Кемекс Glaffe кофеварка — отзыв

☕️ Это удобное устройство, кемекс для заваривания кофе, я купила для путешествий, ну и для дома тоже. Такой способ заваривания является быстрым и универсальным, именуется методом «пуровер».

• Что такое метод заваривания кофе пуровер?

Пуровер (от англ. «pour over» — «лить сверху») — метод заваривания фильтр-кофе, при котором горячая вода проходит через молотый кофе, находящийся в специальной воронке с фильтром.

Такой способ позволяет максимально раскрыть вкус и аромат кофейных зёрен, а также делает вкус напитка насыщенным и однородным.

Место покупки: Ozon

Цена: 2710 рублей

Объем: 400 мл

Размер: 13×11×17 см

Производство: Китай

☕️ Комплектация:

• Кемекс из термостойкого стекла со съемной бамбуковой манжетой на 400 мл;
• Многоразовая стальная воронка V60.
• Съемная бамбуковая манжетка.

✔️ Бумажные фильтры в комплект не входят, их можно приобрести отдельно. Они стоят недорого.

✔️ Я пробовала заваривать кофе с бумажным фильтром и без него. Эффект управления вкусом все таки больше всего достигается при помощи бумажного фильтра, так как через него вода пропускается более медленно, собирая весь аромат кофейных зерен. Без бумажного фильтра кипяток проливается быстрее, но при этом кофе тоже приобретает характерный вкус, но, возможно, менее яркий.

☕️ Особенности кемекса.

• Можно приготовить до 4 порций кофе за один цикл пролива кипятка.

• Стекло кемекса прочное, толстостенное, не стоит переживать, что оно треснет. Термопрочность проверена завариванием самого крутого кипятка.

• Его можно использовать для заваривания чая.

☕️ Приготовление кофе в кемексе. Общие рекомендации.

• Общее время приготовления кофе в кемексе: 4-5 минут при использовании 30 г кофе на 540 мл воды.
• Шаг 1. Нагрейте воду до 95°С.
• Шаг 2. Разложите фильтр и установите тройной стенкой к носику кемекса.
• Шаг 3. Обильно смочите фильтр горячей водой. Слейте воду через носик, не вынимая фильтр.
• Шаг 4. Засыпьте свежесмолотый кофе на дно фильтра (помол лучше использовать чуть крупнее, чем тростниковый сахар).
• Шаг 5. Уравняйте кофейный слой лёгким встряхиванием кемекса.
• Шаг 6. Обнулите весы и засеките время. Аккуратно смочите небольшим количеством воды (в 2-3 раза больше, чем вес молотого кофе), чтобы из кофе вышел углекислый газ. Этот процесс называют «цветением» (blooming), он необходим для получения сбалансированной чашки.
• Шаг 7. Спустя 30 секунд долейте оставшийся объём воды аккуратными круговыми движениями.
• Шаг 8. По мере прохождения воды через кофейный слой вращайте кемекс, чтобы убрать кофе оставшийся на стенках фильтра.
• Шаг 9. Удалите фильтр.
• Шаг 10. Взболтайте кемекс, чтобы насытить напиток кислородом.
• Шаг 11. Разлейте кофе по чашкам.

✔️ Я завариваю кофе в кемексе без весов и прочей суеты, обычным проливочным способом. Кладу в кофемолку 2 мерные ложки по 10 гр зерен, мелю более крупно, закладываю в фильтр и наполняю его кипятком до краев, как прольется полностью, повторяю процедуру еще пару раз. Кофе получается вкусным и ароматным.

✔️ Мне нравится легкость заваривания в нем кофе. Никаких сложных манипуляций.

✔️ Это быстро и интересно, похоже на приятный утренний ритуал.

✔️ Не очень радует, что есть расходник в виде бумажных фильтров, хоть они и недорогие, но в целом, можно пользоваться кемексом и без них.

✔️ Мыть его легко и быстро. Никаких лишних деталей.

Вывод: Кемекс для заваривания кофе Glaffe простой и быстрый способ заварить вкусный натуральный свежемолотый кофе не только дома, но и в путешествиях. Кувшинчик маленький, легко уместится в сумке, только вместе со всем придется взять и кофемолку, но в целом, можно намолоть зерна дома и потерпеть в дороге смолотость не первой свежести.

• Возможно вас заинтересует 👇🏻

1. Кофеварка капельная Kitfort KT-720 варит вкусный кофе, легка в использовании.

2. Свежеобжаренный кофе в зернах СОК КОФЕ Никарагуа Марагоджип

3. Свежеобжаренный кофе в зернах СОК КОФЕ Бразилия Гуимараес

4. Свежеобжаренный кофе в зернах СОК КОФЕ Бразилия Пай и Фильо

5. Кофе свежеобжаренный в зернах СОК КОФЕ / КЕНИЯ ТЕЙЛОР ВИНЧ

6. Свежеобжаренный кофе в зернах СОК КОФЕ / Бразилия Марсело Перейра