Опубликовано 6 Февраль, 2014 - 23:21

Я сегодня еще с одним экзотом.Знакомьтесь, Тайский рыбный соус deSIAM!

Куплен на той же азиатской неделе в Ашане. Цена бутылочки в 60 мл. - 57 рублей!

Что такое рыбный соус? Это перебродившая , переквашенная, ферментированная мелкая рыбешка в маринаде. Затем экстракт этих самых квашенных рыбешек ( в основном, анчоусов) разливают по бутылочкам и используют в кулинарии как мощную приправу, обладающую способностью усиливать вкус продуктов , благодаря наличию натуральных природный глутаматов. По сути, тот же соевый соус, только из рыбы. Популярен рыбный соус почти во всех странах Юго-Восточной Азии, а особенно в Тайланде и Вьетнаме. Его добавляют в супы, соусы,маринады... вариантов очень много! Пахнет этот соус специфически... примерно как сухой собачий корм))) На вкус насыщенный солоноватый,немного терпкий, с сильным присутствием вкуса "умами", придаваемого натуральным глутаматом. В сравнении с промышленным глутаматом "небо и земля"! Вкус приятный и очень узнаваемый! Но запаха многие, боятся как огня)))

Теперь к продукту от DeSiam... Соус вкусный, приятный! Состав отличный:

По сравнению с рыбным соусом от Blue Dragon, не такой резкий и не такой пахучий, хотя как усилитель вкуса значительно сильнее. Вкусный соус,мне очень понравился...Рада его приобретению!

Единственное,что не понравилось - объем! Ну что за объем 60 мл.? Сделали бы уж дороже, но хотя бы 100-150! У этой фирмы вообще какая-то микропродукция, куда ни глянь. У них что там,карлики работают? Пришлось брать два!))

Рекомендую! Снимаю звезду за объем!

Достоинства
  • Вкусный
  • Любителям азиатской кухни пригодится
  • Хорошо выступает как приправа
Mozzarellaрекомендует
Читать все отзывы 1
Comments.
Все комментарии
Авторизуйтесь для комментирования
Оставить комментарий
07.02.2014
Мне нравится рыбный соус добавлять в маринады, и азиатские блюда, но брала только Сэн Сой, надо будет и такой попробовать, спасибо за отзыв. 😊
07.02.2014
Blondie Smart ,спасибо! Сен Сой не пробовала пока , но этот точно вкусный! Если любите рыбный , то наверняка понравится 😊
07.02.2014
Очень интересный соус,я бы попробовала! 😜
29.12.2016
Давно хочу такой соус попробовать. Посмотрю в Ашане.
Смотрите также