Мука ОАО "Рязаньзернопродукт" Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт — отзыв

Всем привет!

Мне еще не доводилось писать отзывы на продукты питания, но я так разочарована этим продуктом, что просто не могу молчать. Хуже муки в жизни не видела. Пару недель назад стала замешивать тесто для пиццы, но вдруг обнаружила, что дома закончилась мука. Побежала в ближайший магазин рядом с домом (Магнит), там привычной для меня муки не оказалось, взяла имеющуюся в наличии на пробу.

Точное наименование продукта:

• Мука пшеничная хлебопекарная АО "Рязаньзернопродукт" высший сорт

Вес - 2 кг

Цена - около 40 руб по акции в магазине Магнит

Изготовитель:

АО "РЯЗАНЬЗЕРНОПРОДУКТ" (Грейн Холдинг)

Россия, 390029, Рязанская обл., г. Рязань, ул. Чкалова, д. 48В.

Рекомендации от производителя:

продукт предназначен для производства хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских и кулинарных изделий.

Срок годности - 12 месяцев

Всегда обращаю на него внимание в первую очередь, моя пачка с мукой не была просрочена, изготовлена и упакована мука всего 1,5 месяца назад.

Условия хранения:

в сухих, хорошо вентилируемых, не зараженных вредителями хлебных запасов помещениях с соблюдением санитарных правил при мепературе окружающей среды не выше 25 °C и относительной влажности воздуха не выше 70%.

Проверила штрих-код на подлинность.

результат: подлинный, Страна-производитель: Россия

СОСТАВ

Как такового конкретного состава на пачке не указано, только в граммах и % наличие белков, жиров, углеводов, энергетическая ценность в ккал. Сравнила показатели с мукой MAKFA и они примерно одинаковые.

ДИЗАЙН

Пачка, в которой находилась мука, выполнена из плотной бумаги. Красный цвет упаковки в белый горошек привлекает внимание на полочке в магазине. Ничего необычного в этой пачке с мукой нет, изначально бумага сверху была закручена и заклеена клеем.

Кроме надписей на русском языке, есть аналогичная инфрмация на казахском языке.

КОНСИСТЕНЦИЯ и АРОМАТ

Аромата мука не имеет, я ничего не почувствовала, когда попыталась его уловить.

Консистенция белая без каких-либо дополнительных вкраплений, мука легко просеивается через сито. В других негативных отзывах про эту муку пишут, что люди находили в ней грязь и камни, в моей пачке ничего этого я не наблюдаю. Жучков тоже не было. С виду все абсолютно нормально.

ПРИМЕНЕНИЕ и МОИ ВПЕЧАТЛЕНИЯ

• Первый раз я добавила эту муку в тесто для пиццы.

Всегда делаю его по одному и тому же рецепту (в этом отзыве он написан) и ни разу у меня не было провальных экспериментов, пицца всегда получалась очень вкусной!!! Но с этой мукой корочка у пиццы не зажаривалась, пицца пеклась в духовке очень долго. А когда я ее вынула, то обнаружила, что тесто сырое, пицца так и не пропеклась. Снова поставила ее в духовку, но даже после дополнительных 30 минут чудо не произошло.

Пиццу можно сразу было выкинуть в мусорное ведро, так как вкус у нее был отвратительный (сырого кислого теста). Я была в шоке, подумала на дрожжи или на муку, но после второго эксперимента уже была уверена на 100%, что дело в муке.

• Еще я пекла бисквит

В него добавляла 4 яйца, стакан сахара и стакан муки АО "Рязаньзернопродукт", все взбивала блендером. В итоге бисквит получился белый, не зажарился, плохо поднялся, верхняя корочка отслоилась, по вкусу он был неудачный (был привкус сырого теста), только наличие большого количества сахара немного исправило ситуацию.

• Сегодня я пекла оладьи на молоке

Пачку муки от другого производителя я уже купила, но случайно забылась и добавила в тесто муку АО "Рязаньзернопродукт". Уже заранее знала, что ничего вкусного в этом случае не получится.

Тесто с мукой не выглядело каким-то необычным.

Оладьи уже более-менее хорошо зажаривались на сковородке, но не очень хорошо поднимались.

И вкус оладушек меня не порадовал, присутствовал кислый привкус сырого теста. Но если выбирать из трех блюд, которые я делала используя муку АО "Рязаньзернопродукт", то оладьи были самыми удачными.

ИТОГИ в отношении муки пшеничная хлебопекарная высший сорт АО "Рязаньзернопродукт"

Достоинства:

* Цена по акции для меня была привлекательной и дизайн пачки приглянулся

Недостатки:

1) Любая выпечка с этой мукой получается невкусной (готовила пиццу, бисквит и оладьи);

2) Тесто плохо пропекается и зарумянивается, как вечно сырое;

3) Чувствуется какая-та кислинка.

Вывод. Если увидите муку в красной пачке в белый горошек от производителя ОАО "Рязаньзернопродукт", обходите ее стороной. Я хуже муки еще не встречала.