-х кокосов (3-й в процессе изготовления был съеден)

Широкий спектр оздоравливающего действия кокосового масла, а также разнообразное косметическое его применение определяются прежде всего высокой концентрацией в этом растительном продукте насыщенных жирных кислот (лауриновой (50%), миристиновой (20%), пальмитиновой (9%), каприновой (5%), каприловой (5%), стеариновой (3%) и др.), а также присутствием в составе кокосового масла весьма полезной для сердечно-сосудистой системы и кожи мононенасыщенной жирной олеиновой кислоты (на долю которой в жирнокислотном составе масла кокоса приходится 6%). Содержание в кокосовом масле полиненасыщенных жирных кислот (линолевой Омега-6 кислоты и линоленовой Омега-3 кислоты) незначительно и составляет около 0,5%.

В состав кокосового масла входят также бетаины, этоксилаты жирных сложных эфиров, этаноламиды, полисорбаты, моноглицериды, полиолы сложных эфиров, витамины (А, Е, B1, B2, B3, К и С), железо, кальций, фосфор и другие макро и микроэлементы.