Еще год назад я попробовала самые разные роллы и я в них влюбилась. Заказывали на дом, ходили в суши-бар. И вот как-то недавно мне захотелось попробовать их приготовить самой. По советам подруг специальный рис для роллов покупать смысла нет, так как разницы они не чувствуют. Но я их не послушала и приобрела этот самый рис фирмы Sen Soy, который вы видите. И что вы думаете? Начну с того, что разница есть, при чем не маленькая! Вкус совершенно другой! Рис при варке не переваривается и не превращается в кашу. А также он лучше липнет и сохраняет нужную форму при приготовлении. Вначале его я хорошенько промываю до такой степени, пока вода полностью не станет прозрачной. Рис варю в кастрюльке с антипригарным покрытием. Заливаю водой в соотношении 1:1,15 и оставляю на пол часа (пока рис не станет белого цвета). Затем закрываю крышкой и ставлю на плиту. Далее варю рис минут 30-40, не поднимая крышку на медленном огне.После того как рис готов, в него я добавляю небольшое количество изысканного рисового уксуса Sen Soy Premium(фото прилагается).С ним отваренный рис обретает неповторимый аромат и особый оттенок вкуса, а так же легче принимает и сохраняет нужную форму. Такая пачка риса мне обошлась в 70 рублей, а рисовый уксус 60 рублей. Состав риса: крупа рисовая , сорт высший. Масса объема риса 250 гр. Срок годности 24 месяца с даты изготовления.Объем рисового уксуса 220 мл. Состав рисового уксуса: уксус рисовый, сахар,соль, вода. Срок хранения точно такой же, как и у риса. Рекомендую именно этот рис использовать для суши! Ставлю твердую 5!
