Мясо Слово мясника Лопатка свиная — отзыв

Приветствую всех заглянувших!)

Захотелось мне приготовить к выходным буженину, которую я очень люблю. А чтобы она получилась вкусной, сочной и мягкой нужно хорошее мясо. Обычно свинину или говядину покупаю в мясных лавках, но увидев свиную лопатку «Слово мясника» в Пятерочке по акции загорелась попробовать. Тем более выглядело оно аппетитно и натурально.

Мясо «Слово мясника» лопатка свиная

Основная информация о продукте:

Полное название:

Лопатка. Полуфабрикат мясной из свинины крупнокусковой бескостный категории А. Охлажденный

Объем: 1 кг

Цена: 299 рублей за кг по акции, полная стоимость 370 рублей.

Место покупки: магазин Пятерочка.

Производитель: ООО «Тамбовский бекон».

Мясо «Слово мясника» лопатка свиная

Мясо упаковано в вакуумную прозрачную упаковку, тем самым его можно рассмотреть на наличие жировой прослойки. В выбранном куске ее почти не было, что для меня огромный плюс. Вся подробная информация указана на упаковке.

Мясо «Слово мясника» лопатка свиная

Знаю, что в советские времена Тамбовская область была хорошо обеспечена продовольствием. Поэтому стало интересно, какое качество продукции сейчас.

Состав:

Мясо «Слово мясника» лопатка свиная

Свинина

При открытии упаковки мясо пахло хорошо, никакого неприятного аромата не источало. Особо не было кровавых подтеков, чистое и свежее. На вид кусок выглядел аппетитным.

Способ приготовления:

Здесь уже на что фантазии хватит: можно тушить, жарить, запекать, отваривать. Для приготовления буженины нужно предварительно замариновать на ночь в специях, смочить лимонным соком и поставить в холодильник.

Мясо «Слово мясника» лопатка свиная

Перед отправкой в духовку нашпиговываю морковкой с чесноком, делая небольшие надрезы в мясе. В конце смазываю немного горчицей и медом, так мясо получается еще насыщеннее и сочнее. Осталось только перетянуть нитками и создать форму. Можно завязывать бичевкой или обычными нитками.

Приготовилась буженина из свинины в рукаве за час при температуре 180 градусов.

Вот так продукт выглядел сразу после духовки:

Результат из свиной лопатки — буженина

Результат

В целом лопатка «Слово мясника» мне понравилась. Мясо немного усохло, но не критично. Иногда случается, что кусок очень сильно уменьшается в размере, а это плохо.

Буженина получилась такой, какую я хотела — сочной, ароматной, мягкой и сытной. Абсолютно ничем не уступает покупной. Сальная прослойка есть, но ее совсем немного. Вместе с мясом они дают нереальный вкус)

Буженина в разрезе

Буженина в разрезе

Буженину можно подавать как в горячем, так и холодном виде. Очень вкусные получаются бутерброды, только хлеб нужно еще сливочным маслом тонко намазать.

Результат из свиной лопатки — буженина

Вывод: рекомендую свиную лопатку «Слово мясника» к покупке, так как оказалась качественной и вкусной. Планирую купить еще и приготовить из нее другие блюда. А самое главное, что от мяса наступает сытость. Значит продукт натуральный и полезный.

Приятного аппетита!)