Зелень Руккола — отзыв

С этой вкусной травкой-пряностью

я познакомилась относительно недавно - 2 года назад, смешно выглядит в наше- то время. Но, это так и я не боюсь показаться невеждой. На наших алма-атинских базарах она была редкостью, да и я на этих базарах -тоже.

Когда впервые отведала (опять-таки в Германии-вот всё хорошее связано с отпуском!) -просто влюбилась! Она мне напоминает зелень родом с Кавказа-цицматы, с подобным привкусом, которая у нас, впрочем тоже редкость.

Руккола очень ценная травка и полезная, имеющая в своем составе и самые разные витамины и микроэлементы. А ещё она заинтересует того, кто хочет похудеть.

Рукколу иногда называют природным энергетиком, кроме того она способствует выведению холестерина из организма, повышению уровня гемоглобина. Это природный источник йода и витамина С. Данное растение способствует усилению лактации, обладает отхаркивающим, дезинфицирующим, мягким мочегонным и даже противораковым эффектом. При употреблении рокет-салата улучшается пищеварение и работа всего желудочно-кишечного тракта.

Руккола имеет несколько сортов, от которых зависит её и непередаваемый, приятный, терпкий и пикантный вкус.

Есть очень нежная, с легким привкусом горчицы, сочная, удивительно сочетающаяся с сыром-пармезаном, в соусах к итальянской пасте, хороша она и с мясом, в обычных салатах из помидор и огурцов,. и просто к колбаске в бутерброде. Положите несколько листиков сверху и он уже не будет таким банальным. Кстати, вещества, которые входят в состав рукколы, вступают в реакцию с металлом, поэтому её нужно только рвать руками, но никак НЕ резать ножом!

Есть у этой травы и совершенно не привлекательные, как я называю такие сорта -кормовые (встречала в продаже), такие только давать для пополнения витаминчиков курочкам, кроликам и т.п. домашним питомцам. Она не содержит никакого вкуса, груба и может поэтому многие так не любят рукколу, однажды встретив именно подобную.

При покупке я всегда выбираю либо с тонкими стебельками и кудрявыми листиками (какая у меня выросла) или с округлыми, мелкими-такая руккола точно придется вам по вкусу. От остальной-с крупными и толстыми жилками ждать приятных вкусовых изысков, увы, не приходится…

Вдоволь насладившись ею в свой месячный отпуск, скучала по ней, и, вот в прошлом году решила там же купить семена,

поэкспериментировать - получится ли вырастить её в горшке на подоконнике? И если да- с удовольствием хоть чуточку полакомиться. Тогда я ещё не знала, что она уже кое-где появилась в продаже и в Алма-Ате.

Вернувшись домой, суета-сует закрутила меня и я всё никак не могла осуществить задуманное. Но, зимой все-таки купила удлиненную емкость,

чтобы уместилась на подоконнике, землю, и посеяла вот такие очень-очень мелкие её семена.Долгое время они не всходили, видимо, ждали весну (не то время я выбрала- это все-таки не просто комнатные цветы), и только в мае стали появляться зеленые маленькие листочки и расти-расти-расти…. И вот, появился первый урожай, его было немного… всего вот таких 2 пригоршни…Я не стала срезать стебли, и через месяц выросли вот такие, можно сказать, буйные заросли!

Выращенного урожая хватило мне всего на неделю,

, но, я с превеликим удовольствием уплетала любимую травку , и самое главное- была так горда за свою маленькую победу!!!

Теперь рукколу можно купить без проблем , но, несмотря на это, я её снова посеяла и жду нового всходов…………….

Понравилось мне быть «агрономом»!

Вот так, любуюсь на Алатау, и своим урожаем...

 

..и он уже давно съеден...

***********************************************************************************************************

 

14 декабря 2014г. .....зима... Посадила четвертый...

Вот из таких крохотных семян вырастает приятная для меня травка....

_____________________________________

август 2016-ый... однако, уже своеобразная история....время то как быстро бежит!!!!

 

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::