Я вообще не собиралась выращивать микрозелень и тем более специально покупать для этого семена. Но около года назад, отправившись в продуктовый магазин за покупками, я там купила семена горчицы, вот такие:
Зачем я ее купила?
Это в общем-то приправа, на обороте даже приведен рецепт, как использовать семена в пищу:
На обороте - рецепт экзотического салата с семенами горчицы
Рецепт слишком уж экзотический, у меня дети такое есть не будут, да и муж не факт, в общем, непонятно о чем я думала, когда это покупала. Валялся этот пакетик уже год, но выкинуть было жалко.
А недавно я была на рынке и увидела там в продаже микрозелень по безумным ценам, в том числе горчицу.
Ну и возникла мысль "спасти" свою залежавшуюся горчицу, вырастив из нее витаминный суперфуд. Я, в общем, верю, что это полезная вещь.
Дальше - дело техники. Выделила под это дело тарелку. Насыпала туда немного земли, которая осталась после пересаживания цветов. Не было бы земли - положила бы ткань на дно тарелки. Насыпала горчицу как Бог на душу положит (в следующий раз семян надо все-таки поменьше сыпать). Выглядело это вот так:
Через пару дней семена проклюнулись (только поливать приходилось два раза в день, утром и вечером, на первом этапе это важно, или под пленку надо сажать, чтобы земля не пересохла).
Это третий день выращивания микрозелени.
На этом этапе нужно поставить микрозелень на подоконник. Ну и еще через пару дней можно собирать урожай.
Это - шестой день процесса.
Часть зелени добавила в салат из капусты и огурцов, плюс немного укропа, чтобы дети не задавали лишних вопросов. Они не задавали, кстати, ничего необычного не заметили, хотя у горчицы довольно отчетливый вкус, я его чувствую.
В общем, мне понравилось, можно будет и специально семена купить, какой-нибудь кориандр вырастить.
Единственное но - первые 3-4 дня проверять нужно несколько раз в день. Если под пленкой - проветривать, а то есть риск, что всходы покроет плесень. Если без пленки - нужно следить, чтобы земля не пересыхала. У человека, который полный день работает, а не как я сейчас, все пропадет с большой степенью вероятности. Хотя... если детей привлечь и они не забудут полить... Можно, в общем, найти варианты.
